Зеленые помидоры, пахнущие бочкой, но без бочки) они получились вкуснее базарных

#заготовки
На банку или ведро примерно 7-8 литровую.
Ингредиенты:
Зеленые и бурые помидоры 4-5 кг, не мягкие
Корень 1 сельдерея
Стебли 1 сельдерея
Укроп З пучка
Чеснок 5 головок
Красный острый перец З шт
Зеленый острый перец 3 шт
Маринад
Вода 3,5 литра
Соль крупная 7 стлсгоркой
Черный перец горошек 1 ст л
Горчица зернистая 4 ч л
Все ингредиенты тщательно промыть, просушить обдать кипятком. Корень сельдерея нарезать на куски, чеснок просто раздавить на зубчики, чистить их не нужно
Далее начинаем закладывать в банку слоями
сначала стебли сельдерея, укроп, корень
сельдерея, чеснок, перец красный и зеленый,
пом

Делаю вёдрами. Маринованные баклажаны, как грибы: закуска с грибным вкусом

#закуски
Ингредиенты
баклажаны, 1 кг;
чеснок, 1 гол;
лук, 1 шт;
укроп, половина пучка;
уксус 9 %, 3 ст.л;
масло растительное, 6 ст.л;
соль и сахар по 1 ст.л;
перец.
Процесс приготовления
Баклажаны промываем и режем кубиками или четвертинками.
Лук режем тонкими полукольцами.
Чеснок и укроп мелко рубим.
Кипятим 1 литр воды и высыпаем баклажаны. Чтобы они быстрее и равномернее бланшировались, ставим сверху гнет и после закипания варим 4 минуты. Вынимаем шумовкой в сито и даем стечь, остыть.
Смешиваем баклажаны с зеленью и чесноком, луком, солим и всыпаем сахар и перец по вкусу, вливаем уксус и растительное масло

Этому рецепту фаршированного перца позавидует любой повар!

Ингредиенты:
перец капия : 7 шт
оливковое масло : 10 мл
оливковое масло : 10 мл
Начинка:
лук: 1 шт
морковь : 250 г
грибы, шампиньоны : 170 г
рис: 200 г
соль: 4 г
черный перец: 2 г
куркума : 2 г
вода: 200 мл
помидоры: 2 шт
петрушка : 12 г
укроп: 7 г
сыр : 180 г

Тесто на майонезе для любой выпечки: хоть пирожки, хоть булочки, хоть рогалики

#пироги
Ингредиенты
Мука — 650 грамм
Молоко — 0,5 стакана
Вода — 0,5 стакана
Сахар — 3 чай. ложки
Соль — 0,5 чай. ложки
Дрожжи свежие — 25 грамм
Майонез — 150 грамм
Приготовление:
Готовлю опару : вливаю в миску тёплое молоко и воду, добавляю дрожжи, сахар, соль, муку 4 ст. ложки и всё перемешиваю. Накрываю пищевой плёнкой и убираю в тёплое место на 30 минут для поднятия пенной шапочки.
Время подошло добавляю майонез.
Всыпаю просеянную муку и замешиваю тесто. Накрываю его пищевой плёнкой и убираю в тёплое место на 1 час.
Тесто подошло можно приступать к приготовлению.

Вкусные пирожные с яблоками печу в считанные минуты

#десерты
Ингредиенты
Для начинки:
2 больших яблока
Лимонный сок 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Для теста:
Мука 300 г
Сливочное масло размягченное 100 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сметана 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Яйца 1 штука
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Приготовление
Начинка
Начните с подготовки яблок. Хорошо их вымойте, отчистите от кожицы и сердцевины. Нарежьте яблоки маленькими кубиками. Это важно, ведь мелко изрезанные яблоки быстрее готовятся и равномерно распределяются по пирожному.
Сбрызнит их лимонным соком и выложите на сухую сковороду. Посыпьте сахаром и на умерен

Гениальная и очень простая закуска, которая станет жемчужиной праздничного стола

#закуски
Ингредиенты
Крекеры соленые – 140 г
Крабовые палочки – 90 г
Яйца – 2 шт.
Сыр твердый – 70 г
Чеснок – 5 г
Майонез – 40 г
Соль – по своему вкусу
Укроп свежий – 15 г
Приготовление:
Яйца отварите в течение 10 минут в кипящей воде. После этого остудите в холодной воде. Яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке. Отправьте в глубокую миску. Твердый сыр натрите на мелкой терке и добавьте к яйцам. Крабовые палочки натрите на средней или мелкой терке. Добавьте к другим ингредиентам. Приправьте начинку солью по своему вкусу, однако учитывайте, что крабовые палочки и сыр уже могут быть солеными.

Беру 1 яйцо и апельсин. Супер вкусный десерт за 30 минут: исчезает в одно мгновение

Ингредиенты:
яйцо — шт.;
сахар — 70 г;
соль — щепотка;
тертая цедра апельсина;
растительное масло — 60 мл;
апельсиновый сок — 90 мл;
мука — 140 г;
разрыхлитель — 8 г;
абрикосовое варенье;
кокосовая стружка.
Готовим:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль, сахар и апельсиновую цедру, смешиваем. Вливаем в смесь растительное масло и апельсиновый сок, снова перемешиваем.
Высыпаем в смесь яиц и апельсинового сока муку, разрыхлитель, замешиваем тесто. Выливаем густое тесто в формочки для выпечки.
Выпекаем печенье при 180 градусах 20 минут.
Смазываем каждое печенье абрикосовым вареньем и посыпаем кокосовой стр

Отбивные" из кабачков в сырной панировке

#Отбивные
Ингредиенты:
Кабачок 2 шт
Сыр полутвердых сортов 125 гр
Яйцо 4 шт
Паприка 1 ч.л
Приправа «Итальянские травы» 1 ч.л
Сухари панировочные 100 гр
Мука пшеничная 50 гр
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 70-100 гр для жарки
Соус
Сметана 20% 125 гр
Майонез 50 гр
Чеснок 2 зубчика
Укроп 30 гр
Для этого рецепта лучше всего подойдут небольшие по размеру молодые кабачки. Чистить из совсем не обязательно, семена удалять также не требуется.
Кабачки нарезаем вдоль на слайсы толщиной 3-5 мм.
Молоточком для отбивных слегка отбиваем ломтики кабачков стороной с толстыми зубчиками.
После этой

Пачка творога и 20 минут! Целая гора вкуснятина готова! Даже крошки не останется!

#рогалики
Ингредиенты:
Пачка творога – 200 гр.
Сливочное масло мягкое – 200 гр.
Мука – 200 – 250 гр.
Сахар – 40 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Щепотка соли
Сода – 0.5 ч. л.
Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
Приготовление:
Сыр измельченной вилкой. Добавляю размягченное сливочное масло, перемешиваю. Добавляю сахар и соль, перемешиваю.
Смешиваю муку с содой и разрыхлителем. Добавляю частями в сыр и перемешиваю
Раскатываю тесто в тонкий круглый пласт. Ножом нарезаю треугольники. И закручиваю рогалики.
Выкладываю рогалики на форму застеленную пергаментом. Выпекаю при температуре 180 градусов примерно 15 минут.
Готовые р