Для заправки салатов, приготовления соусов и маринада я часто использую оливковое масло. Обязательно выбираю масло extra virgin, классический вариант и со всевозможными добавками.
Правда, в последнее время цены на масла с добавками стали "космическими", поэтому я экспериментирую и готовлю их сама. Сегодня хочу поделиться рецептом ароматного оливкового масла с розмарином и чесноком.
Ингредиенты:
Чеснок - 5 г
Розмарин - 2 веточки
Масло оливковое - 120 г
Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления ароматного оливкового масла с розмарином и чесноком.
В этом рецепте я использовала небольшую головку свежего чеснока. Свежий чеснок вполне можно заменить на сухой с травами. Но учтите, настаиваться и пропитываться ароматами масло будет немного дольше, нежели со свежим чесноком.
Сколько приготовить масла... 100 мл или 500 мл - зависит исключительно от вас. Я предпочитаю готовить масло в небольшом количестве, так как часто экспериментирую со вкусами. Например, мне безумно нравится апельсиновое масло. Оно готовится из корок апельсина, которые настаиваются в оливковом масле. А мои домашние любят чесночное масло. Кстати, готовлю я его не только из сливочного масла, как рассказывала в рецепте, но еще и из оливкового.
Почистить чеснок. Я добавляла одну небольшую головку молодого чеснока. Его вес в чистом виде составил 5 г.
Веточки розмарина необходимо хорошо промыть и просушить. Закладывать розмарин в бутылку обязательно нужно сухим, иначе лишняя влага может дать абсолютно ненужный процесс брожения.
Я сушила веточки на бумажном полотенце на подоконнике. Можно поместить их на 2 минуты в микроволновую печь или, к примеру, просушить в духовке при температуре 175 градусов в течение 10-15 минут.
С веточек аккуратно срезаем листочки.
Подготовить посуду. Это может быть небольшая баночка с крышкой или же бутылка. Я выбрала бутылку, ее объем - 170 мл. Вес масла в рецепте я указала в граммах.
Выбирайте качественное оливковое масло, в идеале использовать масло холодного отжима. Цвет масла ничего не говорит о его качестве, поэтому внимательно читайте информацию на бутылке. Качество масла зависит от сорта оливок, оно может быть темно-золотым или зеленоватым.
Заполнить посуду оливковым маслом.
Закупорить бутылку, взболтать ее несколько раз и оставить настаиваться масло на столе не менее 2 дней. Чем дольше масло будет настаиваться, тем ароматнее оно получится. У меня настаивалось масло 5 дней.
Оливковое масло с розмарином и чесноком отлично подойдет для заправки салатов и приготовления других блюд.
Если вам нравится масло с горчинкой, то тогда вам точно придется по душе этот рецепт - Оливковое масло с перцем чили.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Салат из кускуса с весенними овощами - это настоящий кладезь витаминов, отличный перекус для приверженцев правильного и здорового питания. Ингредиенты: Кускус - 100 г Редис - 6 шт. Огурец - 100 г Морковь - 1 шт. Масло оливковое - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Уксус белый винный - 1 ст.л. Кинза - несколько веточек Соль - по желанию Перец ч.м. - по вкусу Приправа - 0,5 ч.л. Подготовьте продукты для постного салата из кускуса и овощей. Морковь очистите, помойте под проточной водой вместе с редисом и огурцом, не забудьте про зелень. Натрите овощи на терке для корейской моркови соломкой. Кускус залейте кипятком, добавьте приправу с куркумой, папри
Прежде чем приступать к описанным ниже процедурам, нужно извлечь из стиральной машины и тщательно вымыть лотки для загрузки порошка, избавить от скопившегося мусора и протереть раствором уксуса резиновую манжету люка, а также прочистить фильтры сливного насоса и подачи воды. 1. Очистка лимонной кислотой 2-3 ст. ложки лимонной кислоты всыпьте в лоток для стирального порошка (некоторые хозяйки насыпают прямо в барабан). Выставите программу с максимальным нагревом воды. После того, как режим стирки окончится, запустите дополнительно полоскание. Насухо вытрите резиновую манжету и барабан тканью. Оставьте машинку с приоткрытой дверцей. Имейте в виду,
Очень нежные, невероятно вкусные получаются ёжики с рисом из филе индейки. Сначала переработаем филе и луковицу в фарш в измельчителе или с помощью мясорубки, затем добавим рис, яйцо и специи, сформируем заготовки, выложим в форму, зальем томатно-сметанным соусом и будем тушить до готовности в духовке. Ингредиенты: Филе индейки - 600 г Яйцо С1 - 1 шт. Рис - 100 г Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Лук репчатый - 1 шт. (90 г) Томатно-сметанный соус: Сметана - 200 мл Томатный соус - 4 ст.л. Вода - 200 мл Соберём ингредиенты для приготовления ежиков из индейки с рисом в духовке. Филе индейки ополоснем в проточной воде. Лук почистим. Рис
Кухонные хитрости, которые сэкономят вам уйму времени!
С помощью этих полезных хитростей можно решить различные бытовые вопросы без больших усилий и лишней траты времени. Если при приготовлении яичницы разбить яйца на хорошо разогретую сковороду, а затем сразу убавить огонь до минимума, то блюдо не пристанет к поверхности посуды и легко снимется. А вам, в свою очередь, не придется с усилием драить сковороду. Яйца будет гораздо легче очистить, если во время варки добавить в воду пару чайных ложек обычной соды. На вкусе яиц это никак не скажется. К слову, хуже всего обычно чистятся свежие яйца. Поэтому для варки оптимально выбрать продукцию, которой уже дней пять или шесть. Быстро отделить
Недавно приготовила хлеб с грецкими орехами и осталась в восторге от его вкуса. С удовольствием делюсь рецептиком и всем советую приготовить этот хлеб. Получается очень воздушный, мягкий, пористый и вкусный хлеб. Такой хлеб можно подать к первому блюду или сделать бутерброды с сыром и маслом. Ингредиенты: Мука пшеничная - 450 г Мука ржаная - 40 г Вода - 200 мл Молоко - 150 г Растительное масло - 100 мл Соль - 6 г Орехи грецкие - 50 г Дрожжи сухие - 6 г Подготовить продукты для дрожжевого хлеба с грецкими орехами. Соединить теплую воду и молоко. Всыпать дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут, до появления пузырьков на поверхности. Всыпать просеянную ржа
Нет комментариев