Простые доступные каждому способы улучшить свой самогон.

Первый и самый очевидный способ - это настоять его на чем либо.
Как правило, это ягоды, фрукты, плоды. От яблок, вишни, сливы до морошки, клюквы, брусники (сладкие и сладко-кислые настойки).
Либо это травы, специи, кора различных деревьев (как правило горькие настойки).
Иногда что-то более экзотическое вроде прополиса или чаги.
Второй способ - это "мацерация".
То есть настаивание чего-либо на самогоне с последующей перегонкой настоя и получения более "благородного" прозрачного напитка с утонченными ароматами сырья.
Третий способ - это бонификация.
По сути напиток остаётся прежним. С прежним вкусом который вы получили при перегонке

Сделал сахарный самогон и выдержал на щепе. Удивительно вкусный напиток!

В среде самогонщиков на форумах бытует мнение мол "сахарный дистиллят? Что там выдерживать?".
Я уже не говорю о том, что многие полагают что продукт с колонны в принципе непригоден для выдержки. Будь он из зерна или фруктов.

Исповедь "южного" самогонщика.

Наткнулся на мнение одного "южного" самогонщика. Живущего на Кубани.
В общем это его "крик души". Видимо по итогам общения на форумах и соцсетях и тематических группах.
И забегая вперед скажу, что он прав! Озвученное им действительно имеет место быть.

Топ 5 лучших типов нагрева для перегона самогона.

Сейчас в процессе разбора мы и выясним лучший тип нагрева для перегона самогона. Озвучив все преимущества и недостатки. И не забыв начислить баллы. Которые просуммируем и подведен итог, выведя безусловного лидера.
Если получится;)
Для начала стоит выбрать претендентов. Именно так! Мы сразу отметем некоторые "неходовые" варианты. О существовании которых все таки стоит знать.

Что пить за новогодним столом?

Казалось бы, глупый вопрос... Что нравится – то и пей!
Так то оно так, но всегда есть «но»...
Чем отличается новогоднее застолье от любых других?

Виски это самогон?

Добрый день подписчики и читатели моего канала!
Сколько себя помню люди употребляющие алкоголь называли виски самогоном. При чём, как правило, с некой долей брезгливости и соответственным выражением лица. Однако эти же люди без оной брезгливости "кушали" водочку. И отнюдь не чайной ложечкой, а скорее половничком:)

Кодзи для легкого приготовления самогона из зерна. Ошибки и мифы.

Уже как минимум десять лет самогонщики всех мастей активно используют китайские кодзи которые им полюбились за то что позволяют легко и без проблем даже неопытному новичку на самом простом аппарате изготовить зерновые дистилляты.

При какой температуре на термометре идёт чистый спирт. Заблуждения самогонщиков.

В этой статье коснусь заблуждений относительно температуры кипения спирта, верхнего и нижнего термометра установленных в самогонный аппарат.
Когда ко мне в комментарии приходит человек, который меня начинает учить что спирт кипит при 78,4 С, и отбирать тело надо глядя на верхний термометр, ориентируясь на эту цифру, то я безошибочно определяю перед собой новичка в самогоноварении. Который только начал вникать в теорию и ещё не приступив к практике дико поверил в себя:)
Такие неопытные самогонщики безапелляционны в своих суждениях. И их подводит помимо неопытности их самоуверенность в своих познаниях:))
Думаю

Самогонщики 21-го века

Само слово "самогон" и (его производная) "самогонщики" в сознании людей вызывает не самые благозвучные ассоциации.
Уж очень долго государство боролось с конкуренцией обеспечивая своё право на монополию изготовления алкоголя и утоляя свою жажду наживы за счёт собственного населения.
В результате этой борьбы напитки изготовленные в частном порядке (вне зависимости от того были ли они выше качеством "казенных" или нет) огульно охаивали этот весьма разнообразный напиток именуя его ни как иначе как эпитетами "яд" и "отрава".
На карикатурах и плакатах самогон рисовался, как правило, в некрасивой посуде, почему-то зелёного цвета жидкостью, а те кто его гонит (или употребля

