ВСЕГО ЛИШЬ 15 МИНУТ В ДУХОВКЕ И МОЖНО ПИТЬ ЧАЙ!
Вот вы даже оглянуться не успеете, как всё будет готово! Тесто получается мягкое, приятное, а готовое печенье в меру сладкое, с лёгким ароматом топлёного молока и по-домашнему вкусное.
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Яйцо куриное — 1 шт.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Соль — 1/5 ч. ложки
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Сахар — 100 г
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Ряженка — 100 мл
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Растительное масло без запаха — 50 мл
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Мука — 260-280 г (зависит от жирности ряженки, размера яйца и самой муки)
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Разрыхлитель — 5 г
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Ванилин — на кончике ножа
![🍽️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f37d@2x.png)
КАК ГОТОВИТЬ:
Яйца с сахаром и солью взбейте миксером в течение 2 минут. Часть сахара от общей нормы оставьте на посыпку теста.
Влейте ряженку, растительное масло и хорошо перемешайте.
Добавьте ванилин, разрыхлитель и, постепенно подсыпая просеянную муку, замесите мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. У меня ушло 270 г муки, но её может понадобиться чуть меньше или больше (зависит от жирности ряженки, размера яйца и самой муки) Не высыпаете всю муку в тесто сразу, добавляйте постепенно. Главное, не забить тесто, чтобы оно осталось мягким и нежным.
Дайте тесту отдохнуть 20 минут под плёнкой, раскатайте в пласт, слегка припыляя мукой, посыпьте сахаром, снова раскатайте и вырежьте печенье с помощью специальной формочки или стакана, а можно и просто на ромбы нарезать. Чем тоньше раскатать тесто, тем более хрустящим будет печенье. И наоборот, чем толще — тем мягче.
Выпекайте при температуре 180°C в течение 15 минут.
Приятного чаепития!
![☕️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2615@2x.png)
Комментарии 3