Легкий салат с авокадо и огурцом.

Ингредиенты:
Авокадо: 0,5 Штуки,
Огурец: 1 Штука (небольшой),
Яйцо: 0,5 Штуки,
Укроп: 1 Пучок,
Лук зеленый: 1 Пучок,
Дижонская горчица: 1 Чайная ложка,
Оливковое масло: 1 Ст. ложка,
Соль: 1 Щепотка,
Перец черный молотый: 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте продукты для салата. Вымойте овощи, отварите яйцо. Мелко порежьте зелень укропа и лука, можно добавить шпинат или листья салата.
У авокадо удалите косточку и кожуру. Порежьте небольшими кусочками.
Огурец порежьте кубиками. Если огурчик большой, возьмите только половинку. Соотношение огурца и авокадо — 1 к 1.
Добавьте соль, перец черный молотый.
Заправьте салат оливковым маслом и горчицей. Если го

Люля-Кебаб из курицы

Ингредиенты:
- курица 1 кг
- лук репчатый 1 шт
- чеснок 1 зубчик
- любая зелень: укроп, базилик, петрушка
- соль, специи по вкусу
⠀
⠀⠀
Приготовление:
Куриное филе моем, режем кусочками и измельчаем вместе с луком и чесноком в блендере или мясорубке.
Добавляем в мясо рубленую зелень, соль и специи (у меня паприка).
Вымешиваем фарш и оставляем минут на 20.
Формируем из фарша колбаски на шпажке (можно обойтись и без них), выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 10 минут, переворачиваем и ставим ещё на 10 минут

Лодочки из курицы

Ингредиенты:
Куриное филе-300г
Яйцо-4шт
Капуста-120г
Сметана 10%-30г
Сыр 45%-30г
Лук-30г
Соль-по вкусу
Приготовление:
В чаше блендера смешиваем лук, филе и 1 яйцо, перебиваем в фарш
Капусту максимально мелко шинкуем и соединяем с фаршем
На противне мокрыми руками, формируем лодочки
Для начинки остальные 3 яйца отвариваем, мелко нарезаем и соединяем со сметаной, тёртым сыром и чесноком по желанию
Выкладываем в лодочки начинку, отправляем в духовку 180град, 50мин

Запеканка с куриной грудкой и брокколи в

Ингредиенты:
Куриная грудка - 150 г
Брокколи - 300 г
Яйца - 4 шт
Сыр нежирный - 75 г
Лук зеленый - 50 г
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Смазать маслом форму для запекания. Разогреть духовку до 190 градусов. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 минут.
Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла.
На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать.
В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр и зелёный лук.
Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку.
Распределить яичную смесь равномерно.
Выпекать 35-45 минут до образования золотистой корочки.

Лапша с курицей

Ингредиенты:
- 60г лапши
- 300г куриного филе или филе индейки
- 130г помидор
- 100г болгарского перца
- 100г моркови
- 100г лука
- 30г томатной пасты/или кетчупа, если вам все кисло с томатной пастой
- 10г подсолнечного масла
- соль, перец, зелень - по вкусу
- 250г воды.
Приготовление:
Нарезать куриное филе средними кусочками. Обжарить в сковороде на масле 7-10 минут на небольшом огне.
Морковь и лук нарезать кубиком и добавить к филе, обжаривать 5 минут.
Налить 250г воды в чашку. Нарезать помидор и перец кубиком, добавить к филе, посолить и тушить под крышкой, подливая немного воды при необходимости.
Пока тушатся овощи, вскипятить воду и отварить лапшу по инструкции

Лазанья с сыром

Ингредиенты:
Лук-3шт
Помидоры-3шт
Фарш куриный-700г
Том паста-3стл
Сыр маложирный-700г
Зелень-15г
Соль, перец-по вкусу
Приготовление:
600 г сыра нарезать тонкими пластинами 2-3 мм, оставшуюся часть- натереть на крупной терке
Томаты нарезать на тонкие кружочки
Лук и фарш потушить в небольшом количестве воды
К начинке добавить том пасту и воду при необходимости
Тушить 10мин на среднем огне
Посолить, поперчить
В квадратную небольшую форму выложить слой сыра, на него слой начинки
Повторить слои
Последним слоем выложить тертый сыр и кружочки томатов
Запекать в разогретой до 200град духовке 10-15мин
Подавать на стол, украсив зеленью

Суп со щавелем и яйцом

Ингредиенты:
Куриный бульон 3 л
Щавель 5 пучков
Яйцо куриное 5 штук
Картофель 2 штуки
Приготовление:
Довести бульон до кипения. Тонко нарезать картофель дольками и опустить в бульон. Посолить по вкусу.
Щавель нарезать полоскими примерно 0,5 см. Когда картофель сварится, опустить в бульон весь щавель (его должно быть много).
Яйца взбить в миске. Аккуратно, тонкой струйкой лить в кипящий бульон, постоянно энергично мешая вилкой в том месте, куда льется струйка яичной массы.
Держать на огне еще 2 минуты. Выключить, дать постоять под крышкой 10 минут, подавать