Кабачки летом не жарю, не пеку. Минутная вкуснота: рецепт оригинальной закуски
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
Ингредиенты
кабачки, 3 шт;
лук, 1 шт;
укроп и петрушка;
чеснок, 2 зуб.;
соль, 1 ч.л;
сахар, 0.5 ч.л;
горчица дижонская, 1 ст.л;
уксус яблочный 3 ст.л;
перец черный и красный, паприка.
Процесс приготовления
Кабачки выбирайте молодые, чтобы не пришлось кожуру удалять.
Режем тонкими кружочками.
Лук режем тонкими кольцами.
Лук и петрушку мелко рубим.
Укладываем в пакет кабачки, лук и зелень, мелко измельченный чеснок. Всыпаем соль и сахар, вливаем уксус, добавляем прочие ингредиенты.
Закрываем пакет и интенсивно встряхиваем, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Отправляем на 3 – 6 часов в холодильник, период
Комментарии 216
Не надо никакого перца горошком и душистого не надо. И уж тем более базилик
Ещё гвоздики туда напихайте)))
Банка трёшка, листья хрена, зонты укропные и прям со стеблями, чеснок, перец острый свежий сейчас хорош
Хотите и лист смородины положите.
Всё уложили вместе с огурцами. Сверху укропу побольше, аромат Во!
На трёшку 2 ложки соли 1,5 л воды.
Вода холодняком, размешали соль и залили в банку, крышкой простой закрыли и пущай на столе стоит до следующего дня.
Я могу и два дня подержать они кислеют и ещё вкуснее
Кто кислые не хочет, то в холодильник прячьте, и варите скорее молодую картошку.
За день они не мутнеют, постояли и убрали в холодильник.
И уточнил, рассказал, как вам будет угодно, что нравятся на второй день, а кому не нравится то прячьте в холодильник.
Мы на кухне или где?
Надо обо всем вкусном поговорить а не строго как в книге по общественному питанию
Вот тогда они как раз набирают всю кислоту и ядреность
Я не учёл, что цвет нужен как свежий
На вкус цвет не влияет.
Главное чтобы малосолен был и хрусткий.
Даже сейчас жареная картошка замаячила)
Рассолом лучше и своим!
А соль вытягивает из них воду, и даже с куста огурчики, но ни вида, Н вкуса!
Тем более, когда не любишь МАЛОСОЛЬНЫЕ!