Как вкусно готовить?

Любителям маринованных баклажанов стоит сохранить рецепт и приготовить его до конца сезона

#маринованныебаклажаны
Берем 3 кг молодых баклажанов без головок, я очистила плодоножки баклажанов, разрезала их посередине, чтобы положить начинку, на 4 литра воды насыпала 2 ч. л. соли, проварила баклажаны 3-4 минуты, положила. в дуршлаг, посолила внутри, положила на него тяжелый предмет и оставила на ночь до утра, чтобы вышла горькая вода.
Для начинки:
500 г болгарского перца
4-5 красных острых перцев
4 головки чеснока
3 пучка петрушки
Я смешала 2 пучка мяты и 1 столовую ложку маринованной соли и приготовила начинку.
250 мл виноградного уксуса
4 кубика сахара
1 чайная ложка соли

Закрыла на зиму 35 банок этой закуски из огурцов и ничего не осталось

#заготовки
Процесс приготовления:
Для начала я беру обычные крышки на банки, которые не требуют стерилизации. Просто ополаскиваю их кипятком, встряхиваю и выливаю воду. Стерилизация крышек — тема многих споров, интересно узнать ваше мнение о ней.
Дальше в кастрюлю заливаю воду, добавляю 9% уксус, стакан растительного масла и высыпаю 180 грамм сахара и 1,5 столовые ложки соли. Также добавляю по 250 грамм двух разных видов кетчупа: обычного томатного и кетчупа чили. Всё тщательно перемешиваю, и маринад готов.
Теперь нарезаю огурцы: срезаю у них кончики и делю на четыре части. Если огурцы большие, то дополнительно разр

Секретный рецепт моей бабушки. Вся моя семья любит это блюдо Лучший ужин!

Ингредиенты:
5 крупных картофеля
500 г говяжьего фарша
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 щедрая щепотка
черного перца
петрушка по вкусу
2 столовые ложки пшеничной муки
125 г сыра моцарелла, нарезанного кубиками
125 г тертого сыра моцарелла

Сочный морковный пирог! Без муки, сахара, масла и яиц!

#пироги
Ингредиенты:
Банан 160 г.
Морковь 110 г.
Овсяные хлопья быстрого приготовления 200 г.
Сухофрукты 150 г.
Очищенные семена подсолнечника 2 столовые ложки.
Кунжут 2 столовые ложки.
Молоко (или вода, или апельсиновый сок) 120 мл.
Сода 0,5 чайной ложки.
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки.
Цедра лимона (или корица, мускатный орех, кардамон по вкусу)
Сок лимона 1 столовая ложка.
Выпекать в духовке при температуре 180°C/356°F в течение 40-45 минут.

Корзинки из слоёного теста со сливочным соусом из белого вина

#закуски
Ингредиенты для корзинок из слоёного теста:
Слоеное тесто (количество зависит от размера корзины)
Растопленное масло (для смазывания)
2 вареных картофеля, нарезанных кубиками
1 банка (15 унций) красной фасоли, слить воду и промыть
1 банка (15 унций) кукурузы, слить жидкость
1/2 стакана сметаны
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
1 ч.л. сладкой паприки
1 ст.л. оливкового масла
Прессованный сыр, нарезанный небольшими кусочками
Помидоры черри, разрезанные пополам
Для соуса:
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
Свежая петрушка, рубленая
2 ст. л. масла
1 ст.л. масла
1/2 стакана белого вина

Вкусные маринованные перцы фаршированные с хрустящей капустой на зиму

#маринованныеперцы
Что понадобится для маринада:
Болгарский перец
1 кг капусты
5 штук перца
5 морковок
1 головка чеснока
3-4 штуки острого перца (кто любит поострее, может увеличить)
3 пучка петрушки
1 пучок свежей мяты (по желанию)
Всыпьте в начинку 2 г соли и перемешайте.
Для 3-х литрового баллона
250 мл виноградного уксуса 4%
250 мл простой воды
2 х, г соли для маринования
Смешайте 1 грамм сахарной пудры, засыпьте перцы в колбе, закройте крышкой и храните в прохладном месте.
Спасибо всем, кто это подготовил
Если у вас есть дополнительные вопросы, пишите их в комментариях и я на них отвечу.

