Пряный Кисло-сладкий Сливовый Соус с имбирем и чесноком в Азиатском стиле. Китайский Соус из слив.
Продолжая тему консервирования и заготовок на зиму, хочу предложить вам ещё один замечательный рецепт пряного кисло-сладкого соуса из слив с имбирём.
Ингредиенты:
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
3,5 кг слив с косточками (3,2 кг без косточек)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
0,5 кг очищенного репчатого лука
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
60 г очищенного чеснока
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
60 г очищенного свежего имбиря
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
1 кг сахара
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
350 мл 5-6% яблочного / рисового уксуса
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
200 мл соевого соуса
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
15 г соли (1,5 ч.л.)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
3 г красного острого перца (1 ч.л.)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
5-6 г молотого кориандра (2 ч.л.)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
2 г мускатного ореха (1/2 ч.л.)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
1,5 г черного молотого перца (1/2 ч.л.)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
1,5 г молотого кардамона (1
Комментарии 3