ИРИНА ирина

Тарталетки с заварным кремом и малиной Ингредиенты тесто для тарталеток: 4 шт. внутренний диаметр 8 см, верхний 11 см сливочное масло (холодное) - 80 гр. сахарная пудра - 40 гр. желток - 1 шт. мука - 130 гр. щепотка соли малиновый соус: малиновое пюре - 200 гр. сахар - 1-2 ст.л. с горкой крахмал - 10 гр. заварной крем: молоко - 600 мл. яйцо - 1 шт. желтки - 3 шт. сахар - 120 гр. мука - 40 гр. крахмал (кукурузный) - 10 гр. сливочное масло - 100 гр. ванильный экстракт Пошаговый рецепт приготовления Для теста: В муку на крупной терке натираем сливочное масло, добавляем сахарную пудру и растираем все руками в крошку. Я такое тесто замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи - оч