ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: молоко — 200 мл; дрожжи — 20 г; сахар — 75 г; ванильный сахар — 1 ч. л.; яйца — 2 шт.; сливочное масло — 40 г; растительное масло — 30 мл; соль — ½ ч. л.; мука — 600 г. Для начинки: клубника — 500 г; сахар — 75 г; крахмал — 20 г. Приготовление: Нарезаем клубнику на небольшие дольки, в сковороде смешиваем с половиной от общего количества сахара. Оставшуюся часть сахара смешиваем с крахмалом, ожидаем, пока клубника даст сок. Варим клубнику до слегка заметного закипания. Далее в клубнику высыпаем крахмал с сахаром, смешиваем и доводим до кипения. Варим клубнику минуту, а затем выключаем огонь и даем начинке остыть. В это время
Грузди хорошо промыть.Перед засолкой грузди необходимо вымочить в течении 2-3 суток в холодной,подсоленной воде.При этом менять воду 3-4 раза в сутки.Помыть эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом.Грузди уложить в посуду слоями,пересыпая их солью и пряностями. Накрыть марлей,сверху положить тарелку и поставить груз.Следить чтобы грибы обязательно были закрыты рассолом.Грузди будут готовы через 30-35 дней.