Аджика яблочная, наивкуснейшая! Делаю ee каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается

#аджика
Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу). Вообщем настолько хороша, что не опишешь, надо пробовать и наслаждаться прекрасным вкусом.
Для приготовления яблочной аджики потребуется:
Помидор — 2 кг
Перец болгарский (любой-лучше красный) — 1 кг
Яблоко (с кислинкой) — 500 г
Морковь — 500 г
Чеснок — 200 г
Горький перец (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г
Масло подсолнечное — 1 стак.
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Очистить все овощи(морковь и яблоки очистить от кожицы).
Всe перекрутить на мясорубку (можно измельч

6 вкуснейших рецептов арбузов в банках

#заготовки #арбуз
Рецепт соленых арбузов № 1
Приготовим заблaговременно 2 кг ягод арбуза, 1 литр воды, 70 мл 9%-го уксуса, 3 столовые ложки сахaра, 1,5 столовых ложки соли.
Воду с солью и сaхаром доводим до кипения, кипятим 10-15 минут и добавляем уксус. Ягоды кропотливо моем и нaрезаем некрупными кусками.
Укладываем кусочки в 3-хлитровую банку и заливаем доведенным до кипения рассолом.
Стерилизуем ёмкость под крышкой около 20 минут.
Дальше закaтываем, ставим в тёплое место крышкой вниз и укутывaем.
Вполне остывшие банки отправляем на хранение в кладовку либо погреб.
Ну что, сейчас ежели кто-то спросит вaс, то вы не удивитесь и вы можете

Баклажаны "Огонек". Надёжный рецепт!

#заготовки
На 5 литровых банок:
5 кг баклажан
1 кг помидор
1 кг красного сладкого перца
200 г чеснока
8 шт. острого перца
0,5 л подсолнечного масла
1 стакан 9% уксуса
3 ст. л. соли
Все овощи помыть, почистить, в том числе и острый перец. Баклажаны нарезать кружками толщиной 0,5 см, обжарить на растительном масле, выложить в ёмкости, закрыть крышкой. Помидоры, чеснок и перцы пропустить через мясорубку, довести до кипения на среднем огне, добавить соль, уксус, варить 5 минут на среднем огне. В стерилизованные банки налить 2 ст.л. соуса, выложить слой жареных баклажан, опять соус, опять баклажаны. Последний слой — соус. Стерилизовать банки 0,5 ли

Секрет приготовления нежнейшей свиной корейки! Нежнейшее мясо, которое съедается моментально!

#свинаякорейка
Ингредиенты:
свиная вырезка: 1 шт.
растительное масло: 30 мл
черный перец: 4 г
соль: 4 г
растительное масло: 10 мл
сливочное масло: 30 г
красный лук: 1 шт.
чеснок: 15 г
коричневые грибы: 100 г
белое вино: 100 мл
тимьян: 5 г
петрушка: 10 г
кулинарные сливки: 300 г
черный перец: 5 г
соль: 5 г
куркума: 3 г
НА СРЕДНЕМ ОГНЕ: 20 МИН.

Сладости без муки, без яиц, без сахара! Быстрый, простой и полезный рецепт!

#домашниеконфеты
Ингредиенты:
200 граммов миндаля
140 граммов фиников без косточек
20 граммов кокосовой стружки
30 граммов меда
150 граммов шоколада (темного, молочного или белого)
20 граммов рубленого арахиса
Инструкции:
В кухонном комбайне смешайте миндаль, финики, кокосовую стружку и мед. Измельчайте до тех пор, пока смесь не начнет собираться в единое целое и не образует липкую тестообразную консистенцию.
Скатайте из смеси небольшие шарики размером с укус и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поставьте противень в морозилку примерно на 20 минут, чтобы шарики затвердели.
Тем временем