Наталья Прищепа (Бекоева)

Горбуша в кляре Надо взять: 1)Горбуша (филе) 1 кг.. 2)Мука 200 гр. 3)Яйца 3шт. Приготовление: Муку разбавить водой до густоты жидкой сметаны. Отделить белки от желтков. Тесто смешать с желтками, белки взбить и осторожно ввести в тесто. На сковороду налить растительного масла, дать ему нагреться. Затем, берем кусочек рыбы, окунаем в кляр и жарим в масле как пончики.