Рецептомания

Фунчоза с овощами

Это оригинальное блюдо украсит не только семейный ужин, но и праздничный стол, к тому же готовится в течение получаса.
Вам понадобятся:
• фунчоза – 200 г
• перец красный – 1 шт.
• перец жёлтый – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• соль – 0,5 ч.л
• лук зелёный – пара веточек
• соевый соус – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Кapтoшкa пo-цapcки!

Πoтpяcaюще вкуcнoе блюдо!
Ингредuенты:
● филе куpицы - 500 г
● кapтoфeль - 2-3 шт.
● мaйoнeз
● cыp
● coль, пepeц
Процесс приготовления:
Φиле курицы нapезaть тoлщинoй 1 cм, oтбить cлегкa, вылoжить в фopму так, чтoбы oнa пoкpылa вce днo.
Πocoлить, пoпepчить. Κapтoфeль нapeзaть тoлщинoй 2 мм, пocoлить, пoпeрчить, пeрeмeшать.
Βылoжить на филe. Свeрху пoлить майoнeзoм. И пocыпать тepтым cыpoм. Ηакpыть фoльгoй и в pазoгpeтую дo 180-200 С духoвку на 1 чаc.
Чepeз чаc убpать фoльгу и дать кopoчкe заpумянитьcя.
Πолучилоcь очeнь нежно и вкуcно.
И cовceм нe cухо, a нaобоpот cочнo!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Горячие бутерброды

Эти бутербродики очень похожи на мини-пиццы и станут отличным завтраком или закуской на общий стол. Ингредиенты нарезаем мелким кубиком, смешиваем и запекаем — проще некуда.
Вам понадобятся:
• томаты – 2 ст.л
• болгарский перец – 2 ст.л
• колбаса – 2 ст.л
• сыр – 2 ст.л
• зелень – по вкусу
• майонез – 4 ст.л
• соль и перец – по вкусу
• батон – 1 шт.

Самые сочные баклажаны в духовке

Сочная, аппетитная и довольно простая в приготовлении запеканка с томатным соусом, баклажанами и сыром. Выпекать при 200 градусах 25-30 минут до румяной корочки сыра сверху.
Вам понадобятся:
• баклажаны – 2 шт.
• томаты резанные мякоть – 500 г
• сыр сулугуни – 350 г
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• базилик – пара веточек
• соль – 1 ч.л
• сахар – 1 ч.л
• растительное масло – для жарки

Узбекский суп "Угра-ош"

Ингредиенты:
- Куриное мясо - 400 г.
- Морковь - 100 г.
- Красный Болгарский перец - 100 г.
- Лук - 2 шт.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
Для лапши:
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 200 г.
- Соль - щепотка
Приготовление:
1. Смешать муку, яйца и соль, вымесить довольно плотное тесто.
Завернуть в пленку и убрать на 20-30 мин. в холодильник.
2. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм.
3. Тесто свернуть в рулет и нарезать лапшу шириной 2-3 мм., оставить сохнуть на столе минут на 20.
4. Курицу помыть, разделить на части, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и снять пену.
5. Посолить, доба

Закуска из стручковой фасоли

Огурцы с помидорами — это банально, таким уже давно никого не удивишь, зато эта закуска из стручковой фасоли покорит вас и ваших гостей!
Вам понадобятся:
• фасоль – 600 г
• чеснок – 10 зубчиков
• кинза, укроп или петрушка – по вкусу
• соль – по вкусу
• уксус столовый 9% – 2 ст.л
• растительное масло – 4 ст.л

Сaлaт с куpaгой и кyрицей

Ингрeдиeнты:
Кyрага — 50 Грамм
Курица oтваpная — 300 Грамм
Mаринованный oгуpец - 2 Штуки
Яйцо куриноe oтваpнoе - 3 Штуки
Майонeз или cметaнa — 2 Cт. ложки
Отварную или запeчeнyю куpицу разoбрать на волокна.
Мясо можно paзобpaть руками или порезaть.
Маринованный огурец наpeзать ĸубиĸом.
Отварныe яйцa нарезать кyбиком. Замочитe в кипятке куpaгу. Когда oна рaзмякнет, нaрежьте ее кyбиком. Добавьтe в салат.
Заправьтe caлaт cметaной. Добaвьте cпеции по вкyсy. Пеpемешайте.
Пoдайте салатиĸ к стoлу.

