Предыдущая публикация
Пышный манник на кефире со смородиновой кислинкой
Для теста:
* Кефир - 400 г
* Манная крупа - 320 г
* Сахар - 180 г
* Сливочное масло - 100 г
* Яйца - 2 шт.
* Разрыхлитель - 10 г
* Соль - щепотка
Для сочной начинки:
* Смородина (замороженная) - 250 г
* Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Как приготовить:
1. В глубокой миске соединяем яйца с сахаром и взбиваем миксером до пышной светлой массы.
2. Не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой растопленное сливочное масло и кефир.
3. В отдельной миске смешиваем манную крупу, соль и разрыхлитель.
4. Добавляем сухие ингредиенты к жидкой массе и перемешиваем до однородности.
* Кефир - 400 г
* Манная крупа - 320 г
* Сахар - 180 г
* Сливочное масло - 100 г
* Яйца - 2 шт.
* Разрыхлитель - 10 г
* Соль - щепотка
Для сочной начинки:
* Смородина (замороженная) - 250 г
* Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Как приготовить:
1. В глубокой миске соединяем яйца с сахаром и взбиваем миксером до пышной светлой массы.
2. Не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой растопленное сливочное масло и кефир.
3. В отдельной миске смешиваем манную крупу, соль и разрыхлитель.
4. Добавляем сухие ингредиенты к жидкой массе и перемешиваем до однородности.
5. Замороженную смородину соединяем с крахмалом.
6. Форму для выпекания диаметром 26 см смазываем небольшим количеством растительного масла.
7. Выливаем половину теста в форму, сверху распределяем смородину.
8. Покрываем начинку оставшимся тестом.
8. Покрываем начинку оставшимся тестом.
9. Выпекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
10. Готовому маннику даём отдохнуть в форме 10 минут.
10. Готовому маннику даём отдохнуть в форме 10 минут.
11. Аккуратно проводим ножом вдоль бортика формы, накрываем тарелкой, переворачиваем и извлекаем манник.
Манник легко отходит от формы, и его приятно нарезать на кусочки. Подавайте к чаю, наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 5