Ольга Тиханова

Если вы хотя бы один раз замаринуете баклажаны этим способом, вы будете готовить так всегда!

Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт (средние)
- морковь 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- петрушка
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
Маринад:
- уксус 9% 2 ст.л
- вода 2 ст.л
- сахар 2 ст.л
- соль 0,5 ч.л
Баклажаны солим и откладываем. Овощи обжариваем не более 2 минут. Затем баклажаны отжимаем от жидкости и тоже обжариваем на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны по одной минуте. Они не должны дойти до полной готовности.
Далее соединяем все овощи в одной посуде, добавляем петрушку и чеснок. Заливаем всё это маринадом и оставляем мариноваться не менее 6 часов. Лучше периоди

Сочные котлетки, от которых невозможно оторваться – готовьте сразу побольше

Готовить будем куриные котлеты в духовке, используя не рецепт, а именно способ приготовления, как в школе.
Ингредиенты:
- куриный фарш - 1,2 кг
- батон - 180 гр
- лук - 3 шт средние
- чеснок - 5 зубчиков
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- панировочны