Поговорим о клетчатке

Понятие "клетчатка" относится ко всем частям растительной пищи, которые не могут перевариваться или усваиваться организмом.
В отличие от простых углеводов (сахар, большинство видов хлеба, паста из мягких сортов пшеницы, мука и пр.), клетчатка - сложный углевод, она не повышает уровень сахара в крови.
Клетчатка содержится в овощах, фруктах, цельных зернах и бобовых.
Клетчатку кушают бактерии, проживающими в кишечнике. Поэтому клетчатка способствует поддержанию нормальной микрофлоры кишечника.
Присутствие клетчатки в обязательном порядке необходимо в рационе каждого человека.
Необходимо съедать каждый день не менее 30гр клетчатки. Вот и считайте сами Хоти

ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА

куриное филе-50г
гречневая крупа-3стл
морковь-1/4шт
кабачок-1/4шт
лук-1/2шт
сметана-1стл
желток-1шт
соль-по вкусу
сыр-по желанию
-гречку и филе отварить до готовности
-овощи очистить и измельчить в блендере
-мясо мелко порезать и смешать все ингредиенты
-выложить в форму для запекания
-отправить в разогретую до 180град духовку на 20мин под фольгу
-посыпать тертым сыром и ещё на 5мин в духовку