7 лучших сортов ДЛЯ ЦЕЛЬНОПЛОДНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ

Томат Де Барао
Позднеспелый сорт томата, который выращивают в открытом грунте и теплицах. Растение индетерминантное, сильноветвистое, высотой около 2 м, требующее подвязки и пасынкования, формируется лучше в два стебля.
Помидоры получаются ровными, гладкими, одинаковой формы и веса. Масса одного томата варьируется от 70 до 90 г. . С каждого собирают до 7,5 кг овощей. Плотная кожица не лопается, мякоть при любом виде переработки сохраняет аромат и вкус. Сорт устойчив ко всем типичным заболеваниям.
Он отлично переносит засуху, понижение температуры, не требует частых подкормок. Показатели лежкости и транспортабельности – высокие. Помидоры используют в промышленности для производства томатной пасты, кетчупа, консервации.
Растения холодостойкие, теневыносливые и устойчивы к фитофторозу.
Томат Джекпот F1
Этот ультраранний гибрид подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте. Период от всходов до начала плодоношения составляет приблизительно 85-90 дней. Кусты детерминантные, их высота достигает около 120 см, рекомендуется формировать 2-3 стебля.
Плоды имеют цилиндрическую форму, изящный "носик", насыщенный красный цвет, и весят от 45 до 50 г. Они обладают приятным вкусом с легкой кислинкой, идеально подходят для цельноплодного консервирования и засолки, а также хорошо хранятся. Урожайность достигает 10-11,5 кг на 1 кв.м. Растения устойчивы к основным болезням культуры.
Томат "Засолочное чудо F1"
Этот раннеспелый гибрид томата подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Созревание плодов происходит примерно за 90-100 дней. Это штамбовое, компактное растение, высотой 40-50 см, не требующее пасынкования.
Плоды удлиненно-овальные, красные, весят до 100 г, имеют плотную мякоть и прочную кожицу, что делает их отличным выбором для цельноплодного консервирования и засолки. Урожайность этого сорта достигает 11 кг с 1 кв.м. Растения этого сорта устойчивы к фитофторозу и другим болезням томата.
Томат "Зимняя вишня F1"
Этот раннеспелый гибрид коктейльного типа рекомендован для выращивания в теплицах. Индетерминантные растения, в высоту достигающие 2 м, образуют в одной кисти 18-20 плодов. Плоды округлые, плотные, темно-красные, весят от 25 до 30 г и обладают сладким вкусом с повышенным содержанием сахара.
Они подходят для свежего потребления и цельноплодного консервирования. Урожайность этого сорта достигает до 12 кг с 1 кв.м. Растения этого сорта довольно неприхотливы в выращивании и уходе, а также устойчивы к основным болезням культуры.
Томат "Чудо лентяя"
Сорт был выведен учеными НИИ Сибири для произрастания в неблагоприятных условиях северных и сибирских широт.
Представляет собой ультраранний сорт, используемый для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Срок созревания составляет 85-95 дней. Это компактное, детерминантное, низкорослое растение, высотой 40-45 см, которое не требует пасынкования и подвязки.
Плоды удлиненно-овальные с "носиком", красные, массой 60-65 г, с мясистой и маслянистой мякотью, подходят для употребления в свежем виде и цельноплодного консервирования. При хорошем уходе урожайность достигает 8-9 кг с 1 кв.м. Растения неприхотливы в выращивании и устойчивы к перепадам температур, а также холодным ночам, засухе и обильным осадкам. Они не болеют фитофторой, так как плоды созревают раньше пика развития болезни.
Томат "Яблонька России"
Представляет собой среднепоздний сорт, срок созревания которого составляет 120-130 дней.
Растения компактные, слабоветвистые, среднерослые, не нуждающиеся в пасынковании.
Плоды округлой формы, слегка ребристые, ярко-красные, массой до 120 г, не склонные к раскрескиванию, хорошо хранятся и подходят как для употребления в свежем виде, так и для цельноплодного консервирования. При правильном уходе с каждого куста можно собрать 4-5 кг томатов. Растения не болеют фитофторой, неприхотливы в выращивании и засухоустойчивы.
Томат Бони ММ - идеальный сорт, ультраскороспелый!
Время созревания составляет около 83-88 дней. Куст компактный, штамбовый, высотой до 50 см и не нуждается в пасынковании и подвязке.
Плоды плоскоокруглые с слабовыраженной ребристостью, красные, массой каждого 58-63 г. Томаты идеально подходят для консервирования и употребления в свежем виде. Растения не подвержены заражению фитофторозом благодаря быстрой и дружной отдаче урожая.

Закусочные огурчики с куркумой - просто прелесть

Ингредиенты:
огурец - 500 гр
сахар - 1 ч.л
уксус - 1 ч.л
кориандр - 1 ч.л
соль - 1/2 ч.л
горчица зерновая - 1 ч.л
куркума - по вкусу
чеснок - 4 зубчика
лук - 1 шт

СЪЕЛИ БАНКУ ЗА РАЗ И ПРОСЯТ ЕЩЕ! САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ НА ЗИМУ! Вкусный Салат ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ!

Открыл баночку – и закуска готова! Сегодня я покажу, как приготовить вкусную свеклу на зиму. Этот простой рецепт поможет вам заготовить салат, который всегда будет под рукой.
Ингредиенты:
свекла 3 кг.
лук 1 кг.
масло растительное -200 мл.
соль - 20 гр. (По вкусу)
сахар - 150 гр.
перец черный - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
уксус 9% - 100 мл.
Приготовление.
1. Подготовка овощей:
- Свеклу отварите до готовности, охладите и натрите на терке (лучше использовать терку для моркови по-корейски, но подойдет любая).
- Лук нарежьте мелким кубиком.
2. Обжарка лука:
- В большую сковороду или кастрюлю с толстым дном добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавление специй и свеклы:
- Добавьте к луку соль, черный молотый перец и паприку. Хорошо перемешайте.
- Затем добавьте натертую свеклу и сахар. Снова хорошо перемешайте.
4. Тушение:
- Тушите смесь на большом огне 20 минут, периодически помешивая.
5. Добавление уксуса:
- Через 20 минут добавьте уксус и тушите еще 5 минут. Попробуйте салат и, при необходимости, добавьте еще соли или сахара по вкусу.
6. Консервация:
- Разложите готовый салат по стерилизованным банкам и плотно закрутите крышки.
- Дайте банкам полностью остыть и храните в погребе или кладовой.
Этот салат идеально подходит для борща, селедки под шубой или как самостоятельная закуска к любому гарниру или мясу.
#свекла #свекланазиму #консервация #рецепты #кулинария

Борщевая заправка из свеклы

Ингредиенты:
Свёкла-2 кг
Морковь-1 кг
Лук репчатый-1 кг
Томаты-0,8 кг
Острый перец-1 стручок (по желанию)
Уксус 9%-80 мл
Соль-1 ст л
Сахар-80 гр
Растительное масло-250 мл
Чеснок-1 головка
Лавровый лист
Чёрный перец горошком
Натираем на терке морковь, свеклу. Лук мелко режем. Томаты и чеснок пропускаем через мясорубку или через измельчитель до пюреобразного состояния.
На растительном масле обжариваем лук до прозрачного цвета. Добавляем пюре томатов, специи, уксус и доводим до кипения. Добавляем свеклу с морковью и тушим под крышкой 1-1,5 часа на медленном огне постоянно помешивая.
Кипящую массу разложить в банки. Перевернуть и укутать до полного остывания.