Вот простой рецепт для создания здорового и вкусного боула:
Ингредиенты:
- Киноа (или другой зерновой продукт, такой как коричневый рис или ячмень) - 1 чашка
- Цветная капуста - 1 чашка, нарезанная
- Морковь - 1 шт., нарезанная тонкими полосками
- Огурцы - 2 шт., нарезанные
- Авокадо - 1 шт., нарезанное ломтиками
- Красный лук - 1/4 чашки, мелко нарезанный
- Кинза (петрушка, укроп) - для украшения
- Кунжутные семечки - для украшения
Для соуса:
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Рисовый уксус - 1 ст. ложка
- Мед - 1 ч. ложка
- Сок лайма - от половины лайма
- Долька чеснока - 1 шт., измельченная
- Имбирь (измельченный) - 1 ч. ложка
- Масло кунжутное - 1 ч. ложка
- Масло оливковое - 2 ст. ложки
Инструкция:
1. Сварите киноа или другой зерновой продукт в соответствии с инструкциями на упаковке. Оставьте в стороне.
2. Приготовьте овощи: обжарьте цветную капусту и морковь на сковороде до мягкости.
3. Сделайте соус: в небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, мед, сок лайма, чеснок, имбирь, масло кунжутное и оливковое масло.
4. В большой миске смешайте сваренную киноа, обжаренные овощи, нарезанные огурцы, авокадо и мелко нарезанный красный лук. Полейте соусом и аккуратно перемешайте.
5. Разложите киноа-овощной салат по мискам или тарелкам. Украсьте сверху ломтиками авокадо, кинзой и кунжутными семечками.
Этот боул можно подавать как горячим, так и холодным, он является идеальным выбором для здорового и сытного обеда или ужина.
#дарюконтент
Комментарии 10