Краффин

Краффин - разновидность пасхального кулича. Его особенность-в структуре теста. Это своеобразный гибрид между пасхальным куличом и круассаном.
Ингредиенты:яйца-2 + 3 желтка,соль, 120 гр сахара-молоко-120мл,дрожжи 36 гр., мёд-1 ст л, сливочное масло-80гр, изюм, цукаты.
Приготовление: Яичная смесь: 2 яйца, 3 желтка, соль, сахар взбить .Добавить растопленное сливочное масло, ванилин, цедру лимона и апельсина, мёд.
Опара: в теплое молоко добавить дрожжи,1 ст л сахара, 1 ст л муки-перемешать-поставить в теплое место на 15-20 мин.
Все соединить. Добавить муку. Замесит мягкое тесто. Поставить в теплое место на 1 час.
Тесто раскатать в пласт. Смазать сливочным маслом. Посыпать по нему изюм,

Тушенка из курятины в автоклаве

Тушенка из курятины в автоклаве - вкусное, ароматное, аппетитное и сытное блюдо.. Использование автоклава поможет сохранить силы и время, сделать консервы безопасными и максимально полезными. "Чистый вариант"-кусочки мяса в собственном соку без добавления крупы и овощей.
Ингредиенты: на поллитровую банку: курятина-сколько влезет, соль- 1 ч л, лавровый лист-1 шт, перец горошком черный и душистый-5-6 шт.
Приготовление: куриные тушки помыть и обсушить бумажными полотенцами. Порезать мясо на кусочки.На дно банки покласть лавровый лист, перец горошком.Нарезанное мясо разложить по банкам, добавить соль. Сверху покласть кусочек со шкуркой, она даст необходимый для ту

Драники с рисовой мукой

Драники с рисовой мукой - настоящее кулинарное произведение искусства! Отличаются неповторимым вкусом.Настоящая находка для любителей утонченных и оригинальных блюд. Особенные, с нежным вкусом и удивительной текстурой , получаются более хрустящими. Рисовая мука в тертом картофеле становится вязкой и драники не разваливаются при жарке и хорошо сохраняют форму.Получаются безглютеновыми и хорошо подойдут тому, у кого на глютен
непереносимость.
Ингредиенты: картофель-500 гр, яйца-1-2 ( зависит от размера), соль, рисовая мука- 2 ст л.
Приготовление:картофель помыть, почистить, натереть на мелкую терку.Добавить соль, муку,яйца.
Перемешать и дать постоять 10 мин, так как ри

Помидоры черри кисло-сладкие консервированные в поллитровых банках на зиму.

Помидоры черри кисло-сладкие консервированные в поллитровых банках на зиму.
Ингредиенты: в поллитровую банку : помидоры-сколько влезет, зелень, соль-1 ч л, сахар-1 ст л, уксус-1 ч.л, чеснок-1 зубчик, лавровый лист-1 шт, перец горошек-5 шт.
Приготовление: помидоры и зелень помыть. Сложить в стерилизованные банки. Залить кипятком на 10 мин,слить. Залить кипятком еще раз и сразу слить. Из слитой воды приготовить рассол: добавить соль, сахар, довести до кипения В банки добавить перец горошком и уксус.Залить помидоры кипящим рассолом и закатать. Перевернуть банки и укутать до полного остывания.
#помидорыконсервация

Закуска из огурцов, зелени, чеснока и зерен горчицы

Закуска из огурцов, зелени, чеснока и зерен горчицы-острая, яркая,пикантная и очень вкусная. Простое, сочное, бюджетное блюдо на скорую руку украсит и дополнит стол в праздники и будни.
Ингредиенты:огурцы-2 кг, сахар-100 гр, зерна горчицы-2 ч л, соль-1 ст л,яблочный уксус-125 мл,растительное масло-125 мл., чеснок-3 зубчика., перец молотый 1/2 ч л..
Приготовление: приготовить соус: пробить через блендер петрушку, чеснок,уксус. Огурцы порезать кружками, заправить соусом. Добавить растительное масло, перец молотый.Поставить в холодильник на 3 часа.
#закуски