Самогон однократной перегонки

Домашнее винокурение за последние десятилетия шагнуло далеко вперёд (от молочных бидонов и змеевиков СССР и 90х к вакуумной дистилляции, пароводяным котлам и непрерывным бражным колоннам с перистальтическими насосами).
Развитие интернета сделало любую информацию доступной всем и каждому.
Тем не менее у многих винокуров
(я бы назвал их самогонщиками) воз и ныне там...
Они по какому-то нелепому стечению нелепых обстоятельств (или по зову души?) занимаются сбором самогонных мифов, и более того являются их Апологетами.
Никакие доводы, аргументы и факты, хроматограммы, лабораторные анализы не пошатнут их святую веру в священный сухопарник и святой однократный пер

Магазинная щепа для выдержки дистиллятов подделка?

Большинство наших винокуров живёт в городах и мегаполисах.
И от того сделать щепу для выдержки своими руками занятие довольно хлопотное.
Где взять дуб?
Ехать в лес, искать засохший дуб, пилить его арендованной (купленной) бензопилой с риском нарваться на штраф?
Да большинство в руках бензопилу то не держало, а свалить сухостой работёнка из разряда фантастики.
Да и стоит ли оно того? Что бы забрать несколько чурбаков, а потом дома в городской квартире смотреть на них и думать: что дальше???
От того то и предпочитают покупать в магазине. Где "хочешь брусочками, хочешь кубиками, палочками, щепочками и.т.д".
Да не абы какого, а опять-таки

Дистиллятор или колонна?

Идеологические и теологические войны в комментариях. Доводы той и другой сторон.
В комментариях к моим статьям часто разгораются нешуточные баталии. Особенно горячи они когда речь заходит о колоннах.

Как лучше гнать самогон? По грязнее или почище?

Читая комментарии к своим статьям, глядя на нешуточные теологические битвы среди моих подписчиков и читателей в голове возникла мысль поразившая меня.
Не секрет, что многие из винокуров являются яростными поклонниками прямоточного дистиллятора и ярыми противниками каких либо колонн.
Понятно что подавляющее большинство не имело опыта работы с колоннами, и скорее всего изменили бы своё к ним отношение если бы заимели такой опыт.

Щепа для выдержки самогона своими руками

Лучшим (безусловно) способом выдерживать дистилляты является бочка.
Но большая часть винокуров либо не может себе позволить её из-за высокой стоимости изделий, либо не имеет возможности хранить дома это творение рук бондаря, либо не может выбрать опасаясь купить некачественные бочки и откладывает покупку до лучших времён (смотря и читая обзоры по производителям).
В любом из этих случаев уже сейчас можно приступить к эрзац выдержке, которая порой не уступает, а порой и превосходит бочковую.Но кто имеет достаточный опыт выдержки напитков знает что сам факт использования бочки вовсе не гарантия получени

Третий перегон самогона

Порой можно услышать что кто-то произносит с гордостью что делает три перегона. Естественно подразумевая высокое качество такого продукта.
А так ли это на самом деле?
Насколько целесообразна эта операция?

Очистка самогона углём. Эффективность. И почему я от неё отказался.

Очистка самогона - один из самых волнующих этапов для большинства винокуров.
Существует множество "методик" которые муссируются в винокурческих кругах.В этот озвучу лучший и единственный рабочий и эффективный способ.
Это очистка активированным углём.

Сухопарник: зло или благо?

Если набрать в браузере запрос "купить самогонный аппарат", то вам вывалится целый ворох зачастую разных по названию братьев-близнецов.
И большинство из них вместо дистиллятора оборудовано коротенькой трубочкой мизерного сечения на которой установлен сухопарник (а то и не один). За который кстати надо доплатить. Или купить отдельно.