Салат из пекинской капусты, огурцов и горошка

Для этого нам понадобится:
Пекинская капуста - 200 граммов
Огурец средних размеров - 2 штуки
Консервированный горошек - 200 граммов
Укроп
Сметана - 2-3 ст.л.
Щепотка соли
Начинаем готовить:
Пекинскую капусту нужно тонко нашинковать.
Огурцы нарежьте.
С консервированного горошка слейте жидкость. Соедините в миске капусту, огурцы, горошек и мелко нарезанный укроп.
Посолите салат, заправьте его сметаной. Перемешайте.
Приятного всем аппетита!

Свиные ребрышки

Для этого нам понадобится:
Рёбра - 1 кг.
Луковицы - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Молотый чёрный перец - 1 ч.л.
Имбирь
Морковь
Сельдерей - 1 стебль
Кориандр - 1 ч.л.
Соевый соус - 100 мл.
Кетчуп - 3 ст.л.
Соус барбекю - 100 мл.
Бальзамический крем - 2 ст.л.
Копченая паприка - 1 ч.л.
Начинаем готовить:
В воду мы добавляем обугленный на сухой сковородке лук, небольшую морковь, сельдерей, кориандр, чёрный молотый перец, чеснок, имбирь и соевый соус.
Рёбра чистим от пленки, нарезаем, кладем в воду. Доводим до кипения и варим 30 минут.
Приготовим соус: кетчуп, соевый соус, соус барбекю, копченая паприка, бальзамический крем - смешать.
Смазываем мы рёбра и отправляем в духовку при 190

Салат с ветчиной и помидорами

Ингредиенты:
— Ветчина — 300 г.
— Помидоры — 2 шт.
— Сыр твёрдый — 150 г.
— Батон — 3 ломтика
— Чеснок — 2 зубчика
— Растительное масло — для обжарки
— Майонез — 150 г.
Приготовление:
1. Ломтики батона нарезать брусочками. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Натереть на тёрке твёрдый сыр.
2. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину.
Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок.
3. Заправить салат майонезом. Украсить салат петрушкой и помидорной розой. Салат с ветчиной и помидорами готов.

Отбивные жульен

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Шампиньоны - 400 г
Сливки - 100 мл.
Сыр - 150 г
Луковица
Яйца - 2 шт.
Мука
Соль, перец
Сушеный чеснок
Растительное масло
Приготовление:
Лук и шампиньоны мелко нарезать, обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Добавить соль, перец, сушеный чеснок и сливки. Тушить все вместе ещё пару минут.
Куриное филе разрезать вдоль на 3-4 части каждое. Отбить с двух сторон, посолить, поперчить. Обвалять сначала в муке, затем в яйце и обжарить на сковороде с двух сторон по 2 минуты.
На противень выложить отбивные, сверху грибную начинку, посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 15 минут при 180 гр.

Идеально вкусное блюдо из картошки и фарша

Ингредиенты:
Фарш -400-500 г
Картошка - 15 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Желтый перец - 1 шт.
Соль, перец
Сушеный базилик - 1 ч.л.
Вода - 350-400 г
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Сыр - 150 г
Свежая зелень

Ризони с курицей

Ингредиенты:
Растительное масло + Сливочное для жарки
Куриное филе - 400 гр.
Соль, перец, зелень по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Помидор - 1 шт.
Паста ризони - 150 гр.
Вода - 400 мл.
Сливки - 200 мл.
Сыр

Малосольные огурчики на минералке

Ингредиенты:
— Огурцы — 1 кг.
— Минеральная вода газированная — 1 литр
— Соль — 2 ст. л.
— Чеснок — 3 зубчика
— Пучок укропа
Приготовление:
1. На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).
2. Огурцы промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.
3. На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.
4. Отдельно развести соль в минералке.
5. Залить этой смесью огурцы, чтобы они были покрыты полностью.
6. Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 — 14 часов.

