Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
01:10
🍰 “НАПОЛЕОН”: ХРУСТЯЩИЙ СНАРУЖИ, НЕЖНЫЙ ВНУТРИ! 🍰😋 КАК ПРИГОТОВИТЬ “НАПОЛЕОН”, ЧТОБЫ КОРЖИ ХРУСТЕЛИ? 😋
54K просмотров
14 янв💯ИДЕАЛЬНЫЙ “НАПОЛЕОН”!🤤 Нежный, вкусный, тающий во рту !✨СЕКРЕТ ХРУСТЯЩИХ КОРЖЕЙ!
Готовим тот самый, легендарный торт “Наполеон”! 👑
Этот торт – настоящая легенда! Хрустящие коржи, нежный, тающий во рту крем… Перед таким десертом невозможно устоять! Хотите узнать, как приготовить этот шедевр у себя дома? СМОТРИТЕ ВИДЕО
https://ok.ru/video/9123618753078
,
где я делюсь всеми секретами и тонкостями!
*
Ингредиенты:
Для коржей:
Мука высшего сорта - 600 г
Сливочное масло холодное (или маргарин) - 350 г
Вода ледяная - 250 мл
Соль - по вкусу
Уксус яблочный (6%) - 1 ст.л.
Желтки яичные - 2 шт.
*
Для крема:
Масло сливочное (82,5% жирности) - 300 г
Сгущенное молоко - 800 г
Ванильная эссенция - 1 ч.л.
*
Что еще нужно знать:
Из указанного количества ингредиентов получается 12 коржей диаметром около 25 см до выпечки и около 22 см в готовом виде. Два коржа понадобятся для посыпки.
Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке примерно 8-10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый торт будет весить около 2 кг и содержать примерно 460 ккал на 100 г.
*
Инструкции:
Делаем тесто для коржей: Просейте муку в большую миску. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло (или маргарин).
Перетрите масло с мукой в крошку. Можно использовать для этого нож или кухонный комбайн.
В отдельной емкости смешайте ледяную воду, соль, уксус и яичные желтки.
Постепенно добавляйте жидкую смесь в мучную крошку и замесите тесто. Оно должно получиться достаточно плотным, но не тугим.
Разделите тесто на 12 равных частей. Сформируйте шарики, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут.
Выпекаем коржи: Достаньте один шарик теста из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт диаметром около 25 см.
Наколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не вздувалось при выпечке.
Выпекайте корж в разогретой духовке до золотистого цвета (8-10 минут).
Повторите с остальными шариками теста.
Два коржа выпеките до более темного цвета - они понадобятся для посыпки.
Готовим крем: Взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком до однородной пышной массы. Добавьте ванильную эссенцию и перемешайте.
Собираем торт: Смажьте каждый корж кремом, укладывая их друг на друга.
Обмажьте кремом верх и бока торта.
Измельчите два темных коржа в крошку и посыпьте ею торт со всех сторон.
Дайте торту пропитаться в холодильнике не менее 6-8 часов, а лучше - на ночь.
Готовьте с любовью и приятного чаепития! 💖
*
P.S. Не забудь подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты! Вступай сам и приглашай друзей! 🚀
ЖМИ НА ССЫЛКУ: ok.ru/gotovimpr
*
Гօтօвиʍ пթօϲтօ Гиф и Ɓидҽօ. Пᴏ ᴄҽᴋթҽᴛу ᴄ инᴛҽթнҽᴛу.
Кулинарные открытия каждый день! 🌟 Секреты вкусных блюд здесь! 🤫 Едим вкусно! 😋 Добро пожаловать! 🤗
______________________________
ТОТ САМЫЙ ТОРТ "НАПОЛЕОН"! КЛАССИЧЕСКИЙ, ХРУСТЯЩИЙ, НЕЖНЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Проверенный временем хит нашего меню - торт Наполеон.
Для приготовления коржей:
* Мука высшего сорта - 600 г
* Холодное сливочное масло (можно заменить маргарином) - 350 г
* Холодная вода - 250 мл
* Соль по вкусу
* Яблочный уксус 6% - 1 столовая ложка
* Желтки яиц - 2 штуки
Для приготовления крема:
* Сливочное масло (жирность 82,5%) - 300 г
* Сгущенное молоко - 800 г
* Ванильная эссенция - 1 чайная ложка
Данный рецепт рассчитан на изготовление 12 коржей, из которых два предназначены для посыпки. Диаметр каждого коржа составляет 25 см, а в готовом виде - 22 см. Время выпекания верхнего и нижнего коржей без функции конвекции составляет 8-10 минут при температуре 180°C. Рекомендуется ориентироваться на особенности вашей духовки.
В результате получается торт весом 2 кг, содержащий 9614,80 ккал, или 460 ккал на 100 г продукта.
П Р И С О Е Д И Н Я Й Т Е С Ь ok.ru/gotovimpr
_________________________
❓ ИЩЕТЕ ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ “НАПОЛЕОНА”? ❓ Вот он! Классика, которая вас покорит!
🤯 ЭТО ЛУЧШИЙ “НАПОЛЕОН”, КОТОРЫЙ ВЫ КОГДА-ЛИБО ПРОБОВАЛИ! 🤯 Классический рецепт!
🤫 СЕКРЕТ КЛАССИЧЕСКОГО “НАПОЛЕОНА”: Хрустящий, нежный, вкуснейший! 🤫
🤔 ЗАБУДЬТЕ ВСЕ РЕЦЕПТЫ “НАПОЛЕОНА”, ЧТО ВЫ ЗНАЛИ! 🤔 Этот - лучший!
Свернуть
