Танхулу — фрукты в стекле

Ингредиенты: - Клубника - 150 г. - Мандарины - 150 г. - Виноград - 150 г. - Сахар - 400 г. - Вода - 240 мл. Приготовление: 1. Удалите плодоножки клубники. Очистите мандарины и разделите их на дольки. Обсушите эти ингредиенты и виноград бумажными полотенцами. 2. Насадите на деревянные шпажки не более трёх ягод или долек. 3. Соедините в кастрюле сахар и воду. После закипания нагревайте около 10 минут, пока температура смеси не достигнет 148 °C. 4. Опустите палочки в горячую карамель так, чтобы она покрыла фрукты и ягоды. 5. Выложите десерт на силиконовый коврик или пергамент. Дождитесь, пока сахарное покрытие застынет.

Идеальные блинчики

Ингредиенты:
500 мл тёплого молока
3 яйца
4-5 столовых ложек сахара
3 столовые ложки раст. масла
500 мл кипяченной воды
0,5 чайной ложки соли
320 грамм муки
Выйдет 15-18 блинчиков.
Когда блинчики будут готовы, можно обмазать их сливочным маслом с двух сторон.
Так, блинчики будут еще вкуснее и мягче

Морковные вафли

Ингредиенты:
‣ варёная морковь – 200 г
‣ молоко – 200 мл.
‣ яйца – 4 шт.
‣ мягкое сливочное масло – 40 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ сахар – 3 ст.л
‣ мука – 250 г
‣ ванильный экстракт – по вкусу
‣ растительное масло – для вафельницы
Приготовление:
1. Измельчите все в блендере до однородной массы и высыпьте в миску. Добавьте муку и перемешайте.
Готовьте в вафельнице как обычно.

Домашний зефир с черной смородиной

Ингредиенты: - Смородина - 400 г. - Сахар - 100 г. - Белок - 1 шт. Для сиропа: - Агар-агар - 5 г. - Вода - 75 мл. - Сахар - 200 г. - Сахарная пудра - для обсыпки Приготовление: 1. Приготовить пюре из ягод смородины с помощью блендера. 2. Поставить на средний огонь. Уварить его до густого состояния. 3. Затем протереть его через мелкое сито, отмерить 150 граммов полученного пюре и добавить в него сахар, смешать и снова прогреть полученную массу до растворения сахара. 4. Остудить пюре. 5. По истечении времени переложить пюре в чашу миксера, добавить половину белка и взбить на высоких оборотах, ввести вторую половину белка. 6. В сотейни

Сладкие гренки

Ингредиенты:
сливки 10% – 200 мл
молоко – 200 мл
яйца – 4 шт.
ванильный экстракт – 1 ч.л
сахар – 100 г
тостовый хлеб или бриошь – 10 ломтиков
ягоды, мята, сахарная пудра, кленовый сироп и сливочное масло – для подачи
Заметка:
Запекать в фольге 30 минут при 180°С и далее еще 10 минут без фольги до румяной корочки.
Приготовление на видео

Бананы в яично-молочном кляре

Ингредиенты:
- Банан - 4 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 100 мл.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Масло - 100 мл.
Приготовление:
1. Яйцо взбейте с сахаром и молоком.
2. После перемешайте с мукой и разрыхлителем. Масса должна быть однородной.
3. Бананы нарежьте небольшими кусочками.
4. В сковороде разогрейте масло. Его нужно столько, чтобы кусочки во время жарки были полностью покрыты.
5. Обмакивайте бананы в кляр и обжаривайте в масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Польский клубничный сырник "Дюймовочка"

Ингредиенты
**Бисквит:
5 яиц
3/4 ск. сахара
2/3 ск. пшеничная мука (для тортов)
1/3 стакана какао
**Сырный слой:
600 г творога, трижды перетереть через сито
3/4 стак. сахара
5 яиц
1 пачка ванильного пудинга
110 г мягкого сливочного масла
несколько капель миндального ароматизатора
**Крем:
2 сливочные пудинги
500 мл молока
4-5 столовые ложки сахара
220 г сливочного масла
**Дополнительно:
2 желе клубничных готовим в соответствии с указаниями на упаковке, добавляя на 20% меньше воды!
1 кг клубники - моем-чистим и разрезаем по своему усмотрению
пару штук печенья с какао
Как готовить:
БИСКВИТ
Смешайте муку и какао и просейте. Белки взбейте до жестк

Банановые мини-оладушки

Ингредиенты:
банан – 1 шт.
мягкий творог – 1 ст.л
яйца – 1 шт.
мука – 1 ст.л

Карамельная девочка

Ингредиенты:
вареная сгущенка 380г.
яйцо 100 г (2 шт. с1)
сливочное масло 100г
мука 160г.
разрыхлитель 15г.
творожный сыр 300г.
сливки 33% 200г.

Воздушный шоколадный десерт

Ингредиенты:
сладкие очищенные яблоки 150 гр.
яйцо
какао с горкой 2 ст.л
разрыхлитель 1/3 ч.л

Быстрое печенье к чаю

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Масло подсолнечное - 100 мл.
Мука - 200-220 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч л

Сырники для вкусного завтрака

Ингредиенты:
творог - 400 гр.
сахарная пудра - 6 ст. л
рисовая мука - 6 ст. л
желтки - 2 яиц