Сейчас Приготовим!

Всем привет, дорогие друзья! Началась Масленица, а это значит, пришло время печь вкусные блины. Рецепт сегодня будет очень простой, без граммов, соды, разрыхлителя и дрожжей. Повторить его будет очень легко. А также я поделюсь с вами своими небольшими секретами, как приготовить тонкие блины с дырочками. Как готовою: Беру 3 яйца, добавляю 0,5 чайной ложки соли и 3 чайные ложки сахара. Слегка перемешиваю, долго перемешивать не нужно — лишнее взбивание сделает блины более жесткими. Теперь добавляю стакан теплого молока и снова слегка перемешиваю. Затем добавляю стакан муки без верха и замешиваю тесто. На самом деле, не важно, какого размера у вас будет стакан — в этом и есть простота рецепта. У меня стакан 300 мл. Наливаю стакан кипятка, добавляю его в тесто и слегка перемешиваю. Кипяток заваривает тесто, и блины получаются очень тонкими, которые не будут рваться. И теперь еще один секрет: вместо растительного масла я добавляю 2 столовые ложки сливочного масла, которое уже заранее растопи

Масленица — это не только время блинов, но и отличная возможность порадовать своих близких чем-то особенным. Сегодня я хочу поделиться с вами простым и невероятно вкусным рецептом торта без духовки, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Этот торт так же хорош, как и традиционные блины, а его приготовление не займет много времени. Давайте начнем! Приготовление теста для блинов: В глубокой миске соединяем яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Добавляем половину теплого молока и тщательно перемешиваем. Затем просеиваем в массу какао-порошок и муку, добавляем оставшееся молоко и перемешиваем до однородной консистенции. В конце вливаем кипяток и быстро перемешиваем. Последним добавляем растительное масло и даем тесту постоять 10 минут. Жарка блинов: Разогреваем сковороду и смазываем её растительным маслом. Наливаем небольшое количество теста и равномерно распределяем его по поверхности. Когда края блина подрумянятся, переворачиваем его и жарим еще 30 секунд

Такая грудинка подходит не только для бутербродов на каждый день, но и как нарезка на праздничный стол. Кладу в кастрюлю примерно 20 граммов луковой шелухи, наливаю литр воды и ставлю кастрюлю на огонь. Довожу до кипения и кипячу еще 30 минут. Выключаю огонь и даю отвару хорошо настояться в течение 2-3 часов, я обычно оставляю на ночь. Нарезаю на куски 1 кг грудинки и укладываю их на дно кастрюли. Добавляю 80 граммов соли. Нарезаю на кусочки 3-4 зубчика чеснока и добавляю чайную ложку перца горошком, 5 горошин душистого перца, чайную ложку кориандра и 3 лавровых листа. Теперь все заливаю литром отвара из луковой шелухи, который я заранее процедила через марлю. Ставлю на огонь, довожу до кипения и готовлю на среднем огне 30 минут под закрытой крышкой. Через 30 минут выключаю огонь и даю полностью остыть. Оставляю грудинку в луком отваре на 10 часов в прохладном месте, я убираю в холодильник. Холодную грудинку достаю из рассола и убираю лишнюю влагу бумажным полотенцем. Можно нарезать г

Суп-пюре из набора для ухи из лосося: вкусно и полезно! Суп-пюре из лосося — это не только вкусное, но и очень питательное блюдо, которое можно легко приготовить из набора для ухи. Часто в процессе приготовления ухи остаются такие части рыбы, как хребты, плавники и хвосты, которые идеально подходят для создания насыщенного и ароматного супа. Давайте рассмотрим, как приготовить этот замечательный суп-пюре, который удивит вас и ваших близких своим вкусом и текстурой. Тщательно промойте набор для ухи под холодной водой, уберите остатки чешуи и загрязнения. В кастрюлю налейте холодную воду и выложите подготовленную рыбу. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. При закипании обязательно соберите пену с помощью шумовки. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Когда бульон закипит, добавьте нарезанные овощи и варите на медленном огне около 20-30 минут, пока они не станут мягкими. По завершении варки выньте рыбу из кастрюли и отделите мясо от костей. Мясо можно нарезать на н

Скоро 23 февраля, а значит снова наша большая и дружная семья соберется за столом, чтобы поздравить сильную половину человечества с их заслуженным праздником. Не знаю как вы, а я уже спланировала меню на 23 февраля. Хочется порадовать своих гостей не просто сытными, но и оригинальными блюдами. Солёная рыба – я всегда готовлю её сама. Это невероятно вкусно! Такую вкусную нигде не купить. Рыба получается малосольная, очень нежная и очень-очень вкусная. Ингредиенты: семга или форель, соль, сахар. Прозрачный холодец – традиционное блюдо на нашем столе. Сколько себя помню, холодец у нас всегда был не только на новогоднем столе, но и на 23 февраля — родители обязательно его готовили. В этом году приготовлю прозрачный холодец без жира и желатина. Ингредиенты: свиная рулька, индейка, куриные окорочка, лук, чеснок, лавровый лист, перец. Рулет из лаваша с крабовыми палочками – закуска, которая давно стала частым гостем на нашем столе. Готовится она быстро и просто, но при этом получается яр

