Маменори - это японское блюдо, которое, несмотря на название, не имеет ничего общего с морскими водорослями. Это, скорее, "творожные водоросли", изготовленные из соевого творога тофу.
Маменори - это тонкие, прямоугольные пластинки из прессованного соевого творога тофу. Они имеют нежный вкус и мягкую текстуру, напоминающую морские водоросли нори.
Происхождение маменори связано с традициями японской кухни. В Японии тофу используется в разных блюдах, и маменори является одним из вариантов его использования.
Преимущества маменори: Белковый источник: Маменори является хорошим источником растительного белка, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и веганов. Низкокалорийный продукт: Маменори имеет низкую калорийность, что делает его подходящим для людей, следящих за своим весом. Универсальность: Маменори можно использовать в разных блюдах: в суши, роллах, салатах, супах и даже в качестве закуски. Нежный вкус: Маменори имеет нежный вкус и мягкую текстуру, что делает его приятным для употребления.
Как готорять маменори, но на самом деле проще купить. 1. Приготовление тофу: Творог тофу необходимо отжать от излишней воды с помощью салфетки или марли. 2. Измельчение: Тофу измельчают в блендере до однородной консистенции. 3. Формирование: Тофу массу выкладывают на противень и формируют тонкие пластинки желаемой формы. 4. Сушка: Пластинки тофу сушат в духовке при низкой температуре (около 50 градусов) до хрустящей консистенции. 5. Хранение: Готовые маменори хранят в герметичном контейнере в сухом месте.
Маменори – это оригинальное блюдо, которое привносит в японскую кухню новый вкус и текстуру. Попробуйте и вы оцените его нежность и универсальность!
Комментарии 2
https://t.me/samsebesushist