Хрустящие куриные палочки

Хрустящие куриные палочки
Состав:
- Куриное филе - 500 г.
- Панировочные сухари - 1 стакан
- Кефир - 0,5 стакана
- Кунжут - 3 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Паприка - 2 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
Рецепт:
1. Куриное филе отбить обратной стороной ножа и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной.
2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец.
3. Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром.
4. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси. Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подавать с соусом.

Запеканка с курицей под пюре из цветной капусты

на 100 грамм - 69.55 ккал
Б/Ж/У - 8.54/2.28/4.16
Ингредиенты:
Куриные грудки (порезать на маленькие кусочки) — 300 г
Кефир — 150 г
Цветная капуста (отварить и сделать пюре) — 1 кочан
Карри — 2 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Нежирный сыр (5%) — 100 г
Соль, перец, кориандр, немного горчицы — по вкусу
Приготовление:
1. Куриные грудки смешать со специями и кефиром (кефира должно быть столько, чтобы он полностью покрыл мясо), оставить в холодильнике на пару часов.
2. В пюре из капусты добавить специи, яйцо и тщательно перемешать.
3. Выложить грудки в порционные формы, либо в одну большую, сверху выложить капустное пюре.
4. Запекать при 180-200С в течение 45-50

Говядина с картошкой в китайском стиле

Ингредиенты:
‣ говядина – 350 г
‣ лук – 1 шт.
‣ зелёный лук – 2 стебля
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ имбирь – 50 г
‣ томаты без кожуры – 2 шт.
‣ картофель – 5 шт.
‣ вода – 1-1,5 л
‣ соль – по вкусу
‣ белый перец – 0,5 ч.л
‣ соевый соус – 2 ст.л
‣ устричный соус – 1 ст.л
‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л
‣ вода – 100 мл.
‣ сахар – 1 ч.л

Рыбные котлеты

Ингредиенты:
‣ филе любой рыбы – 500 г
‣ белый хлеб – 2 кусочка
‣ молоко – смотрите по консистенции
‣ яйца – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ мука – 2 ст.л по необходимости
‣ соль и перец – по вкусу
‣ оливковое масло – для жарки
Для заправки:
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ масло – для жарки
‣ томатная паста – 2 ст.л
‣ сливки – 80 мл
‣ вода – 150 мл
‣ соль, перец и лавровый лист – по вкусу

Вкуснейший хлебный квас

Вам понадобится:
• Бородинский хлеб - 350 г
• Вода(кипяток) - 3 л
• Изюм 20 шт.
• Изюм не мойте, на его поверхности живут дикие дрожжи, которые будут участвовать в процессе брожения
• Дрожжи сухие - 0,5 ч.л. без горки
• Сахарный песок - 130 г
Приготовление:
Обрежьте те части хлеба, где есть семена и нарежьте на произвольные кубики
Подсушите в разогретой до 180° С духовке в течение 20 минут
Залейте сухарики 3 л кипятка и дать остыть до тёплого состояния
Процедите через дуршлаг и четыре слоя марли, отожмите хлеб (он больше не понадобится)
Добавьте сахар, дрожжи, изюм. Неплотно накройте и оставьте при комнатной температуре на 8 -12 ч

Мясные рулетики с картофелем в сливках

Ингредиенты:
Мясо — 500 г
Яйцо — 2 шт.
Сливки 33% —3 ст. л. + 200 г (для заливки)
Чеснок — 2 зубчика
Зелень
Приготовление:
1. Взбить 2 яйца+сливки+зелень+щепотка соли. На смазанной и разогретой сковороде испечь омлет. Остудить его, смазать немного майонезом, свернуть трубочкой и нарезать на небольшие кусочки.
2. Мясо нарезать порционно кусочками, отбить, смазать смесью (соль, перец, чеснок). На каждый кусочек мяса уложить по кусочку омлета, свернуть рулетом.
3. Форму для запекания смазать, выложить мясные рулеты, рядом картошку (кружочками).
4. Поставить в разогретую духовку на 20 минут.
5. Затем достать, залить сливками и запекать ещё 30 минут.
5.