Такая овощная заготовка, очень порадует Вас зимой!

#лечо #заготовки
Огурец – 2,2 кг
Помидор – 2,2 кг
Лук сладкий 600 гр.
Морковь – 3-е место
Перец полугорький (крупный) – 1 шт.
Чеснок – 1 шт.
Жидкое масло 100 мл.
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 2 столовые ложки
Уксус 9% — 2,5 столовые ложки
Укроп по вкусу
Огурец хорошо моем и замачиваем в воде на 2 часа. Все ваши овощи должны быть здоровыми и не гнилыми.
Поставьте салат на газ и помешивайте до закипания. Варить 15 минут на среднем огне. Затем добавьте соль, сахар и укроп и варите 10 минут. Варить 25 минут. После выключения добавьте уксус и перемешайте. Укрываем наши салаты в стерилизованную банку. Крышка должна быть стерильной.

Беспроигрышный рецепт слоеного теста.

#пироги
Ингредиенты
Сливочное масло — 100 г
Соль — 1 ч. ложка
Мука — 500 г
Вода — 200 г
Маргарин — 250 г
Пошаговый рецепт:
Сливочное масло смешиваем с солью и венчиком взбиваем до мягкости, затем высыпаем туда же муку, перемешиваем и добавляем воду. Перемешиваем сначала венчиком и затем руками, чтобы хорошо замесить тесто. Оставляем под пленкой на 15-30 минут.
Затем еще раз вымешиваем тесто в течение 3 минут и делим на 4 равные части. Маргарин делим тоже на 4 части, каждый кусочек оборачиваем тестом и раскатываем на размер 40х12 см. Сворачиваем каждый кусочек теста рулетом и даем отдохнуть 10 минут.
Теперь каждый рулетик раскатываем на пласт 35х1

Когда нет времени готовить! Вкусная закуска из слоеного теста готова за 10 минут.

#закуски
Ингредиенты:
слоеное тесто: 300 г
вода: 10 мл
слоеное тесто: 300 г
ветчина: 100 г
сыр: 100 г
яйца вареные: 2 шт.
майонез: 100 г
грибы: 200 г
соль: 5 г
черный перец: 2 г
моцарелла: 100 г
помидоры: 1 шт.
сушеные помидоры: 120 г
Сыр Бри: 1 шт.
черные оливки: 80 г
вода: 10 мл
яйца: 1 шт.
семена мака: 7 г
пармезан: 25 г
белый кунжут: 7 г
майонез: 100 г
сливочное масло топленое: 100 г
чесночный порошок: 5 г
сладкая паприка: 5 г
сахар: 10 г
соус чили: 10 г

Лечо без уксуса и масла: самый удачный рецепт. Готовлю по 15 банок

#заготовки
Ингредиенты
Состав продуктов:
Томаты: 2,5 кг
Болгарский перец: 1,5 кг
Сахар: 150 г
Соль: 1,5 столовые ложки
Как приготовить:
Томаты режу на части и прокачиваю их через погружной блендер. Желательно до того момента, пока семена останутся целыми, чтобы усилить вкус.
Получившееся томатное пюре ставлю вариться, и, дождавшись кипения, томлю 45-50 минут. После этого добавляю в массу сахар и соль и варю ещё около 15 минут.
Затем порезанный болгарский перец добавляю в томатную основу.
Лечо без уксуса и масла: самый удачный рецепт. Готовлю по 15 банок
Довожу массу до кипения и томлю в течение 20-25 минут, время от

В июльскую жару самое время готовить домашний лимонад

Такой лимонад я готовлю как из лайма, так и из лимона, а получается всегда вкусно.
Ингредиенты:
2,5 литра воды,
2 лимона или крупных лайма,
сахар по вкусу,
3 веточки мяты.
Приготовление:
1. Из лимона отжать сок.
2. В кастрюлю влить воду, добавить корки лимона, мяту и сахар. Довести до кипения и варить 5 минут.
3. Снять с огня, дать остыть, и процедить.
4. Добавить сок лимона и хорошенько охладить в холодильнике.
Домашний лимонад готов!

Тесто «Всегда удачное»! Мягкое как пух тесто для жареных пирожков!

#пирожки
Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Быстродействующие дрожжи 10 г
Соль 1 десертная ложка
Сахарная пудра 1 десертная ложка
1 яйцо
Мука 650-700 г (+-)
Масло растительное сухое +- 50 мл
• Тесто должно быть липким.
• Нет необходимости добавлять дополнительную муку.
• Достаточно подождать до 1 часа (тесто готово через 50 минут).
• Жарить его следует в большом количестве разогретого масла.
• Вы можете использовать любую начинку
Содержание:
Картофель
Лук + масло + желтая морковь
Соль перец
Соус:
Жареные помидоры (помидоры)
Томатная паста
Укроп, кориандр или петрушка
Красный лук по желанию
Соль перец

Вкусно, красиво и выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовьте!

