Готовим вкусно с Ярославом

Пышные жареные пирожки приготовленные по простому рецепту

Ингредиенты для теста:
3 стакана муки,
1 стакан воды,
0,5 стакана молока,
1,5 чайных ложки сухих дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
3 столовых ложки растительного масла,
масло для жарки,
начинка по вкусу.
Приготовление:
Это тесто я делаю без приготовления опары, по этому все кроме начинки и масла для жарки, перемешиваю и замешиваю тесто.
Убираю на расстойку в тепло на 1 час (чтобы оно увеличилось вдвое).
Затем формирую пирожки с начинкой и даю им еще 20 минут на расстойку.
Обжариваю в масле до румяного цвета и пирожки готовы.
Приятного аппетита!

Салат "Солнышко"

Ингредиенты:
250 г консервированного ананаса,
100 г кукурузы,
150 г сыра,
3 вареных яйца,
чеснок по вкусу,
майонез по вкусу.
Приготовление:
Первым слоем выложить кукурузу, затем натертые вареные яйца, сыр, и ананасы. Слои по вкусу смазываются майонезом с добавлением чеснока. Вареные яйца можно заменить на отварное мясо.
Приятного аппетита!

Нежные и долго нечерствеющие пирожки приготовленные в духовке

Ингредиенты для теста:
0,5 кг пшеничной муки,
1 стакан молока,
100 г сметаны,
1 куриное яйцо,
2 ст ложки сахара,
1 ч ложка соли,
1 ч ложка сухих быстродействующих дрожжей,
1 ч ложка разрыхлителя,
2 ст ложки растительного масла.
Начинка по вкусу.
Приготовление:
В сметане размешать разрыхлитель, добавить соль и яйцо. Тщательно взбить.
В молоке растворить сахар и дрожжи. Добавить 2 ст ложки муки и перемешать. Оставить на 15 минут.
Объединить ранее приготовленные ингредиенты и постепенно в процессе замеса добавить муку.
Замесить тесто добавляя м

Салат "Лесовичок"

Ингредиенты:
300 г шампиньонов,
300 г моркови по корейски,
300 г отварного мяса,
150 г маринованных огурцов,
майонез по вкусу,
масло для жарки.
Приготовление:
1. Грибы порезать и обжарить н масле до готовности.
2. Мясо сварить и порезать.
3. Порезать огурцы, добавить остальные ингредиенты и морковь.
4. Добавить несколько столовых ложек майонеза и салат готов.
Приятного аппетита!

Универсальное песочное тесто

Ингредиенты:
2 стакана муки высшего сорта,
200 г сливочного масла или маргарина,
100 г сахарной пудры,
10 г ванильного сахара.
Приготовление:
1. Размягченное масло смешать с мукой, сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования однородного теста.
2. Обернуть в пеленку и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Тесто готово, можно использовать по назначению.
Вкусной выпечки!

Закуска "Рафаэлки"

Ингредиенты:
2 плавленых сырка,
15 виноградин,
майонез и чеснок по вкусу,
кунжут по вкусу.
Приготовление:
Сыр слегка подморозить и натереть. Смешать с майонезом и чесноком.
Сформировать шарики среднего размера вложив внутрь виноградинку.
Обвалять в кунжуте и закуска готова.
Приятного аппетита!

Вкусные трубочки из ветчины с пикантной начинкой

Ингредиенты:
10 ломтиков ветчины тонкой нарезки,
100 г сыра,
100 г моркови по корейски,
2 вареных яйца (необязательно),
майонез по вкусу.
Приготовление:
1. Ветчину тонко нарезать.
2. Морковь по-корейски слегка нарезать если нарезка изначально длинная.
3. Сыр натереть и смешать с морковью и майонезом. Так же, можно добавить вареные яйца, но и без них начинка будет вкусной.
4. Выложить начинку на ломтики ветчины и свернуть в виде трубочек. Для надежности можно закрепить края шпажкой или перевязать перышком зеленого лука.
Закуска готова.
Приятного аппетита!

Салат "Летучий голландец"

Приготовление:
Возьмите по 200 г отварных кальмаров, крабовых палочек и 4 вареных яйца. Нарежьте в виде соломки и заправьте майонезом с чесноком.
Вместо крабовых палочек можно использовать креветки.
Вот такой получился салат.
Приятного аппетита!