Холодная закуска из помидоров с болгарским перцем, зеленью и чесноком

Холодная закуска из помидоров с болгарским перцем, зеленью и чесноком-острая,ароматная, яркая,пикантная и очень вкусная. Простое, сочное, бюджетное блюдо на скорую руку украсит и дополнит стол в праздники и будни.
Ингредиенты: помидоры-6-7 шт, болгарский перец-2-3 шт, чеснок-3 зубчика,растительное масло-50 мл,яблочный уксус-1 ст л, соль-1 ч л. сахар- 2 ч л, перец молотый 1/3 ч л, паприка-1 ч л.,укроп, петрушка, сушеный базелик-1 ч л.
Приготовление:Приготовить соус:перец и чеснок пропустить через блендер. Добавить растительное масло, соль, сахар,яблочный уксус, паприку. Помидоры порезать дольками и залить соусом.Добавить зе

Закуска из помидоров, сыра и чеснока

Закуска из помидоров, сыра и чеснока-удачное сочетание продуктов. Очень приятная на вкус. Восхитительное, вкусное, ароматное блюдо.Отличное закуска из свежих помидоров. Готовится быстро и просто.на скорую руку!Бюджетное блюдо. Украсит и дополнит стол в праздники и будни.
Ингредиенты: помидоры-5 шт, сыр-50 гр, чеснок-2 зубчика, майонез-1 ст л
Приготовление: помидоры порезать кружками. Приготовить намазку : натереть сыр на любую терку, чеснок выдавить через чесночницу, добавить майонез. Все перемешать. Намазку покласть на кружочки помидоров.
#закуски

Помидоры дольками с луком и морковью в поллитровых банках на зиму без стерилизации

Помидоры дольками с луком и морковью в поллитровых банках на зиму без стерилизации
Ингредиенты: помидоры дольками -сколько влезет в поллитровую банку, лук полукольцами-5-6 шт, морковь-4-5 кружочки, лавровый лист-1 шт, перец горошком-5 шт, соль-1 ч л без горки, сахар-1 ст л,с горкой, уксус-0,5 чл.
Приготовление: на дно стерилизованной банки покласть лавровый лист, лук, морковь, помидоры дольками-дальше чередовать или пересыпать помидоры луком и морковью.Залить кипятком на 10 мин, слить . Воду довести до кипения и снова залить и сразу слить. Из слитой воды приготовить маринад из расчета соль и сахар на 1 поллитр

Лечо из перца,помидоров и моркови на зиму без стерилизации

Лечо из перца,помидоров и моркови на зиму без стерилизации - красивая, яркая,ароматная и аппетитная закуска или дополнение ко вторым блюдам.Готовится очень быстро и просто.Зимой, когда выбор свежих овощей не так велик, баночка домашнего ароматного лечо будет очень кстати.Это не только еда, но и источник витаминов. Готовят лечо по-разному, но я люблю с морковью, причем часть ее натираю на терку , а часть режу кружочками. Какие они вкусные, когда пропитаются соком лечо! Яркий насыщенный вкус и аромат лечо напомнит о солнечном лете и согреет своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты: перец-3 кг, томатный сок-1, 5 л, сахар-300 гр, соль-1,

Салат "Лето в банке"

Салат из огурцов,помидоров, болгарского перца, лука и чеснока на зиму-находка для зимнего праздничного стала.Яркий,сочный, мягкий, эффектный внешне и по вкусовым качествам.
Все овощи гармонично дополняют друг друга, а вкус перца делает салат ярче, богаче, оригинальнее.
Ароматная овощная закуска идеально подойдет к любым мясным и рыбным блюдам.Витаминное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты: огурцы-1 кг, помидоры -500 гр, перец болгарский -300 гр, лук- 1 шт, чеснок-2-3 зубчика, петрушка, укроп-по 1 пучку, соль-1,5 ст л, сахар-2 ст л, лимонная кислота -1\2 ч л, уксус 9 % -1 ст л., перец молотый -1/2 ч л., растительное масло 100мл

Помидоры "в снегу

Помидоры "в снегу"- отличная консервация для праздничного стола.Смотрится ярко и красиво.Представляет собой маринованные помидоры в чесночных "хлопьях", напоминающих снежинки.Кроме того, что заготовка смотрится красиво, вкус ее получается необычным и пряным.
Ингредиенты: в расчете на 750 гр банку:помидоры-сколько влезет, чеснок-2 ч л, соль-1 чл, сахар-3 ст л, уксус -1 чл, зонтик укропа, веточка петрушки, лавровый лист-1 шт, перец горошком-5 шт.
Приготовление:В стерилизованные банки сложить зелень, лавровый лист,помидоры. Два раза залить кипятком. В слитую воду добавить соль, сахар и приготовить рассол.К помидорам добавить чеснок, перец горошком и влить уксус. Залить кипящи

