Олеся Поплавская/Харлампиева

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С НАЧИНКОЙ И ШАПОЧКОЙ ИЗ КРЕМА

Ингредиенты на 18 шт:
200 г муки
30 г кукурузного крахмала
40 г какао-порошка
8 г разрыхлителя
160 г сливочного масла
1/3 чл соли
200 г мелкого сахара
2 яйца (1с)
220 г молока
Карамель:
200 г сахара
50 г воды
200 г сливок 35%
Начинка:
200 г. готовой карамели+100 г соленого арахиса
Шоколадный крем:
300 г сливочного сыра
200 г сливок 35%
200 г молочного шоколада 34%
Температура выпечки 170 градусов
(режим вверх вниз) без конвекции
Время выпечки 20-25 минут
В зависимости от вашей духовки.
#кексы #шоколадныеКексы #выпечка #кЧаю
Советуем посмотреть также Песочные пироги