Закусочка Павлиний хвост

Гости скажут ВАУ, когда увидят ее на столе!
Ингредиенты:
Багет ржаной - 1 шт.
Сливочный сыр
Томаты сливки - 2 шт.
Огурец гладкий - 1 шт.
Маслины черные - 1 баночка.
Приготовление элементарное, а вкус потрясающий.
Для основы я взяла темный ржаной багет.
Режу его наискосок чтобы получить удлиненные ломтики.
И отправляю в духовку на 180 градусов 10 минут.
А также мне понадобится гладкоплодный огурец,
помидоры сливки и баночка черных маслин.
Багет подсушился и подрумянился, пора собирать закуску.
На очень большое блюдо кладу укроп,
а сверху размещаем бутерброды в шахматном порядке
На ломтик хлеба намазываем сливочный сыр.
Сверху кладем помидор так, чтобы было видно нам

Пикули маринованные - для гамбургеров, салатов и просто на закуску

Как в закусочных, только еще лучше!
Ингредиенты:
огурец - 1,5 кг
лук - 250 гр
семена горчицы - 2 ст.л
сахар - 7 ст.л
соль - 1,5 ст.л
перец душистый - 3 гор
черный перец - 10 шт
куркума - 1 ст.л
уксус - 60 мл (9%)
вода - 500 мл
чеснок - 3 зубчика

Маринованные помидоры со сладким перцем на зиму

Надежный вкусный рецепт со стерилизацией.
Ингредиенты На одну 1.5л. банку:
помидоры сорт «сливки»
лук - 1/2
сладкий болгарский перец - 1шт.
зонтик укропа сушеного
лавровый лист - 1шт.
черный перец горошек - 5шт.
душистый перец горошек - 5шт.
кусочек жгучего перца
чеснок - 3 зубчика
соль - 1ст.л.
сахар - 1ст.л.
уксус 70% - 1/2ч.л.

Маринованные кабачки с куркумой

Пожалуй, лучший рецепт маринованных кабачков!
Ингредиенты:
Кабачки - 5 шт
Чеснок - 5 зубчика
Горчица зернистая
Укроп или зонтик укропа
Для маринада:
Вода - 4 стакана (стакан = 200мл.)
Сахар - 1 стакан
Уксус - 1 стакан 9%
Куркума - 1ч.л.
Соль - 2ст.л.
На 5 банок по 0,5 л.

Заготовка для рассольника в морозилку

Быстро и просто потом достать такой пакетик, разморозить и использовать для любимого супа!
Ингредиенты:
Огурцы - 1,5 кг
Морковь - 0,5 кг
Лук - 0,5 кг
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 0,5 кг
Уксус 9% - 80 мл
Растительное масло - 200 мл смотри
Сахар - 2 ст.л
Соль - 2 ст.л
Перловка - 2 стакана (предварительно отварить)

Аджика как в детстве

Вкусная, насыщенная, остренькая!
Ингредиенты:
помидоры - 5 кг
яблоки - 1 кг
морковь - 1 кг
болгарский перец - 1 кг
чеснок - 1-2 стакана
острый перец - 4-7 шт
растительное масло - 250 мл
уксус 9% - 2 ст ложки
сахар - 250 гр
соль - 3 ст л
Уксус кладем в конце варки, перед закаткой.

Икра из баклажанов на зиму

Вкуснейшая! Лучшая!
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 700 гр
Лук репчатый - 700 гр
Масло растительное - 300 мл
Чеснок - 7-8 зубчиков
Зелень по желанию
Сахар - 2 ч.л
Соль - 1,5 ст.л

Абрикосовый сок на зиму

Восхитительно вкусный, насыщенный, с мякотью.
Ингредиенты:
абрикосовая мякоть - 6 кг
холодная вода - 6 л
сахар - 1 кг

Кабачковая икра

Легкий способ сварить кабачковую икру.
Только осторожнее: кипящая масса брызгается - накрывайте крышкой и варите на самом медленном огне.
Ингредиенты:
Кабачки - 3 кг
Лук - 1 кг
Томатная паста - 250 г
Соль - 3 ст.л.
Растительное масло - 150 мл
Сахар - 3 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
Уксус 9% - 3 ст.л.

Рецепт для маленькой молодой картошечки

Пальчики оближешь, как вкусно!
Ингредиенты:
Картошка - 1 кг
Масло растительное - 60мл
Сливочное масло - 40гр
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень по вкусу
Паприка о вкусу

Быстрый ужин - лапша с курицей

Пальчики оближешь, как вкусно!
Ингредиенты:
Филе бедра без кожи и костей-400 гр.
Лук-1 большой
Морковь -1 шт.среднего размера
Помидор (без кожи) -1 большой
Болгарский перец ( по желанию )
Чеснок -2 зуб.
Специи: соль, перец.
Сметана( жирность не имеет значения)-2 ст. Л. С горкой
Зелень по желанию
Макароны гнезда
Приготовление:
На небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до испарения жидкости.
Затем добавляем: лук, морковь-перемешиваем и обжариваем минут 5.
Затем добавляем нарезанный помидор без кожи, перец болгарский , чеснок перемешиваем и обжариваем 3 мин.
Солим, перчим на этом этапе.
Добавляем макароны гнезда.
Заливаем водой так,

Овощное ассорти на зиму на банку 1 литр

Ингредиенты (сколько войдет в банку):
Помидоры
Огурец
Капуста
Болгарский перец
Морковь
Чеснок
Смесь для маринования - 1 ч.л.
Маринад на слитой воде:
Уксус 9 % - 3 ст.л.
Сахар - 3,5 ст.л.
Соль - 1 ст.л.

Маринованный болгарский перец

Рецепт с уксусом в масле. Перчик хранится отлично, очень вкусный!
Ингредиенты:
красный перец - 2.5 кг
растительное масло - 400 мл.
вода - 100 мл.
уксус 9 % - 100 мл
соль - 1,5 ст.л
сахар - 1 ст.л
чеснок - 1 головка
перец горошком - 1 ч.л
лавровый лист - 4 шт.
1 пучок петрушки и сельдерей