Берем:
🐟Филе форели - 1,4 кг
🧅Лук репчатый — 300 г
🧂Перец чёрный— 1 ч.л.
🥄Тимьян — 1 ч.л.
🥚Яйца куриные — 2 шт.
🥛Молоко — 150 мл
🎋Рисовые хлопья — 75 г
🧂Морская соль — 2 ч.л.
Готовим:
🔪С помощью мясорубки сделать из филе и очищенного лука фарш
🔪Разогреть молоко до 30-40 °С. Влить его в массу, вбить яйцо и высыпать хлопья
🔪Посолить, добавить специи
🔪Перемешать до однородного состояния. Хорошо выбить фарш.Если получилось жидковато, следует использовать больше хлопьев
🔪Дать настоятся в холодильнике 30 мин.,накрыв пищевой пленкой
🔪Слепить котлеты , выложить на поддон для варки на пару. Готовить 15-20 мин.