Ароматный куриный бульон

Несколько хитростей для приготовления прозрачного и невероятно ароматного куриного бульона.
Вам понадобится:
• вода
• голень куриная – 3-4 шт.
• лавровый лист – 2 шт.
• соль/перец – по вкусу
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• сельдерей – 1 шт.

Свекольный квас

Ингредиенты:
Свекла - 3 шт.
Мёд - 1 ст. л.
Вода - 1300-1500 мл.
Приготовление:
1. Очистите свёклу и разрежьте на средние кусочки. Выложите в большую банку.
2. Растворите мёд в небольшом количестве тёплой воды. Влейте к свёкле.
3. Добавьте остальную воду комнатной температуры.
4. Накройте горлышко марлей, сложенной в несколько слоёв. Закрепите резинкой.
5. Оставьте на 5–7 дней при комнатной температуре. Когда сверху образовывается пенка, убирайте её.
6. Процедите свекольный квас и храните в холодильнике.

Простой салат с курицей и огурцом

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г.
Огурец - 2 шт.
Молоко - 3 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Оливковое масло- 2 ст. л.
Кунжут - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Грудку отварить в соленой воде, остудить и порвать на волокна.
2. Огурцы нарезать полукруглыми ломтиками.
3. Яйцо взбить с молоком и солью, вылить на разогретую сковороду и поджарить с двух сторон, чтобы получился яичный блинчик.
Затем нарезать его на длинные полоски.
4. Кунжут обжарить на сковороде до золотистого цвета.
5. Смешать куриное филе с огурцами, заправить маслом и соевым соусом.
6. Выложить на тарелку горкой, а сверху - полоски омлета и посыпать кунжутом.

Сырный киш

Тесто:
• Сливочное масло — 120 гр.
• Мука —240 гр.
• Холодная вода — 5 ст.л.
Начинка:
• Сыр — 250 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Специи

Ватрушки с мясом

Для теста :
• Творог — 180 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Рисовая мука — 3 ст л
• Сыр — 30 гр.
• Разрыхлитель — щепотка
• Подсластить — по вкусу
• Соль — по вкусу
Для начинки:
• Фарш — 150 гр.
• Лук + зелень
• Сыр — 60 гр.
• Соль, специи — по вкусу

Морковь, маринованная по-болгарски

Для маринада (на 1 литр): 
Соль — 30 г 
Сахар — 60-70 г 
Приготовление: 
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной до 1 см, опустить в кипящую воду на 3-4 минуты. В каждую литровую банку налить 100 мл 9% уксуса, 200 мл растительного масла, уложить морковь и 60 г чеснока, залить горячим маринадом, стерилизовать 15 минут, закатать. 

Сырный завтрак/перекус

• Тортилья — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Сыр твердый — 130 гр.
• Зелень
• Соль, перец — по вкусу

Вкусный и быстрый гарнир

Ингредиенты:
Морковь - 500 г
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 5 ст.л
Соль - 1 ч.л
Зелень - 1 пучок
Сыр - 50 г
Приготовление:
Морковь нарезать брусочками и выложить в форму. После смешать масло растительное, чеснок, соль и полить сверху морковь. Все хорошо перемешиваем и отправляем в духовку на 50 минут при 180 градусов.
Пока морковь горячая посыпаем сверху сыром и зеленью.

Лосось Веллингтон

Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто - 250 г.
Лосось - 500 г.
Шпинат - 250 г.
Сливочное масло - 10 г.
Сметана - 1 ст.л.
Щепотка мускатного ореха
Лимон - 1/2 часть
Яйцо - 1 шт.
Орегано - 1/2 чайной ложки
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу очистить от кожи и костей. Посолить, поперчить, посыпать орегано.
2. В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат, посолить и добавить мускатный орех. Довести шпинат до готовности и отжать через сито.
Нарезать произвольно и смешать со сметаной и соком лимона.
3. Тесто раскатать и нарезать два прямоугольника.
4. В противень застеленный пергаментом выложить один прямоугольник теста, на него ровным слоем выложи

Невероятно вкусный пирог

Ингредиенты:
Пачка слоеного дрожжевого теста
Сыр
Ветчина
Соленый огурец
Вареное яйцо