Берем:
🥔картофель - 500 г
🥬 зеленый лук - 1 стрелка
🌱 зелень петрушка - 10г
🌱 укроп- 10 г
🥕 морковь - 100г
🧄 чеснока - 1 зубчик
🐟 лосось - 350г
🐟 трески - 350г
🧈 масло сливочное - 50г
🌾мука - 50 г
🥂 белое вино - 130 мл
🥄 горчица - 1 ч.л.
🥛 молоко - 300 мл
🍋 лимон - 1 шт
Соль,перец,сахар - по вкусу
Готовим:
🔪Лосось, треску, морковь нарезать на небольшие кусочки
🔪 Картофель очистить и половину тонко нарезать слайсами, вторую половину нарезать на небольшие кусочки . Зеленый лук нарезать поперек кольцами. Зелень и чеснок измельчить
🔪 Картофель и морковь пропарить в кастрюле с кипящей подсоленой водой в течении 5 минут. Слить воду
🔪В кастрюле на медленном огне растопить масло и добавить муку, тщательно перемешать и залить вино, немного выпарить
🔪Добавить к соусу горчицу,молоко,чеснок,сок лимона. Приправить по вкусу солью,перцем и сахаром
🔪Добавить укроп,петрушку и зеленый лук. Хорошо перемешать и довести до кипения, подождать 2-3 минуты. Выключить плиту и отставить в сторону соус
🔪Выложить все ингредиенты в форму для запекания и залить соусом
🔪Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 40-45 минут