Салат-закуска из баклажанов на зиму и не только! Аппетитные баклажаны по вкусу как грибы!

#салаты

Ингредиенты:
Баклажаны -1 кг
Болгарский перец-1 шт
Морковь-1 шт
Лук -1 шт
Петрушка -50 гр
Чеснок -3 зубчика

Маринад
Уксус -9% - 2 ст.л.
Вода -3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар -2 ст.л.
Все хорошо размешать чтобы растворился сахар.
Баклажаны обжариваем по 1 минуте с каждой стороны. До слегка мягкого состояния. Овощи тушим минут 5 чтобы они тоже слегка! стали мягкими.
Салат должен пропитаться ночь.

Автор: @riga_food