Сочные, вкусные мини-чебуреки

Ингредиенты:
На тесто:
Мука - 600 г
Молоко - 300 мл.
Растительное масло - 3 ст.л
Яйцо - 1 шт.
Соль
Начинка:
Фарш - 500 гр. (говядина)
Лук - 2 средние (измельчить)
Зелень
Соль, перец по вкусу
Жарить на большом количестве растительного масла с двух сторон

Идея для обеда

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Черри
Шпинат горсть
Чеснок - 1 зубчик
Творожный сыр - 1-2 ст. л
Протертые томаты (или томатная паста) - 3-4 ст. л
Паста
Соль, специи, оливковое масло
Приготовление:
Куриное филе маринуем (паприка, соль, перец, оливковое масло), далее отправляем в духовку предварительно разогретую до 180 C на 30-35 минут.
Готовим соус для пасты: на оливковом масле обжариваем чеснок, черри, далее добавляем томатную пасту( у меня были протертые томаты 3-4 ст л), творожный сыр, шпинат, все немного тушим, тем временем варим пасту, после соединяем пасту с соусом, сверху выкладываем куриную грудку и посыпаем все пармезаном.

Салат с курицей и грецкими орехами

Ингредиенты: — Филе куриное — 150 г. — Яйца — 2 шт. — Грибы — 100 г. — Лук репчатый — 1 шт. — Сыр — 100 г. — Чеснок — 2 зубчика — Орехи грецкие — 50 г. — Майонез — 100 г. Приготовление: 1. Репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. 2. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить. 3. Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать. Яйца отварить и натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. 4. В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом. 5. Выложить салат слоями: 1 слой (нижний) — филе (смазать майонезом) 2 слой — яйца (смазать майонезом) 3 слой — г

Сочные и хрустящие куриные рулеты с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
Куриное филе - 800 гр.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
Для начинки:
Ветчина - 150 гр.
Сыр - 100 гр.
Для панировки:
Мука
Яйцо + соль
Темпура + панировочные сухари
Приготовление:
Сформированные рулеты обжариваем со всех сторон на растительном масле до золотистой корочки по 2 мин с каждой стороны. И запекаем в предварительно разогретой до 200 духовке, минут 10.

Кукурузные «рёбрышки»

Ингредиенты:
— Кукуруза — 3 шт.
— Оливковое масло- 30 мл.
— Соль — 1 ч. л.
— Паприка — 2 ч. л.
— Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Для соуса:
— Майонез — 30 мл.
— Томатный кетчуп — 10 мл.
— Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Кукурузу поставить вертикально и аккуратно острым ножом разрезать её пополам, а затем каждую половинку — еще на две части.
Должны получиться четыре одинаковые продольных четвертинки, напоминающие по форме ребрышки.
2. В миске смешать оливковое масло со специями.
3. Выложить «ребрышки» на противень застеленный пергаментом и смазать каждый ломтик маслом со специями.
4. Отправить в разогретую до 190-200С духовку на 30 минут.
5. В миске см

Яичница в помидорах

Ингредиенты:
— Помидоры — 6 шт.
— Яйца — 6 шт.
— Растительное масло- 3 ст. л.
— Тимьян — 1 ч. л.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 °C. Форму смазать растительным маслом.
2. Срезать с помидоров верхушку и при помощи столовой ложки соскоблить семена и мякоть, чтобы осталась как бы «чашечка».
3. На бумажную салфетку расположите помидоры пустой полостью вниз на несколько минут, чтобы стек сок.
4. Затем расположить помидорные чашки в форме, сбрызнуть каждый половиной чайной ложки растительного масла, приправить щепоткой соли и перца.
Запечь помидоры в течении 12 минут.
5. Вынуть из духовки помидоры. В каждый разбить по одному яйц

Баранина с мятным соусом

Ингредиенты:
● Баранина (корейка)
● Морковь (молодая)
● Стручковый горох (молодой)
● Мята — 1 пучок
● Масло оливковое
● Соль — по вкусу
● Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Разделать корейку на «котлетки» — по одному ребрышку. Зачистить сами ребрышки до косточек. Теоретически можно этого и не делать, но так готовое блюдо будет выглядеть эстетичнее.
3. Посолить, поперчить и обжарить ребрышки на сильном огне до золотистой корочки. Снять с огня, отложить и дать мясу немного «отдохнуть».
4. Приготовить простой гарнир. Очистить молодую морковь.
5. Нарезать морковь брусочками, помыть горошек.
6. Обжарить горошек и морковь на растительном масл