Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Ирина Зуева

Последний визит: 15:15

Фильтр

Заметки Увлечения

Камбала"праздничная" рецепт можно?

Ирина Зуева

5 мар

Показать

Редактирование сообщения

Ответ эксперта

Камбала «Праздничная» – это запечённая или жареная рыба с ароматными специями, овощами и лимоном. Вот вкусный рецепт для особого случая.
Ингредиенты:
1 крупная камбала (около 1 кг)
2 ст. ложки лимонного сока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка соли
½ ч. ложки чёрного перца
½ ч. ложки паприки
½ ч. ложки сушёного чеснока
1 пучок зелени (укроп, петрушка)
1–2 помидора
1 луковица
½ лимона (нарезанный кружочками)
Способ приготовления:
1. Подготовка рыбы
— Камбалу почистить, удалить голову и внутренности, хорошо промыть.
— Сделать несколько неглубоких надрезов на поверхности, чтобы лучше пропиталась специями.
2. Маринад
— Смешать лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, паприку и чеснок.
— Натереть камбалу этим маринадом и оставить на 20–30 минут.
3. Приготовление овощей
— Лук нарезать кольцами, помидоры – кружочками.
— Нарезать лимон и зелень.
4. Запекание
— Выложить на противень фольгу, слегка смазать маслом.
— Выложить слой лука, сверху – камбалу.
— В брюшко положить немного зелени, сверху разложить помидоры и лимон.
— Завернуть фольгу и запекать при 180°C около 25–30 минут.
— За 10 минут до готовности раскрыть фольгу для румяной корочки.
5. Подача
Подавать горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Отлично сочетается с картофельным пюре или овощами.
Приятного аппетита!