Вкусное варенье из ранеток

Ранетки уже поспели, по этому самое время варить из них вкусное варенье.
Ингредиенты:
1 кг ранеток,
800 г сахара,
1 стакан воды,
3 г лимонной кислоты.
Приготовление:
Из сахара, воды и лимонной кислоты сварить сироп и погрузить в него ранетки.
Варить ровно 10 минут, с огня и полностью остудить в течение 6 часов, после чего провести процедуру варки и остывания дважды.
Разложить по стерилизованным банкам и закупорить.
Варенье готово.
Приятного аппетита!

Румяные драники по легкому рецепту на обед

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
1 куриное яйцо,
2 ст ложки муки,
1 луковица,
соль и перец по вкусу.
Готовим:
Картофель натираем, слегка отжимаем, добавляем яйцо с мукой и натертый лук. Солим, перчим, перемешиваем, и обжариваем на масле до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Заготовка на зиму "Три в одном"

Ингредиенты:
3 кг белокочанной капусты,
1 кг спелых помидоров,
500 г сладкого перца,
500 г репчатого лука,
500 г натертой моркови,
0,5 стакана сахара,
2 ст ложки соли,
1 ч ложка черного перца горошком,
2 лавровых листа,
4 ст ложки 9% уксуса,
1 стакан растительного масла.
Приготовление:
Овощи порезать и смешать с остальными ингредиентами.
Оставить на 3 часа, чтобы овощи выделили сок.
Разложить по банкам и стерилизовать на водяной бане в течение 20 минут (литровые банки).
Далее закатать, перевернуть и тепло укрыть пока не остынут банки.
Приятного аппетита!

Пикантные кабачки на зиму

Вкуснее даже чем маринованные огурцы.
Ингредиенты на 1 литр воды:
2 ст ложки соли,
2 ст ложки сахара,
4 ст ложки 9% уксуса.
Закладка в банки:
молодые кабачки,
острый перец по вкусу,
чеснок и специи по вкусу.
Приготовление:
Кабачки порезать и уложить в банки вместе с чесноком и острым перцем. Будет вкуснее если добавить зонтики укропа, семена горчицы и листья смородины и вишни.
Количество острого перца рекомендую брать по вкусу, так как острота перца всегда разная.
Вскипятить воду и залить кабачки на 10 минут.
Слить воду обратно в кастрюлю и добавить соль с сахаром. Довести до кипения и влить уксус.
Залить маринадом банки с овощами и закупорить.

Ну очень пышная шарлотка с яблоками

С приготовлением такой шарлотки справится любой, а приготовить её можно как с яблоками, так и с грушами, а в период персиков и абрикосов, их так же можно добавить.
Взбить 5 яиц со стаканом сахара и щепоткой соли до образования плотной пены. Аккуратно ввести стакан муки высшего сорта, замешивая при помощи лопатки. Затем перелить в смазанную маслом форму и добавить очищенные яблоки сбрызнутые соком лимона. Количество яблок лучше брать по вкусу, так как многим по вкусу больше этот пышный бисквит чем яблочная начинка.
Выпекать при 180 градусах до румяного цвета, у меня на это ушло ровно 30 минут на форму в 21 см.
Совет: если любите шарлотку с разры

По этому рецепту всегда получаются вкусные тонкие блины

Ингредиенты:
3 куриных яйца,
1,5 стакана муки высшего сорта,
2 стакана молока,
3 ст ложки сахара,
2 ст ложки растительного масла,
1 щепотка соли,
масло для жарки,
0,5 ч ложки разрыхлителя.
Приготовление:
Взбить яйца с молоком и остальными ингредиентами до однородного теста.
Дать тесту постоять 15 минут, вновь взбить.
Разогреть сковороду с маслом и испечь блины с двух сторон.
Приятного аппетита!

