Ингредиенты: ▫️ мука — 200 г ▫️ рассыпчатый творог — 200 г ▫️ сливочное масло — 200 г ▫️ яичные желтки — 1 шт. ▫️ молоко — 1 ст. л. ▫️ разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️ соль морская — ½ ч. л. Для начинки: ▫️ семга свежая — 700 г ▫️ рис круглозерный — 150 г ▫️ яйца куриные — 7 шт. ▫️ лук зеленый — 1 пучок ▫️ укроп — 3 веточки ▫️ соль морская — ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Рис отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем остудить. 3. Натереть на крупной терке 200 г предварительно охлажденного сливочного масла. 4. Приготовить тесто: творог слегка взбить в блендере, затем всыпать муку, разрыхлитель, соль, добавить сливочное масло и все еще раз взбить. 5. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20 минут. 6. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и нарезать кружками. 7. Семгу тонко нарезать. 8. Зеленый лук тонко порезать наискосок. 9. Укроп мелко порубить. 10. Охлажденное тесто разрезать пополам и раскатать между листами для выпечки в тонкие пласты. 11. На один пласт теста, отступив немного от бортика, равномерно выложить рис, слегка посолить его и посыпать укропом, сверху разложить половину рыбы и яиц, посолить, выложить еще слой рыбы и слой яиц, присыпать все зеленым луком, посолить и накрыть вторым пластом теста и защипнуть края. 12. Желток размешать с молоком и щепоткой соли, смазать кулебяку и перенести ее вместе с бумагой для выпечки на противень. 13. Выпекать кулебяку в разогретой духовке 35–40 минут до появления золотистой корочки, затем переложить на решетку и остудить. Приятного аппетита!
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.