Постный грибной суп с лапшой

Состав:
- Лапша - 200 г.
- Грибы - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вода - 2 л.
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - 3 ст. л.
Рецепт:
1. Нарежьте лук и грибы, натрите морковь. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте ингредиенты несколько минут до выпаривания жидкости.
2. В кастрюле вскипятите воду. Переложите в неё грибы с овощами. Посолите и поперчите.
3. Добавьте в суп лапшу. Варите 3–5 минут.

Тарталетки с красной рыбой, сыром и авокадо

Состав:
- Авокадо - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Крем-сыр - 150 г.
- Красная рыба слабой соли - 150 г.
- Огурец - 1/3 шт.
- Тарталетки - 12 шт.
- Зелень - по вкусу
Рецепт:
1. Мякоть авокадо полейте лимонным соком и разомните вилкой. Смешайте со сливочным сыром. Можно взбить массу блендером, если хотите сделать её однородной.
2. Ложкой или через кондитерский мешок выложите получившуюся массу в тарталетки.
3. Рыбу нарежьте небольшими кусочками и сверните в рулетки. Поместите сверху на сырную массу.
4. Украсьте тарталетки небольшими кусочками огурца и листочками зелени.

Хрустящие брокколи с пармезаном. Проще и быстрее рецепта не найти

Брокколи
Пармезан
Сметана
Лимон
Сухой чеснок
Соль
1. Броккколи отвариваем в течении 5 минут, далее выкладываем на противень , слегка придавливаем и посыпаем пармезаном.
2. Отправляем в духовку на 20 минут при 200°С градусах.
Для соуса смешиваем сметану , лимонную цедру и специи

Мамалыга из кукурузной муки

Состав:
- Вода - 1350 мл.
- Кукурузная мука - 400 г.
- Соль - по вкусу
Рецепт:
1. В кастрюле с толстым дном вскипятите воду и посолите.
2. Уменьшите огонь и, постоянно помешивая, порциями всыпьте кукурузную муку.
3. Варите, не переставая тщательно мешать, около 30 минут. Убавьте огонь до минимального и продолжайте готовить ещё примерно 15 минут.
4. Подденьте края загустевшей каши ложкой и подержите на плите 2 минуты. Затем накройте доской и переверните блюдо на неё.

Намазка из тунца. Лучший рецепт

Консервированный тунец в собственном соку — 1банка ~170г
Свежий огурец — 70-80г
Красный лук — 1/2 головки среднего размера
Творожный сыр — 100г
Петрушка
Соль и специи по вкусу
1. Из баночки с тунцом сливаем жидкость. Мелко нарезаем огурец, лук, добавляем к тунцу. Перемешиваем с творожным сыром.
2. Хлебушек подсушиваем на сковороде/тостере и сверху выкладываем начинку. Посыпаем петрушкой.

Самые сырные макароны

Ингредиенты:
Любые макароны - 200 гр.
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 30 гр.
Сливки 20% - 250 мл.
Сыр - 450 гр.

Быстрые чебуреки

Состав:
Тесто:
- Мука - 8 стакана
- Вода - 3 стакана
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Масло растительное – 150 мл.
- Водка – 1 ст.л.
Начинка:
- Фарш - 400 г.
- Лук - 2 шт.
Рецепт:
1. Муку просеять в большую чашку.
В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
Смешать фарш с луком.
2. Готовое тесто раскатать скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. и круги были диаметром 15-20 см.
3. Сложить тесто пополам и как можно более тщательно защитить края.
4. Обжарьть в большом количестве

Очень сырные шарики. Оригинальное и недорогое блюдо

Ингредиенты:
Сыр твердый - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Панировочные сухари - 50 гр.
Соль
Растительное масло