Запеченные овощи с чесночно-йогуртовым соусом и сыром

#ужин
Ингредиенты:
2 цуккини , нарезанных ломтиками
1 баклажан , нарезанный ломтиками
2 перца (любого цвета), нарезанных ломтиками
200 г помидоров черри
1 морковь , нарезанная ломтиками
2 средние луковицы , нарезанные ломтиками
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Копченая паприка по вкусу
Итальянские травы по вкусу
Оливковое масло , для сбрызгивания
150 г йогурта
2 зубчика чеснока , измельченных
150-200 г сыра (например, моцарелла или чеддер), тертого
Инструкции:
Разогрейте духовку: Разогрейте духовку : Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Подготовьте овощи:
Смешайте овощи : в большой миске смешайте нарезанные цуккини, баклажаны, перец

Улётный салат из баклажанов на зиму! Зимой не пожалеете что заготовили.

#салаты
Ингредиенты:
баклажаны – 2,5 кг.
зелень петрушки – пучок
лук – 200 гр.
чеснок – 30 гр. (можно немного больше, по желанию)
соль – 1 ст.л. с горкой (35-40 гр.)
сахар – 1 ч.л.
уксус 9% - 80 мл.
рафинированное подсолнечное масло – 150 мл.
Выход - 6 банок 0,5 л.
Жидкость разлить поровну по банкам.
Приготовление:
1. Подготовка баклажанов:
- Нарежьте баклажаны на небольшие кусочки. Затем залейте их водой в миску и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 2 минуты.
- Откиньте баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода и переложите в ту посуду, в которой будете готовить салат.

Хлеб на 5 минут! Быстрая утренняя выпечка, которая заставит ваших соседей бегать!

#хлеб
Состав:
430 г пшеничной муки
1 столовая ложка сахара
7 г сухих дрожжей
0,5 чайной ложки соли
220 мл теплой воды
20 мл оливкового масла
Для украшения:
Кунжутные семечки

Знаменитый рецепт с капустой и фаршем, собравший миллионы просмотров в интернете!

#обед
Ингредиенты:
капуста : 1 шт.
соль: 7 г
черный перец: 5 г
красный лук: 2 шт.
зеленый лук: 70 г
мясной фарш: 800 г
чеснок : 20 г
соль: 10 г
черный перец: 10 г
сладкая паприка : 5 г
мускатный орех : 5 г
прованские травы: 5 г
плавленый сыр чеддер : 6 шт.
укроп: 10 г
зеленый лук: 10 г
йогурт : 150 г
томатная паста : 20 г

Баклажанная икра на зиму без пастеризации

Используйте его как закуску или добавку к основным блюдам, и вы не пожалеете! #икра
Ингредиенты:
Баклажаны 1 кг 500 гр
Помидоры 1 кг 500 гр (у меня сливовидные)
Перец болгарский 1 кг
Лук репчатый 700 гр
Масло растительное 250 мл
Чеснок 1 головка
Перец чёрный по вкусу
Сахар 2 ч. л
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Нарежьте баклажаны, помидоры и болгарский перец кубиками.
2. Тушение:
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
- Добавьте порезанный лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачными и слегка подрумяненными, около 10 минут.
3. Добавление овощей:
- Добавьте нареза

Пирог с арахисовым маслом и шоколадной посыпкой

Его легко приготовить, и он обязательно впечатлит вас своим восхитительным сочетанием вкусов и потрясающей подачей.
Ингредиенты для торта:
3 яйца
150 г сахара
150 г растопленного масла
175 г (1 стакан, 3 столовые ложки) муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чайной ложки миндальной эссенции (по желанию)
3 столовые ложки простого йогурта
50 г арахисового масла
Шоколадная посыпка по вкусу
Для арахисового масла:
100 г белого шоколада
1-2 столовые ложки молока
2 столовые ложки арахисового масла
Разогреть духовку: Разогреть духовку до 170°C (338°F). Смажьте маслом и выстелите противень для выпечки размером 21x11

ЧАШУШУЛИ - восхитительное блюдо с говядиной. Голодным не смотреть!

#чашушули
Нам понадобится:
1 кг телячьей вырезки
250г сладкого перца
500г помидора
250г лука
2ст.л томатной пасты
2ст.л аджики
20г масла+50г сливочного масла
соль, хмели-сунели, перец
зелень и чеснок – по вкусу
на сковороду вливаем масло, вбрасываем нарезанные куски телятины (или говядины) средними кусочками. Жарим 4-5 мин, перемешивая.
добавляем масло и нарезанный лук, перемешивая жарим 4мин. Накрываем крышкой, и периодически перемешивая, тушим на малом огне полтора часа. Если выкипит жидкость - можно долить немного воды
с помидоров снимите кожуру как на видео и мелко нашинкуйте.

Сытный овощной суп с хрустящим хлебом из рикотты: полезный и вкусный обед

#супы
Ингредиенты для супа:
1 луковица, нарезанная
Оливковое масло
2 палочки сельдерея, нарезанные
1 морковь, нарезанная
2 болгарских перца, нарезанных
3 зубчика чеснока, измельченных
Соль
Черный перец
Орегано
3 картофелины, нарезанные
Овощной бульон
50 грамм пасты
Свежая петрушка, рубленая
Для хлеба:
3 ломтика хлеба
Оливковое масло
Соль
Орегано
1 столовая ложка сыра рикотта
1 зубчик чеснока, измельченный
Укроп свежий, нарезанный
Лук, нарезанный
2 столовые ложки оливкового масла
Для супа:
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет прозрачным.
Добавь

Яблочное пюре "А-ля Неженка" Получается очень нежное, вкусное и полезное.

#варенье
Ингредиенты:
Любые яблоки(у меня кисло-сладкие) в очищенном виде - 3 кг.
Вода - 300 мл.
Сахар - 200 гр. (добавляйте по вашему вкусу)
⠀
Как готовить:
Яблоки вымыть, кожицу не обрезаю, вырезать серединку.
Разрезать на дольки. Залить водой, поставить на сильный огонь, закрыть крышкой, с момента закипания готовить 15-20 минут на среднем огне.
Яблоки должны быть очень мягкие и разваристые.
Готовые яблоки пропустить через сито(можно сразу пробить блендером)
Пробить блендером до пюреобразного состояния.
Добавить сахар, перемешать и проварить минут 5-7(будьте осторожны пюре плюется)) Разложить в стерильные б

А давайте приготовим с вами самый вкусное варенье из груш?

#варенье
Ингредиенты:
Груша - 1 - 2 кг.
Сахар - 1кг.
Вода - 4 ст.
Палочка корицы.
Бадьян - 1шт.
Гвоздика - 5 шт.
Для приготовления этого варенья нам понадобятся груши мелкие. Для начало очищаем кожуры от груши и до половины срезаем хвостик и закидываем воду. Все это надо делать быстро, чтобы груша не потемнела. В таз где будем варить грушу вливаем 4 стакана воды и Сахар и размешиваем до растворения сахара и туда же отправляем грушу варится. Варим грушу 10 минут на сильном огне потом уменьшаем огонь и варим час. После остывания опять варим грушу на сильном огне добавив гвоздику и палочку корицы и уменьшаем огонь. Через 15 минут