Баклажановый салат на зиму

Вкусный овощной салат который очень легко приготовить.
Ингредиенты:
1,5 кг баклажанов,
1 кг помидоров,
100 г репчатого лука,
200 г моркови,
2 стручка болгарского перца,
1 небольшая головка чеснока,
1 небольшой стручок острого перца,
1 стакан масла,
1 ст ложка соли,
2 ст ложки 9% уксуса,
1 ст ложка сахара.
Приготовление:
Морковь натереть, а остальные овощи порезать.
Переложить в кастрюлю, добавить соль с сахаром и масло. По вкусу можно добавить специи, например черный и душистый перец горошком, а так же лавровый лист.
Тушить овощи на умеренном огне 40 минут, затем добавить уксус и чеснок, тушить еще 5 минут.
Разложить горячий салат по стерилизованных

Необычный маринад для мяса

Отличный вариант маринования мяса для шашлыка или приготовления в духовке.
Ингредиенты:
2 кг свинины или того мяса, что вам по вкусу,
2 стакана кефира,
3 ст ложки кетчупа,
1 ч ложка специй для мяса,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Кефир взбить с солью, специями и кетчупом. Добавить мясо и хорошо перемешать. Оставить на несколько часов, и мясо можно жарить.
Приятного аппетита!

Вкусные гренки к завтраку

Классический рецепт гренок, вкус которых многие помнят еще с детства.
Продукты:
4 ломтика батона,
1 куриное яйцо,
4 ст ложки сливок или молока,
соль или сахар по вкусу.
Приготовление:
Молоко взбить с яйцом и сахаром (солью).
Обмакнуть ломтики батона во взбитую смесь с каждой из сторон.
Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон. Масло лучше использовать сливочное, тогда гренки будут вкуснее.
Приятного аппетита!

Салат на зиму "Охотничий" с белокочанной капустой

Этот салат готовлю каждый год, съедается моментально, а хранится замечательно.
Ингредиенты:
2 кг белокочанной капусты,
1 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1 кг огурцов,
1 кг моркови,
1 кг кг репчатого лука,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
1 головка чеснока,
150 мл 9% уксуса,
90 г соли,
1 ч ложка черного перца,
3 бутона гвоздики,
3 лавровых листа,
3 горошины душистого перца.
Приготовление:
Овощи порезать и добавить остальные ингредиенты кроме уксуса.
Хорошо перемешать и оставить на 3 часа.
Поставить на огонь и тушить 10 минут после закипания.
Влить уксус и тушить еще 2 минуты.
Разложить горячий салат по стерилиз

Маринованная капуста на зиму с болгарским перцем

Капуста получается хрустящей и вкусной.
Ингредиенты:
700 г цветной капусты,
1 стручок сладкого перца,
1 морковь,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
1 небольшой пучок зелени по вкусу.
Продукты для маринада:
0,5 литра воды,
2 лавровых листа,
2 ч ложки соли,
1 ст ложка сахара,
2 ст ложки 9% уксуса,
0,5 ч ложки черного перца горошком,
3 бутона гвоздики.
Приготовление:
Наполнить баночки соцветиями капусты, порезанным перцем, морковью, чесноком и зеленью.
Залить кипятком и оставить на 10 минут под крышками.
Слить кипяток, добавить остальные ингредиенты для маринада, вновь довести до кипения и залить кипящим маринадом овощи.
Закупорить, пере

Салат "Осенний"

Вкусный салат на зиму с зелеными помидорами. У многих дачников под конец дачного сезона остается много зеленых помидоров, которые и выбросить жалко, и полноценно поспеть они не всегда могут, особенно когда бушует фитофтора. Вот именно такие помидоры отлично подойдут для этого салата.
Ингредиенты:
2 кг зеленых помидоров,
0,5 кг сладкого перца (у меня тоже зеленый перец),
0,5 кг репчатого лука,
0,5 кг натертой моркови,
0,5 стакана растительного масла,
5 ст ложек 9% уксуса,
3 ст ложки сахара,
1 ст ложка соли,
0,5 стакана воды,
1 ч ложка черного перца,
1 головка чеснока,
1 небольшой стручок острого перца.
Приготовление:
Помидоры порезать в виде долек, морковь натереть

Сочный маринованный лучок быстрого приготовления

Ингредиенты:
300 г репчатого лука (у меня это красный лук),
1 стакан кипятка,
1 ст ложка яблочного или 7% столового уксуса,
1 ст ложка сахара,
1 ч ложка соли или по вкусу.
Приготовление:
В кипятке растворить соль с сахаром и уксус. Залить горячим маринадом порезанный лук и оставить на 15 минут. Слить маринад и можно подавать.
Приятного аппетита!