Как стерилизовать банки для заготовок - 3 проверенных способа

При консервировании на зиму для большинства заготовок требуется обязательная стерилизация банок для того, чтобы удалить все находящиеся там болезнетворные микробы. Если всё сделать правильно – ваши закатки будут храниться долго и счастливо, пока вы их не съедите.

Шашлык в духовке - сочный и потрясающе вкусный, не хуже, чем на мангале

Когда очень хочется шашлыка, но нет возможности приготовить шашлык на мангале, можно приготовить шашлык дома в пакете для запекания. К шашлыку приготовим легкий салатик из огурцов, который придаст шашлыку свежесть и лёгкую кислинку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА: МАРИНАД ДЛЯ ЛУКА: САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Руками помните лук, чтобы он пустил сок. Часть лука используем для маринования мяса.
Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними порционными кусками.
В миску выложите свинину, горсть нарезанного лука, приправу для шашлыка, сок половины лимона, растительное масло и соль по вкусу (чтобы не пересолить, проверьте, есть ли соль в приправе). Все тщательно перемешайте. Оставьте мясо мариноваться не менее 2 часов при комнатной температуре.
СОВЕТ: всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус!
Оставшийся лук замаринуем. К луку добавьте уксус, сахар и соль, залейте водой комнатной температуры, перемешайте и оставьте мариноваться на 40-50 минут.
Включите духовку на 200 градусов. Рукав для запекания завяжите с одной стороны. Выложите в рукав маринованный лук и разровняйте. Сверху распределите маринованное мясо.
Завяжите рукав для запекания с другой стороны. Сверху сделайте несколько проколов для выхода пара.
Запекайте шашлык в разогретой до 200°С духовке около 50 минут. Затем рукав сверху разрежьте, раскройте и запекайте мясо еще около 10 минут до румяной корочки.
Пока мясо запекается, приготовим
ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ: Режем огурцы, морковь трем на корейской терке. Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем и оставляем на 15 минут замариноваться.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Спагетти с лисичками и курицей в сливочном соусе

Просто, быстро и очень по-домашнему

Любите грибы? Сейчас как раз самый сезон. Дожди помогают грибникам А вообще для этого рецепта подойдут как свежие грибы, так и замороженные.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Варенье из малины и полевой клубники. Бесподобное клубнично-малиновое варенье Пятиминутка

Варенье из малины и клубники получается очень ароматное! Готовится оно просто, поэтому нечего тянуть - варим вкуснятину на зиму!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(пропорции ягод могут быть разные, общая масса 1 кг) ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Малину очистить от веточек и листочков. Клубнику необходимо промыть под проточной водой и освободить от хвостиков, добавить к малине.
- Засыпать подготовленные ягоды сахаром, немного перемешать и поставить на ночь в холодильник, чтобы ягоды пустили сок.
- Поставить ягоды с сахаром и выделившимся соком на маленький огонь, нагревать, помешивая, до закипания. Варить в течении 5 минут. Во время варки варенье необходимо часто мешать, чтобы оно не прилипало ко дну кастрюли.
- Снять с огня и в горячем виде разложить клубнично-малиновое варенье по стерилизованным банкам.
- Закрыть стерильной крышкой и дать остыть. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита! Вкусных заготовок!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

3 рецепта горячих бутербродов, хоть на завтрак, хоть на перекус. Экономно, вкусно и быстро!

Горячие бутерброды - это всегда палочка-выручалочка, хоть на завтрак, хоть на перекус.
Горячие бутерброды с луком на сковородеСОУС для подачи: СОВЕТ: Для бутербродов лучше использовать вчерашний хлеб. Или даже позавчерашний. А если хлеб свежий и плохо режется?
Свежий хлеб убираем в морозилку на 15 минут. После морозилки хлеб легко нарезается, не крошится, остается мягким.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крупную луковицу мелко нарезать. В глубокой миске взбить яйцо, добавить лук, 1 ст.л. муки, соль и перец по вкусу. Перемешать. Батон нарезать на ломтики толщиной 1-1,5 см и смазать кетчупом. Выложить на каждый ломтик луковую начинку.
Разогреть в сковороде растительное масло и аккуратно, начинкой вниз, выложить бутерброды на сковороду. Обжарить до румяной корочки на среднем нагреве.
Со второй стороны можно и не жарить. Но если хотите, чтобы хлеб был хрустящий, переверните и подержите на сковороде еще секунд 30-40.
Подать бутерброды можно с соусом: смешать 2 ст.л. сметаны, мелко нарубленные чеснок и укроп, соль по вкусу.
Горячие бутерброды с рыбой в духовкеПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем любую свежую рыбу (у меня форель). Филе отделить от костей, мелко нарезать, добавить соль и перец по вкусу. Ломтики батона смазать сливочным маслом. Сверху равномерно разложить подготовленную рыбу. Бутерброды выложить в форму для запекания.
Запекать при 200 град - 15 минут
Сыр натереть на мелкой терке. Достать бутерброды из духовки, посыпать их сыром и запекать ещё 10 минут.
Горячие бутерброды с колбасой в микроволновкеПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ломтики батона смазать кетчупом. Сверху уложить нарезанную колбасу, посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Отправить в микроволновку на 1 минуту при максимальной мощности
СОВЕТ: чтобы низ бутербродов "не отмок" в микроволновке, положите под них бумажную салфетку.
Оставить бутерброды в выключенной печи на пару минут, чтобы немного остыли. Готово, можно подавать на стол.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Колдуны из картофеля с фаршем - Драники с мясом. Вкусно и сытно!

Невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ:Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Пирожки "лодочки" с клубникой и черешней

Берем любые ягоды по сезону или можно использовать замороженные.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20 шт.)
Для теста: Для начинки: ПРИГОТОВЛЕНИЕ
СДОБНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
- Опара: в теплое молоко добавляем сахар и пачку дрожжей. У меня дрожжи Саф-момент для сдобы с ароматом ванили, если у вас обыкновенные хлебопекарные, добавьте ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара. Дрожжи должны хорошо разойтись. Ставим опару для подъёма в теплое место на 15 минут.
- К яйцу добавляем 1 яичный белок, соль. Хорошо взбиваем. Желток оставляем для смазывания пирожков.
- Добавляем опару, она уже должна хорошо подойти.
- Муку просеиваем и частями вводим в тесто.
- Затем частями добавляем растительное масло, каждый раз тщательно вымешиваем. Тесто должно у вас получиться мягким и не липким.
- Накрываем тесто пленкой и оставляем в теплом месте примерно на 30 минут.
- Поднявшееся тесто обминаем и отправляем ещё на 30 минут для подъёма.
ЯГОДНАЯ НАЧИНКА
Ягоды смешиваем с сахаром, доводим до кипения, вливаем крахмал с 3 ложками воды, вымешиваем и доводим до кипения. Снимаем с плиты и остужаем.
ФОРМОВКА ПИРОЖКОВ
- Тесто делим на 20 частей, каждый раскатываем в круг, с двух боков делаем надрезы.
- В середину выкладываем начинку и заворачиваем тесто лодочкой, формируя "бортик". Теперь наша начинка не убежит.
- Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. Оставляем на 20 минут в покое, затем смазываем взбитым яичным желтком.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирожки около 25 минут.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже: