Котлеты с капустой

Ингредиенты:
Куриная грудка 800 г
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сметана 10% 3 ст.л
Яйцо куриное 1 шт
Сухие специи 2 ч.л
Приготовление:
Куриное филе с грудки, капусту и лук прокрутить через мясорубку. Добавить любые специи, посолить по вкусу. Хорошо перемешать. Добавить сметану и желток от яйца. Фарш хорошо вымешать, сформовать котлетки, выложить их на противень.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Куриные котлеты с брокколи

Ингредиенты:
Фарш куриный - 500г
Брокколи - 150г
Морковь - 50г
Сыр - 50г
Яйцо - 1 шт
Специи (перец, паприка, сушеный чеснок, кориандр) , соль
Масло для жарки - 3г
Приготовление:
1. Брокколи отварить и измельчить.
2. Сырую морковь натереть на терке, сыр натереть на терке.
3. Соединить фарш, брокколи, морковь, яйцо, специи.
4. Перемешать и влажными руками сформировать котлеты, выложить на сковороду, жарить до готовности (как обычные котлеты).

Мини–Омлеты

Ингредиенты:
Яйца куриные - 3-4 шт.
Оливки - 15 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Шпинат свежий - 30 г
Сыр - 70 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Формочки для кексов диаметром 4-5 см.
У меня получилось 6 порций
Приготовление:
Свежий шпинат нарежьте тонкой соломкой, сладкий перец - на небольшие кусочки. Вместо свежего шпината можно добавить замороженный, предварительно его разморозив, или любой другой вид зелени или салата.
Оливки нарежьте на тонкие колечки или на половинки.
Сыр натрите на мелкой терке. Выберите сыр, который хорошо плавится, в идеале - моцарелла.
Формочки для кексов смажьте растительным маслом. Если используе

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты:
◯ куриные грудки - 300 г
◯ сыр нежирный - 50 г
◯ шампиньоны - 50 г
◯ сливки 10% - 60 мл
◯ лавровый лист - 1 шт.
◯ перец - по вкусу
◯ соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриную грудку варим 20-25 минут, добавляем лавровый лист.
2. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами, репчатый лук полукольцами.
3. Сварившуюся грудку немного охладите, затем нарежьте соломкой. 
4. В сухую сковороду добавляем грибы, обжариваем 5-7 минут, затем добавляем лук и доводим до готовности. В конце добавляем курицу.
5. Перемещать добавляем сливки, соль, перец. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-7 минут.
6. Разложить жульен в кокотницы, посыпать сверху натертым

Чизкейк лайт

Ингредиенты для основы:
Творог 1% - 200 гр. (сухой)
Рисовая мука ц/з - 120 гр.
Яйцо - 1 шт.
Подсластитель
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
Мягкий творог 0,1% - 240 гр.
Рикотта лайт - 230 гр.
Яйцо - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 40 гр.
Подсластитель
Готовим:
Все ингредиенты для теста смешиваем (оно не должно липнуть к рукам)
Распределяем по силиконовой форме, делая бортики. Отправляем в духовку при 180* на 15 минут
Ингредиенты для начинки также смешиваем и хорошо перемешиваем венчиком (чтобы не было комочков)
Достаём нашу основу, выкладываем начинку и снова убираем в духовку на 30-40 минут при 180*
Украсить можно свежими ягодами,

Шоколадная овсяная каша

Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 100 гр.
Молоко - 200 мл.
Вода - 80 мл.
Банан - 1 шт.
Какао-порошок - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Приготовление
Банан размять вилкой в пюре.В сотейник насыпать овсяные хлопья. В молоко влить воду и залить хлопья. Оставить на 10 минут.
Добавить банан, какао, соль и перемешать.Поставить на средний огонь и варить 6-7 минут, периодически помешивая.
Шоколадная овсяная каша с бананом готова. Подавать через 10 минут,дав каше отдохнуть.

Суфле из семги

Ингредиенты:
Семга филе - 500 гр.
Сливки 33-35% - 300 мл.
Белки яичные - 2 шт.
Соль - щепотка
Приготовление:
С рыбы снимем кожу, если таковая имеется, удалим кости. Промоем.
Нарежем семгу кусочками и измельчим в блендере или кухонном комбайне до состояния пюре. Отставим в сторону.
А пока займемся белками. Помещаем их в миску. Добавим щепотку соли (желательно мелкой) и взбиваем миксером до легкой пены. Добиваться устойчивых пиков вовсе не обязательно.
Затем добавим сливки и еще раз взбиваем. Смесь немного загустеет.
В яично-сливочную смесь выкладываем измельченную семгу и перемешиваем. Удобно это делать венчиком.
Выкладываем смесь в рамекины, которые предв

Рыба с овощами в духовке

- треска филе 600 гр
- лук репчатый 100 гр
- морковь 100 гр
- паста томатная 60 гр
- масло растительное 10 гр
- петрушка пучок
- помидор 120 гр
- соль, перец, сушеный укроп, чеснок
Нарезаем пергамент на 4 квадрата. В центр квадратиков кладём рыбу по 150 грамм, солим и перчим. Кладём нарезанный помидор на рыбу. Морковь и лук режем кубиком, тушим с маслом несколько минут, добавляем томатную пасту, соль и специи и перемешиваем, тушим ещё минутку, при необходимости подливаем водички.
Кладём резанную петрушку и перемешиваем. Выкладываем это равными частями на рыбу с помидорами. Закрываем конвертики и ещё каждый конверт из пергамента заматываем фольгой. Запе