Шарлотку уже давно не готовлю. Освоила яблочный пирог с заварным кремом (получается нежнее и вкуснее
Благодаря крему, пирог получается более нежным и вкусным. Буду рада, если рецепт придется вам по душе)
Способ приготовления:
Сначала приготовим крем. Берем яйцо, сахар, кукурузный крахмал, ванилин.
Смешиваем при помощи венчика. Вливаем молоко.
Ставим кастрюльку на медленный огонь и варим крем до загустения. Перекладываем крем в кондитерский мешок (можно и в обычный полиэтиленовый, только перед использованием отрежьте уголок мешка).
Теперь готовим тесто. К яйцам добавляем сахар. Взбиваем миксером до белой пены.
Вливаем молоко (оно должно быть комнатной температуры), просеиваем муку с разрыхлителем. Лопаткой замешиваем эластичное однородное тесто, по консистенции как густая сметана.
Выкладываем в тесто мелко нарезанные яблоки, предварительно промытые и очищенные от кожуры.
Перекладываем тесто с яблоками в форму. Сверху пирога делаем "решетку" из крема, по каждой линии проходимся 2 раза.
Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180° духовке до золотистого цвета (примерно 30 минут). Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Ингредиенты: Крем: яйцо-1 шт., сахар-50г, молоко-1стакан, крахмал (кукурузный или картофельный)-1,5 ч. л., ванилин-щепотка Тесто: яйца-2 шт., сахар-100г, молоко-100 мл, мука-200г, ванилин-щепотка, разрыхлитель-1,5 ч. л., яблоки-2-3 шт. (небольшие) Приятного аппетита!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев