ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ

Фудкорт по-узбекски в Ташкенте на рынке Чорсу 👌

Андижанский Плов на курдюке из баранины с рисом Девзира сорта «Даста-сарык».

​ЛАГМОН / ЛАГМАН 🍜

МИНОР СОМСА №1

МИНОР СОМСА №1

https://yandex.ru/maps/org/minor_somsa_1/168468766282 Обзор самсы оттуда https://youtube.com/shorts/KRIyhqV8knE?feature=share

​Один из незаменимых ингредиентов для Плова - это говяжье мясо "КАЧАЛКА" 🐂

​ПАРАМАЧ / ПЕРЕМЯЧ / БЕЛЯ‌Ш 👌

КАЙНАТМА ШУРВА (шурпа без обжарки) 🍲

Научили макать лепешку в зирвак.

​Идеальное мясо барашка для плова, это САРПАНЖА - шея и рёбра, верхняя часть туши барана 🐑 и барашек должен быть из Сурхандарьи или с Кашкадарьи.

БАКЛАЖАНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И МОРКОВЬЮ 🍆

​И вновь про калькуляцию и расчет ингредиентов для плова:

В Узбекистане есть самый большой казан в котором готовят плов, и обзор здесь про него

https://youtu.be/PWpfkpvpnRw А теперь появился и самый большой тандыр, он находится в Намангане 🔥

Посмотрите ролик с базара Чорсу

https://youtu.be/XBwbDVXnoco

Кукси - это такой корейский вариант окрошки, освежающий в жару 🌞👌

Сегодня окрошка, в Ташкенте жара ☀

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ШАКАРАП

КАЗАН КАБОБ от Алишер ака 🥩

​​​​КАЗАН КАБОБ от Хакима Ганиева

​​ДЖИЗ 🐑🍖

пирожок 😂

​КАУРДОК, который почему-то всегда, я произносил, 'Кавардак' 😁 🥔🥩