Привет, дорогие друзья! Сегодня поделюсь с вами очень простым рецептом приготовления камбалы. Все вы знаете, что камбала имеет специфический запах, и сегодня я вам покажу и расскажу, как её приготовить быстро, вкусно и без запаха. В первую очередь нарезаю лук кольцами. Можно взять красный лук, но у меня сегодня самый обычный репчатый лук. Беру противень для запекания и выкладываю первым слоем лук, создавая подушку из репчатого лука. Теперь камбала. У меня две рыбки весом чуть больше килограмма, я их уже заранее почистила, удалила плавники и черную пленку. На брюшке делаю надрезы крест-накрест, не глубоко, рыбу прорезаю не до конца. Вот так должно получиться. Перекладываю в форму для запекания брюшком вверх и вторую рыбку рядом. Теперь готовлю соус. Беру мягкое сливочное масло, примерно 60-70 грамм. Солю, перчу по вкусу. Добавляю укроп — у меня сушеный, но можно взять замороженный или свежий укроп, порезанный. Чайную ложку паприки — для цвета. Пару зубчиков чеснока выдавливаю через пре

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня у меня для вас еще один замечательный и очень простой рецепт пирога с замороженными ягодами. Беру 2 яйца. Добавляю щепотку соли для баланса вкуса. Вливаю стакан сахара. Добавляю стакан теплого кефира. Всыпаю стакан манки (объем моего стакана — 250 мл). Теперь все перемешиваю с помощью блендера. Можно просто венчиком или вилкой. Оставляю на столе на 10 минут для набухания манки. Пока манка набухает, подготавливаю форму: дно и бока формы прокладываю бумагой для выпечки. Через 10 минут добавляю 100 мл растительного масла. Всыпаю стакан муки, добавляю 10 граммов разрыхлителя и замешиваю тесто лопаткой. В подготовленную форму переливаю тесто (диаметр моей формы — 24 см). Беру 300 граммов замороженной клубники. Добавляю столовую ложку крахмала и перемешиваю. Выкладываю клубнику на тесто (ягоды я заранее не размораживаю). Накрываю форму фольгой и отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Через 30 минут снимаю фольгу и выпекаю пир

Эти ароматные звездочки из слоеного теста — отличное лакомство, которое легко приготовить в любое время года. Я подсмотрела этот рецепт у финнов, и теперь он стал одним из наших любимых. Одно из главных достоинств — это скорость приготовления. Достаточно иметь упаковку слоеного теста в морозилке, и вы сможете порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой за считанные минуты. Приготовление: Раскатайте слоеное тесто, но не слишком тонко. Разрежьте тесто на квадраты размером примерно 10х10 см. В центр каждого квадрата положите немного джема. Каждый угол квадрата надрежьте пополам. Затем сложите один угол к центру, оставив второй угол. В результате все четыре угла соединятся в центре. Поместите звездочки на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока они не подрумянятся. Готовые звездочки посыпьте сахарной пудрой. Вот такие быстрые и вкусные звездочки у нас получились! Мы очень любим такое печенье, и уверены, что вам тоже понрав

Каждый год я закрываю на зиму вот такой СОК из тыквы с морковью и апельсином без соковыжималки — очень вкусный получается! Тыкву мою, очищаю от кожуры и удаляю семечки. Нарезаю тыкву на небольшие кусочки. Беру 1 кг тыквы уже чистого веса. Перекладываю в миску и добавляю 500 граммов нарезанной моркови. Ставлю на огонь и добавляю 1,5 литра воды. Накрываю крышкой и варю овощи до готовности. Пока овощи варятся, выжимаю сок из апельсинов. У меня три небольших апельсина весом 400 граммов. Получилось 200 мл сока. Прошло 30 минут, и овощи стали мягкими. Снимаю кастрюлю с огня и пробиваю погружным блендером до однородного состояния. Пробиваю аккуратно, блендер не поднимаю, так как брызги могут обжечь. Ставлю кастрюлю на огонь, добавляю 200 граммов сахара, апельсиновый сок и 1,5 литра воды. Довожу до кипения, убираю пену и кипячу буквально 2-3 минуты. Добавляю чайную ложку лимонной кислоты и готовлю еще буквально пару минут. Разливаю по стерилизованным банкам или бутылкам. Из этого количества

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом пирога на кефире. Он получается нежным, воздушным, пушистым и, что немаловажно, очень бюджетным. В миску разбиваю 2 яйца. Добавляю щепотку соли для баланса вкуса. Добавляю 150 грамм сахара. Взбиваю блендером буквально несколько минут до пышности яиц. Можно также все перемешать венчиком. Добавляю чайную ложку сухой цедры апельсина или можно добавить цедру одного апельсина, только оранжевую часть. Добавляю 130 мл растительного масла. Добавляю 300 мл теплого кефира. Снова нужно перемешать. Все продукты должны быть комнатной температуры, а кефир лучше немного подогреть. Добавляю 270 грамм муки, я её уже заранее просеяла. Добавляю 10 грамм разрыхлителя. Замешиваю тесто лопаткой. Долго перемешивать не нужно: как только мука вмешается — тесто готово. Если перемешивать слишком долго, пирог получится более плотным и не таким воздушным. По желанию в пирог можно добавить любые сухофрукты. Я взяла изюм — у меня здесь 100 грамм. Чтобы