2 шт баклажана
2 шт красный болгарский перец
2 шт помидоры
1 острый перец по вкусу
1 ст л томатная паста
3-4 зубчика чеснока
1 лук
Петрушка
Соль
Черный перец

Нежные, пышные оладьи из самых обычных кабачков

Ингредиенты:
0,5 кг кабачков,
2 стакана муки,
1 стакан кефира,
1 куриное яйцо,
1 ч ложка разрыхлителя,
соль и перец по вкусу,
2 ст ложки растительного масла,
1 пучок укропа,
масло для жарки.
Приготовление:
1. Кабачок натереть, добавить измельченный укроп и остальные ингредиенты кроме масла для жарки.
2. Влить масло в сковороду, разогреть его, и обжарить оладьи с двух сторон.
Приятного аппетита!

Секрет, который скрывают повара! Вот как приготовить нежнейшую курицу!

#курица
Ингредиенты:
йогурт: 700 г
майонез: 400 г
черный перец: 10 г
соль: 10 г
травы Прованса: 20 г
целая курица: 1 шт.
кетчуп: 100 г
сок маринованных огурцов: 100 мл.
соевый соус: 70 мл
мед: 50 г
сладкая паприка: 15 г
соль: 5 г
черный перец: 5 г
лук: 1 шт.
красный болгарский перец: 1 шт.
вода: 1 л
соль: 5 г
черный перец: 5 г
сладкая паприка: 5 г
петрушка: 10 г

Густой малиновый джем на зиму

Приготовление:
1. Малину перебрать и измельчить в блендере.
2. Перелить в кастрюлю и засыпать сахаром 1 к 1.
3. Уваривать 20 минут, на умеренном огне, снимая шумовкой пену.
Джем готов.
Приятного аппетита!

Самое нежное «дамское» сало, просто тает во рту, так необычно ещё не солил

#закуски
Ингредиенты
Вливаем пол литра воды, ставим на плиту. Помешивая доводим до кипения, варим до растворения соли с сахаром. Выключаем плиту и остужаем рассол.
Подготавливаем сало
Режем сало на небольшие кусочки, примерно 5 на 5 сантиметров.
Выдавливаем головку чеснока, перемешиваем с чайной ложкой соли и обмазываем этой смесью кусочки сала. Ещё лучше сделать не большие надрезы в сале и нашпиговать чесночком.
Укладываем куски сала в кастрюлю, заливаем остывшим рассолом, накрываем блюдцем и ставим небольшой гнёт, чтобы кусочки сала не всплывали.
Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем убираем в х

Раскрываю секрет идеальных эклеров! Получаются всегда!

#эклеры
Для теста:
вода 1 стакан (200мл)
соль щепотку
сахар пол ч .л.
масло сливочное 120 гр
мука 180 гр (почти один стакан ).
яйца 5 штук
для Крема:
яйца 2 шт
сахар 100 гр
крахмал кукурузный 2 ст л
ванилин
мука 4 ст .л
молоко 800 мл
сливочное масло -100 гр
Способ приготовления:
В кастрюлю наливаю воду, соль, сахар, масло и ставлю на плиту. Размешиваю довожу до кипения
В кипящую смесь сразу засыпаю всю муку , и быстро перемешиваю до однородной массы пока не исчезнут комочки, затем снимаю заваренную массу с огня . Остужаю до 70-80 градусов.
Затем по одному добавляю яйца (5шт) сбивая миксером

МАРИНОВАННАЯ РЕЧНАЯ РЫБА, ВКУСНЕЕ СЕЛЕДКИ И КРАСНОЙ РЫБЫ!

#закуски
Ингредиенты
1 кг капусты, 500 гр лука
1-2 моркови, семена горчицы
Перец, лавровый лист
Семена кориандра, соль
Более того:
200 мл уксуса 20%
80 мл воды, 5-6 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соли
Способ приготовления
Вымойте рыбу, посолите и поставьте в холодильник на неделю (не волнуйтесь, рыба не будет слишком соленой).
Через 7 дней замочить рыбу несколько раз в холодной подсоленной воде, затем процедить. Нарежьте лук тонкими кольцами и посолите. Отложите их на 30 минут.
Тем временем смешайте уксус, воду, сахар и чайную ложку соли. Хорошо перемешайте, пока сахар и соль не растают.
Выдавите из лука сок. Подготовь