Салат" Летний"

Салат" Летний"- самый простой, очень полезный,вкусный,бюджетный и любимый.Этот легкий, богатый клетчаткой и витаминами салат отлично подойдет практически к любому горячему блюду. Кто сидит на диете, может употреблять такие салаты в пищу как самостоятельное блюдо. Салат из свежих овощей дает желудку объем и насыщение, а калорий в себе содержит совсем мало.
Ингредиенты: помидоры, огурцы, лук репка, растительное масло, соль, перец молотый.
Приготовление: покрошить помидоры, огурцы, лук.
Посолить, поперчить, заправить растительным маслом.
#салаты

Пышные оладьи на кефире с яблоками

Пышные оладьи на кефире с яблоками-лучший вариант быстрого и вкусного завтрака.Выпечка получается мягкой, сладкой, с небольшой приятной кислинкой.За счет яблок оладьи приобретают неповторимый вкус и аромат.Готовятся просто и быстро.Порадуйте своих родных этой сочной и ароматной выпечкой!
Ингредиенты: кефир-400 мл, сода - 1 ч л без горки, яйца-2шт,соль-1 ч л, сахар-3 ст л., растительное масло-3 ст л,мука-400гр,кипяток -100 мл, яблоки-4-5 шт.
Приготовление: Чтобы оладьи получились пышными количество жидкости в тесте должно почти равняться количеству муки. Соединить : кефир, соль, сахар, яйца. Добавить муку и соду. Взбить, чтобы не было комочков. Сахара можно

Остренькие маринованные огурчики

Остренькие маринованные огурчики-несомненно найдут своего любителя.
Ингредиенты:на 750 гр банку огурцы -сколько влезет, зонтик укропа, лист смородины-2 шт, перец горошком-10 шт, лавровый лист-1шт, горький перец-2 колечка, чеснок-1 большой или 2 маленьких зубчика
Маринад:вода-250 -300 мл, соль-1 чл, сахар-1 ст л, уксус-1, 5 ст л.
Приготовление: В стерилизованные банки поместить зелень, чеснок, лавровый лист, горький перец, огурцы. Два раза залить кипятком и слить. Из слитой воды сделать маринад. Залить маринадом овощи. Закатать под стерилизованные крышки. Перевернуть. Укутать до полного остывания.
#огурцыконсервация

Томатно-огуречное ассорти с луком без стерилизации

Томатно-огуречное ассорти с луком без стерилизации-очень вкусное соленье,так как эти овощи прекрасно дополняют вкус друг друга.
Вкусы овощей отлично гармонируют, рассол получается тоже вкусным.Великолепный дуэт, который радует и глаз, и вкус. Красиво! Ярко! Вкусно!
Ингредиенты: на 1 л банку : огурцы,помидоры-сколько и как поместятся, лук-половина луковицы, зонтик укропа и стебли, листья смородины-2 шт, чеснок-1 зубчик,лавровый лист-1 шт,горький перец-1 колечко, перец горошком-5 шт.,
Маринад на 1 л б : 0,5 л воды, соль -1 ч л, сахар-1 ст л, уксус-1 ст л.( прямо в банку перед закаткой).
Приготовление:овощи помыть, сложить в стерилизованные б

Тыквенная каша с манкой на молоке

Тыквенная каша с манкой на молоке-очень нежная, аппетитная, сытная.Отличный вариант для завтрака. Готовится быстро и просто.Не только вкусная, но и полезная, так как тыква содержит в себе много полезных веществ и витаминов
Ингредиенты: тыква-половина небольшой тыквы, манка-100 гр, вода -1 ст, соль-1 ч л, молоко-1 ст, сливочное масло для подачи.
Приготовление: тыкву помыть, почистить, порезать на кусочки. Опустить в подсоленную воду и варить до мягкости.Добавить молоко. Постепенно добавить манку.Варить до готовности, постоянно помешивая.
Подавать со сливочным маслом.
#тыква