«СКРЫТЫЕ САХАРА».
Обратите внимание, под этими названиями скрывается сахар, который содержится в продуктах промышленного производства.
Сахар — не лучший источник полезных питательных веществ. Его избыток в рационе может привести к #диабету второго типа, #сердечно-сосудистым и #онкологическим заболеваниям.
Нам нужно учитывать, что под незнакомым словом в составе продукта может быть указан скрытый #сахар — ингредиент, аналогичный сахару по калорийности, составу и гликемическому индексу.
📍Нектары: агавы
📍Сгущенные соки: тростника
📍Концентраты фруктового сока
📍Сиропы: топинамбура, кленовый, финиковый, кукурузный, инвертный, сорго, рисовых отрубей, солодовый, золотой (светлая патока)
📍Гидролизованный (кукурузный) крахмал
📍Ячменный солод
📍Декстроза (сахар из кукурузы)
📍Глюкоза
📍Фруктоза
📍Левулоза (второе название фруктозы)
📍Меласса (черная патока) – побочный продукт производства сахара
📍Мальтоза (солодовый сахар)
📍Кокосовый сахар
📍Пальмовый сахар (джаггери)
📍Тростниковый сахар
📍Мед
📍Карамель
📍Мальтодекстрин (патока)
📍Альтодекстрин
📍Цукат (нерафинированный тростниковый сахар)
📍Турбинадо (частично рафинированный сахар)
📍Искусственные или низкокалорийные подсластители: аспаркам, сукралоза, сахарин
📍Сахарные спирты: ксилит, эритрит, сорбит
Самый эффективный способ снизить потребление сахара — употреблять цельные и необработанные продукты, а также обращать внимание на этикетку и на множество различных названий сахара.
Разные виды #сахара отличаются по вкусу, но как бы ни назывался ингредиент в составе продукта — сироп или нектар, обработанный или необработанный, коричневый или белый, — он все равно остается сахаром.
#нутрициолог #нутрициология #зож #сахар #диабет
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев