Потахе де гарбанзос

Ингредиенты:
1. Колбаски - 350 гр.
2. Нут сухой (заранее замочить) - 300 гр.
3. Картофель - 500 гр.
4. Лук репчатый - 150 гр.
5. Перцы сладкие и острые - 300 гр.
6. Чеснок - 20 гр.
7. Хлеб - 100 гр.
8. Томатное пюре - 50 мл.
9. Шпинат - средний пучок.
10. Растительное масло, соль.

Палочки из кабачка в беконе

В сезон молодых кабачков это чрезвычайно аппетитное блюдо может стать любимцем на вашем столе. Запекаем при 240°С 15 минут.
Вам понадобятся:
• бекон – 8 полосок
• молодой кабачок – 1 шт.
На соус:
• сметана – 150 г
• перец – 1 ч.л
• соль – по вкусу
• свежий укроп – 0,3 пучка
• чеснок – 2-3 зубчика

Баклажан с жареным адыгейским сыром

Довольно простое в приготовлении блюдо с ресторанной подачей!
Вам понадобятся:
• баклажан – 1 шт.
• томаты – 1 шт.
• адыгейский сыр – 3-4 кусочка
• соль, перец и итальянские травы – по вкусу
• мексиканская приправа – 1 ч.л
• оливковое масло – 1 ст.л
• зелень – 1 пучок
• чеснок – 1-2 зубчика

Домашние хрустящие сочные чебуреки

Ингредиенты:
Мука 250 гр.
Масло 3 ст.л
Соль
Кипяток 110 мл.
Для начинки:
Фарш любой, у меня говядина/свинина 300 гр.
Лук 2 шт.
Соль, перец
Вода для сочности около 100 мл.

Лимонное печенье с малиной

Ингредиенты:
— Сливочное масло — 115 г.
— Сахар — 200 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Лимонный сок — 1 ст. л.
— Лимонная цедра — 2 ст. л.
— Ванилин — 1 ч. л.
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Сода — 0,5 ч. л.
— Мука — 200 г.
— Малина — 80 г.
Приготовление:
1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить лимонный сок, цедру, яйцо и взбивать ещё 1-2 минуты. Добавить ванилин, разрыхлитель, соду, муку и снова взбить.
2. Добавить малину без лишней жидкости и аккуратно перемешать.
3. Готовое тесто отправить в морозилку на 10-20 минут для охлаждения. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить ложкой для мороженого охлаждённое тесто.
4. Выпекать в разогретой

Вкуснейший нежирный сыр своими руками

Ингредиенты: ● Творог 0% — 500 г ● Яйцо — 50 г ● Молоко 0,5% — 50 мл ● Пищевая сода — 3 г ● Соль — по вкусу Приготовление: 1. Творог и соду перемешать, оставить на 1 час при комнатной температуре. 2. Миску или формочку подходящего размера застелить пищевой пленкой. 3. Через час добавить к творогу молоко, яйцо и соль, взбить блендером до кремообразного состояния. 4. Переложить массу в кастрюлю, нагревать на среднем огне, непрерывно помешивая. Творог должен полностью расплавиться, на это уйдет примерно 5-10 минут. 5. Подержать массу на огне еще 5-10 минут, постоянно перемешивая, до кипения не доводить. 6. Выложить плавленый сыр в подготовленную миску,

Обалденная закуска из перца

Ингредиенты:
- перцы 6 шт.
- грецкие орехи 40 гр.
- чеснок 2 зубчика
- петрушка пол пучка
- оливковое или растительное масло 20 мл
- томатная паста 1.5 ст.л
- соль по вкусу
- паприка 1 ч.л
Перец выпекать при 180 С 30 мин

Киноа-боул

схема любых боулов — это
* основа: крупы типа киноа, риса, куск-уса, гречки, чечевицы и тд
* для сытости: рыба, курица, креветки, сыр, яйцо
* хорошие жиры: авокадо, сырые орехи, семена льна/чиа, оливки, тыквенные семечки
* заправка: оливковое масло+сок лимона+соль / соус тахини / йогуртовый или майонезный соус
в этот раз у меня киноа, руккола с проростками гороха, авокадо, кукуруза, жареные креветки с медом, солью и паприкой, томаты
для соуса я смешала 140 г греческого йогурта, 1 ст.л дижонской горчицы, 1 ст.л оливкового масла, соль и копченую паприку по вкусу и пару капель сока лайма

Грибы в йогурте

Ингредиенты: ● 500 г свежих грибов (у нас шампиньоны) ● 1/2 стакана натурального йогурта ● 25 г сыра нежирного ● 1 ч. л. молотой овсянки ● оливковое масло Приготовление: 1. Духовку нагреть до 200°С 2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить. 3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку молотой овсянки и перемешать. затем положить йогурт, довести до кипения. 4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут). 5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом Приятного аппети

Пицца с самым нежным тестом

Ингредиенты:
Кефир - 200 мл.
Мука - 500 грамм
Пол ч. ложки соли
Сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Оливковое масло - 30 мл
Выпекаем при 180 - 190 градусах 10 минут

Вкусные блины с припеком

Ингредиенты:
● Цукини — 1 шт.
● Болгарский перец — 1 шт.
● Яблоки — 1 шт.
● Корица — 0,5 ч. л.
● Минтай — 200 г
Приготовление:
1. Основа таких блинов — это самое простое и обычное блинное тесто. Мы предлагаем вам просто растереть яйца с солью и после влить молоко. Далее просто всыпаем муку и все перемешиваем. Так замешиваем густое тесто и разбавляем его содой, гашенной в уксусе, и растительным маслом. Тесто готово, и можно приступать к начинке.
2. Для первой начинки промываем сладкий перец и цукини и нарезаем все соломкой. Чтобы цукини не горчил, нужно снять с него кожицу. Теперь на сухую сковороду с антипригарным покрытием или на обычную сковород, смазанную масло

Гезлеме со шпинатом и сыром

Ингредиенты:
● Мука пшеничная — 400 г
● Масло оливковое — 100 г
● Соль — 2 г
● Сухие дрожжи — 7 г
● Вода — 100 мл
● Шпинат — 800 г
● Лук репчатый — 200 г
● Сыр фета — 150 г
● Масло оливковое — по вкусу
● Соль — по вкусу
● Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Просейте муку с солью и дрожжами в миску. Влейте масло и 50 мл воды и замесите тесто. Оно должно стать гладким, мягким и не липнуть к рукам. При необходимости добавьте немного воды или муки.
2. Разделите тесто на шарики размером со среднее яблоко, положите на поднос и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место и оставьте, чтобы тесто поднялось, примерно на 40 минут.
3. Для начинки мелко наре