Творожное Печенье на Сметанке: Нежное И Ароматное Лакомство!
Домашнее печенье — это всегда вкусно и уютно! А творожное печенье на сметане — это еще и нежная классика, которая растопит ваше сердце. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимальное количество времени — это все, что вам нужно, чтобы порадовать себя и своих близких ароматным печеньем.
Вам понадобится:
Для теста:
* 450 г муки * Щепотка соли * 1 ч.л разрыхлителя (без горки) * 105 г сливочного масла (холодного) * 185 г сметаны * 1 яичный желток
Для начинки:
* 220 г творога * 20 г ванильного сахара * 1 яичный желток
Пошаговый рецепт:
1. В глубокой миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем. 2. Добавляем холодное сливочное масло и руками растираем в мелкую крошку. Это можно сделать быстро с помощью кулинарного комбайна или блендера. 3. В центре полученной массы делаем небольшое углубление. Выкладываем сметану и яичный желток. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
4. Готовим начинку: в миске перетираем творог с ванильным сахаром и яичным желтком до однородной массы. 5. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 3-5 мм. 6. Делим тесто на квадратики с помощью специальной формочки или просто разрезаем ножом. 7. В центре каждого квадратика делаем небольшой надрез и выкладываем творожную начинку. Заворачиваем печенье, как показано на картинке (можно использовать технику "конвертик" или "треугольник").
8. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. 9. Ставим противень в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем в течение 25-30 минут, до золотистого цвета. 10. Готовое печенье достаем из духовки и оставляем остывать на противне. 11. По желанию, можно посыпать готовое печенье сахарной пудрой.
Советы:
* Для более яркого вкуса в тесто можно добавить цедру лимона или ванильный экстракт. * Вместо творожной начинки можно использовать яблочное повидло, чернослив, изюм или другие ингредиенты по вкусу. * Печенье можно хранить в герметичном контейнере в прохладном месте до 7 дней.
Приятного аппетита! Пусть ваше творожное печенье на сметанке станет истинным кулинарным шедевром и порадует вас и ваших близких!
Комментарии 1