Новая Зеландия, страна с захватывающими дух пейзажами и уникальной природой, славится не только киви и овцами, но и своими морепродуктами. Среди них особое место занимают мидии, которые стали настоящим гастрономическим символом этой страны.
В чистых прибрежных водах Новой Зеландии обитают несколько видов мидий, но самыми известными являются зелёные мидии (лат. Perna canaliculus). Эти крупные моллюски с яркой зеленовато-чёрной раковиной отличаются нежным вкусом и высокой питательной ценностью.
Зелёные мидии:
Размер: Могут достигать 24 см в длину. Цвет: Характерный зеленовато-чёрный цвет раковины, внутренняя поверхность перламутровая. Вкус: Слегка сладковатый, нежный, с йодистым оттенком. Питательная ценность: Богаты белком, железом, цинком и витамином B12. Способ добычи: Выращиваются на специальных фермах, где мидии крепятся к подвешенным в воде канатам.
Зелёные мидии из Новой Зеландии экспортируются по всему миру и пользуются огромной популярностью у гурманов. Их готовят самыми разными способами: варят, жарят, запекают, коптят, добавляют в супы и салаты.
Другие виды мидий в Новой Зеландии:
Помимо зелёных мидий, в водах Новой Зеландии встречаются:
Голубые мидии (Mytilus edulis aoteanus): Мельче зелёных мидий, имеют сине-фиолетовую раковину. Чёрные мидии (Austromytilus ater): Обитают в скалистых прибрежных зонах, имеют тёмную, почти чёрную раковину.
Запечённые мидии как в ресторане Что надо: 6-7 мидий Сыр Российский 50 гр Икра с креветками 50 гр Майонез 50 гр Чеснок 1 зубчик Соус шрирача по своему ощущению Готовим как на видео и это просто
Уникальный вкус и польза для здоровья делают мидии из Новой Зеландии настоящим подарком природы. Их популярность во всем мире свидетельствует о высоком качестве и неповторимом вкусе этого морского деликатеса.
Комментарии 4