Желе из смородины - густое и ароматное.

Готовим: Смородина - 1 кг Сахар - 1 кг Лимон - 1/2 шт Вода - 1/2 стакана Смородину моём, даём стечь воде в дуршлаке, пересыпаем в таз, добавляем питьевую, чистую воду и доводим до кипения. На медленном огне варим смородину до лопанья ягод, примерно 5 минут. Перетираем ягоду через сито или пропускаем через комбайн, перекладываем обратно в таз, добавляем сахар и сок половины лимона. Варим 10 минут на медленном огне. Фасуем в стерелизованные баночки, оста вляем до застывания желе и закрываем стерильными крышками. Храним в погребе или холодильнике. #рецептыотлисичкиконсервация С любовью и надеждой.

Вкусный и простой в приготовлении джем из абрикосов.

Понадобится
Абрикосы чищенные от косточки - 1 кг
Сахар - 500 гр или ориентируйтесь по сладости абрикоса
Лимонная кислота - 1/2 ч.л.
Пектин яблочный - 10 гр или желфикс по инструкции на упаковке.
Абрикосы засыпать сахаром, оставить на 2 часа минимум, нагреть, проварить на среднем огне 10 минут до мягкости. Пробить погружным блендером, добавить пектин с 2 ложками сахара, проварить 3 минуты, ввести лимонную кислоту. Снять с огня, разложить по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть до полного остывания.
#рецептыотлисичкиконсервация
#рецептыконсервацииназиму
С любовью и надеждой.

Ароматной соли пост!

Соль крупного или среднего помола - 500 гр Чеснок - 2 зубчика Лимонная цедра - 1 лимона Мята - 1 пучок Базилик - 1 пучок Петрушка -1 пучок Перец острый - 1 маленький Травки, промыть, просушить, мелко порубить. Цедру, чеснок натереть на тёрке, перец нарубить. Смешать с солью, перетереть руками. Выложить на бумагу, под неё положить полотенце для впитывания влаги, оставить на 2 - 3 дня. Время от времени перемешивать. Когда травки с солью высохнут переложить их в стеклянную банку, использовать перемолов в мельнице. Идеальная приправа у рыбе и многому к чему..Пробуйте, травки можно менять по вкусу. #рецептыотлисичкиконсервация С любовью и надеждой.

Малина в собственном соку

Малина - 1 кг
Сахар - 500 гр
Лимонная кислота
Банки 0,5 литра - 3 штуки
Малину пресыпать сахаром в тазу, оставить на 2 - 3 часа и аккуратно переложить в стеризованные баночки. Сверху положить по щепотке лимонной кислоты. Прикрыть крышками и поставить в кастрюлю, застеленную полотенцем, налить теплой воды по плечики банок и прокипятить без бурного кипения 10 минут. Вынуть, закрутить и оставить до остывания, перевернув.
Хранить в холоде.
#рецептыотлисичкиконсервация
#рецептыконсервацииназиму
С любовью и надеждой.

Кабачковая запеканка!

На 1 кг очищенных кабачков, понадобится лук репчатый - 2 шт, сыр - 200 гр, фарш - 200 гр, томаты - 2 шт, чеснок, зелень, яйцо - 2 шт. Лук, чеснок обжарить на масле, добавить фарш, обжарить, добавить томаты, посолить, поперчить. Кабачки натереть на терке, присолить, дать немного постоять и хорошо отжать. Смешать все компоненты, кроме сыра выложить в форму для запекания, посыпать сыром. 30 мин в духовке при 180 градусах. #рецептыотлисичкизакуски

Жареные баклажаны с петрушкой и чесноком.

Понадобится: Баклажаны - 3 шт Чеснок - 7 зубчиков Петрушка - пучок Уксус 9% - 2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Перец молотый - 1 ч.л. Масло растительное - 6 ст.л. Масло растительное - для жарки Баклажаны очистить от кожицы, отрезать хвостики и разрезать вдоль на четвертушки. На сковороду налить масло, нагреть и выложить баклажаны, немного полить маслом сверху, чтобы не сохли. Обжарить со всех сторон на среднем огне, чтобы ещё не разваливались, но уже стали мягкими. Чеснок мелко порубить, так же петрушку и вместе перерубить в кашицу, как можно мельче. Выложить в миску, добавить соль, перец, масло и уксус. Перемешать. На дно контейнера выложить немного соуса, на него баклажаны в один слой, промазать снова соусом. Повторить с оставшимися баклажанами. Сверху соус. Закрыть и охладить в холодильнике. Подавать можно через час - два. #рецептыотлисичкизакуски

Брускетта с тунцом, творожным сыром и помидорами.

Понадобится на 14 шт Чиабатта или багет - 1 шт Помидор - 1 большой и спелый Чеснок - 2 зубчика Сыр творожный - 200 гр Тунец консервированный - 1 банка Масло оливковое Базилик свежий Соль, перец Чиабатту нарезать на ломтики, смазать кистью оливковым маслом с двух сторон, обжарить на среднем огне, на сухой сковороде. Горячими натереть чесноком. Помидор нарезать кубиком, смешать с нарубленным базиликом, солью, перцем. Каждый ломтик хлеба щедро смазать творожным сыром, выложить помидоры, сверху кусочки тунца, сбрызнуть оливковым маслом, украсить базиликом. Подавать. #рецептыотлисичкизакуски #рецептызакусок С любовью и надеждой.

Быстрое печенье с клубникой - просто и вкусно, двойная порция исчезла в момент.

На 20 штук понадобится Яйцо - 1 шт Масло сливочное - 80 гр ( комнатной температуры) Сахар - 80 гр Сахар ванильный - 1 ч.л. Соль - щепотка Мука - 170 гр Разрыхлитель - 1 ч.л. Клубника кусочками ( взяла замороженную, оттаяла и слила воду) - 100 гр Яйцо взбить с сахаром, ванилью, солью и маслом, просеять муку с разрыхлителем, вымешать, ввести лопаткой клубнику. Сформировать мокрыми руками шарики, размером с грецкий орех и выложить на подготовленный противень. Выпекать до золотистости при 190 градусах. #рецептыотлисичкивыпечка С любовью и надеждой.