Нежное яблочное печенье с изюмом

Оно мягкое и похоже на булочки - ну очень вкусное!
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Ваниль по вкусу
Соль - щепотка
Сахар - 70 гр
Сливочное масло - 70 гр
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Яблоко - 1 шт
Горсть изюма
Приготовление:
Изюм замачиваем в кипятке на 10 минут, просушиваем бумажным полотенцем. Яблоко очищаем, нарезаем на мелкий кубик.
К яйцам добавляем соль, ваниль, взбиваем на низких оборотах, добавляем постепенно сахар, взбиваем до пышности. Добавляем растопленное сливочное масло. К муке добавляем разрыхлитель, просеиваем к жидким ингредиентам.
Добавляем к тесту яблоки, изюм, смешиваем. Формируем печенье, можно ложками, можно руками. Режим «верх-низ» без конвекции, 180 градусов около 20 минут.

Говядина по-Кремлевски

Брутальный рецепт от шеф-повара.
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Лук - 400 г
Сливочное масло - 120-150 г
Вода - 50 мл
Уксус 9% - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Чеснок - 3-5 зубчиков
Лавровый лист - 3 шт
Черный перец, мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
Нарежьте говядину крупными кусками и выложите на дно кастрюли, смазанное растительным маслом. Поверх добавьте мелко нарезанный лук. Покройте все нарезанным сливочным маслом.
Добавьте 50 мл воды, закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 60 минут.
Затем добавьте 1 ст.л. уксуса 9%, немного соли, измельченный чеснок, лавровый лист, черный перец и мускатный орех. Продолжайте тушить еще 90 минут.

Абрикосовое варенье с ядрышками

Настоящее лакомство!
Пока идут абрикосы, ловите эту заготовочку.
Ингредиенты:
4 кг абрикосов
3 кг сахара
1/2 ч.л. лимонной кислоты
Лучше всего брать твёрдые абрикосы
⁣⁣
Приготовление:
Абрикосы хорошенько моем и режем на 2 части. Можно на больше частей поделить, но нам больше нравится когда в варенье абрикос крупный. Кладём их слоями и каждый слой засыпаем сахаром. Это для того, чтобы не пришлось перемешивать абрикосы и сахар так быстрее растворится.
Ставим на огонь и доводим до кипения.
После полного остывания, отделяем сироп от абрикосов. Кипятим сироп примерно 30 мин, помешивая время от времени. Выключаем огонь и кладем абрикосы в сироп. Ждем полного остывания и повторяем процедуру ещё раз. На 4-й раз, варим сироп 5 мин и добавляем в него ядрышки и лимонную кислоту. Косточки мы любим без кожуры, поэтому заливаем кипятком и снимаем кожуру.
Варим 10 мин, затем добавляем абрикосы. Доводим до кипения на медленном огне и кипятим 10 мин. Банки и крышки просто облила крутым кипятком. Заливаем варенье по банкам и закатываем.
Как легко достать ядрышки из косточек абрикосов: возьмите косточки и отварите их в хорошо подсоленной воде в течение 10-15 минут.
Когда остынут, косточки станут ломкими. Накройте их тканью и легонько ударьте по ним кухонным молотком.
Оболочка косточек раскрошится и вы легко извлечете вкусное ядрышко. С ядрышка обязательно снимайте шелуху-оболочку, потому что в варенье она будет горчить.

Всегда тепeрь пeку пиццу толькo по этому рецeпту — ПРОСТО объедeние!

Приготовление:
Смешать яйца, майонез и муку. Выливаем тесто в форму для запекания.
Сверху выкладываем начинку: колбаса, слой лука и помидоры. Посыпаем щедро слоем тертого сыра.
Посыпаем зеленью. Выпекаем при 200 С до готовности около 10-15 минут.