Морковный пирог

морковь-30г, тертая
овсяные мука-4стл
молоко 1%-5стл
орехи-25г
корица-щеп
оливковое масло-3чл
взбить в миске молоко и масло
постепенно добавить все ингредиенты, кроме орехов
тщательно перемешать
перелить в две чашки или одну миску
готовить 2мин в микроволновке
оставить ещё на 1мин
остудить около 5мин
перед подачей посыпать орехами
можно добавить сгущёнки или сметанки по желанию

Пицца из брокколи

Ингредиенты:
Брокколи - 125 гр
Яйцо - 1 шт
Соль и специи (сушеный чеснок, смесь перцев) - по вкусу
Кетчуп - 15 гр
Сыр - 50 гр
Помидоры - 25 гр
Колбаски - 10 гр
Приготовление:
Измельчаем брокколи, добавляем яйцо, специи и перемешиваем. Нагреваем сковороду на малом огне, слегка смазываем маслом. Выкладываем тесто, распределяем, готовим под крышкой буквально минут 5. Как только верх застыл, выключаем огонь, смазываем кетчупом, посыпаем сыром, выкладываем начинку. Включаем снова малый огонь, накрываем крышкой, ещё 5-7мин. Начинку используем только готовую.

Чуррос с шоколадным соусом

Ингредиенты:
мука 1 стакан
вода 1 стакан
масло сливочное 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
масло растительное
пудра сахарная
Приготовление:
1 Довести до кипения подсоленную воду с маслом и сахаром, снять с плиты, всыпать просеянную муку, замесить тесто. Разогреть масло (фритюр) до 190 градусов, выдавить в него из кондитерского мешка небольшие колбаски (чурросы), обрезая острым ножом.
2 Обжаривать чуррос около 2 минут, вынуть, переложить на бумажное многослойное полотенце. При подаче посыпать смесью молотой корицы и сахарной пудры, а к нему подать шоколадный соус.
Приятного аппетита!

Домашний хлеб на кефире

Ингредиенты:
150 мл воды,
350 мл кефира,
900 гр муки,
20 гр свежих дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли.
Приготовление:
1. Растворите в теплой воде (40 градусов С) дрожжи, сахар, соль. Всыпьте с пол стакана муки и перемешайте,
опара должна быть по консистенции как сметана. Накройте и дайте ей постоять 10-15 минут, пока не увеличится в объеме.
2. Затем влейте в опару теплый кефир, хорошо перемешайте и замесите тесто, добавляя понемногу муку.
3. Накройте и оставьте тесто расти примерно на 20 минут.
4. Сформируйте шарики, и уложите их в круглую форму.
5. Снова оставьте подниматься тесто на 15-20 минут. Смажьте верх будущего хлеба небольшим количеством

Лимонные булочки

Ингредиенты:
3 лимона
Для теста
Дрожжи (можно сухие) - 1 пакетик
3/4 стакана теплого молока
1/2 стакана слив масла + еще немного (3-4 стол ложки)
1/4 стакана сахарного песка
Ванилин - 1 пакетик
4 1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
2 крупных яйца.
Для начинки
1 стакан сахарного песка
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/2 чайной ложки молотого имбиря
Для соуса:
120 грамм мягкого сливочного сыра ( брала Маскарпоне, потратила все 250 гр что было в упаковке.. так как по виду показалось что маловато будет, ну и можно было еще, думаю... 120 гр точно бы не хватило, имхо)
1 стакан сахарной пуд

Куриные ножки с соусом терияки

Ингредиенты:
ножки куриные 1 кг
вода 1/2 стакана
соус терияки 5 ст.л.
масло растительное 3 ст.л.
уксус бальзамический 1 ст.л.
чеснок 3 зубчика
перец розовый молотый
перец черный молотый
перец кайенский
соль
Приготовление:
Подготовить куриные ножки, вымыть, обсушить. Перемешать ингредиенты для маринада, залить ножки, поставить в холодильник на всю ночь. Противень выстлать фольгой, смазать маслом, уложить куриные ножки, прикрыть другим листом фольги, по бокам противня вылить по половине ст.л. воды. Поставить куриные ножки с соусом Терияки в духовку на полчаса, готовить при температуре 200 градусов. Снять верхний слой

Чесночный картофель

Ингредиенты (на 4 порции):
6 средних картофелин
2 пучка петрушки
4 средних зубчика чеснока
оливковое масло
соль
свежемолотый перец
Приготовление:
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке. Можно использовать большую сковороду (24 см) и приготовить сразу весь картофель, но можно и разделить на 2 порции. Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла. На сковороду выложить картофель, добавить мелкорубленную петрушку, посолить и п

Хашлама

Ингредиенты
Говядина 1 кг
Картофель 600–900 г
Помидор 5 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Лук 2 шт.
Зелень по вкусу
Чеснок по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Мясо промойте и нарежьте довольно крупными кусками.
Очистите и нарежьте лук крупными дольками.
Картофель очистите и также нарежьте крупными дольками.
В казан или кастрюлю с толстым дном выложите сначала мясо, затем лук.
Нарежьте крупными дольками помидоры, очистите перец и нарежьте его соломкой.
На мясо выложите помидоры, затем перец, а после картофель. По желанию можно повторить слои.
Залейте овощи и мясо водой, чтобы она едва покрывала продукты. Добавьте соль