Клубника всю Зиму как свежая (без варки)! Зимой жалела, что мало заготовила!
Таким способом, заготовленная на зиму клубника по вкусу получается, как будто только сорванная с грядки. Раньше я клубнику пробивала блендером и замораживала, но после того, как в прошлом году я заморозила клубнику таким способом, по-другому есть уже не хочется. В прошлом году заморозила 5 кг таким способом, в этом году планирую еще увеличить.
Рецепт:
клубника -1 кг
сахар -100 гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, берем клубнику, ягоды хорошо промываем, убираем плодоножку. Кладем в дуршлаг, даем стечь лишней воде.
Теперь ягоды режем ножом, кубиками. Если не хочется резать ножом, можно ягоды помять картофелемялкой. Я режу ножом, затем к ягодам добавляем сахар, из расчета на 1 кг ягод клубники 100 грамм сахара или можно добавить по вкусу.
Перемешиваем и сразу раскладываем по контейнерам, я замораживаю в пакетиках для заморозки. Объём на Ваше усмотрение, у меня пакетики объёмом 0,6л
Убираем в морозильную камеру, достаем по мере надобности и наслаждаемся ароматами лета в любое время года.
Вкус как у свеже сорванных ягодок.
Рекомендую заготавливать побольше, зимой непременно уйдет первой, проверено на себе.
Какими способами заготавливаете клубнику на зиму? Делитесь в комментариях рецептами и советами.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Комментарии 39