30 мая - это не просто день в календаре, это праздник для всех любителей холодных супов, а особенно - для поклонников легендарной русской окрошки!
Окрошка - это блюдо, которое прочно вошло в историю русской кухни. Ее история уходит корнями в далекое прошлое, когда наши предки использовали квас для приготовления холодных летних супов.
Считается, что название "окрошка" произошло от слова "окрошить" - то есть покрошить. Изначально это был холодный суп, в который крошили хлеб, овощи и зелень, заливая все это квасом.
Постепенно рецепты окрошки усложнялись: появились различные варианты с мясом, рыбой, грибами, яйцами и различными пряностями.
30 мая: официальный праздник окрошки
В 2016 году по инициативе Московской Федерации рестораторов и отельеров 30 мая было объявлено Днем Окрошки. Это был отличный повод для того, чтобы вспомнить о традиционном летнем блюде и отметить его особую роль в русской кухне.
День окрошки: повод для вкусного праздника!
В этот день, как правило, организовывают различные мероприятия, посвященные окрошке:
* Дегустации окрошки с различными вариантами приготовления: на квасе, на кефире, на минеральной воде, с разными добавками.
* Мастер-классы по приготовлению окрошки для всех желающих научиться готовить этот традиционный русский суп.
* Конкурсы на самый оригинальный рецепт окрошки для любителей экспериментировать и удивлять.
Окрошка: не просто суп, а символ лета!
Окрошка - это не просто суп, это вкус лета, символ свежести и легкости. В этот праздничный день, 30 мая, хочется пожелать всем приятного аппетита, наслаждения любимым супом и теплого летнего настроения!
Скоро лето и пришло время вспомнить рецепт вкусной окрошки!
Что надо в гр:
Зеленый лук - 90
Укроп, петрушка - 25
Огурцы свежие - 100
Вареные яйца - 2 шт
Редиска - 50
Вареная колбаса - 150
Отварной картофель - 200
Сметана - 2 ст.л
Соль по вкусу (я добавил чайную ложку)
Черный перец по вкусу
Заправка:
Кефир холодный - 0,5 л
Вода холодная минеральная - 0,5 л
Сок лимона 1 ст.л.
Горчица - 1 ст.л (20 грамм)
Готовим как на видео и это просто Огонь!
А твой выбор квас или кефир?
#ТолькоНаКефире
Комментарии 34
А ЕЩЁ Я Там на связи
https://t.me/samsebesushist