Вкусный завтрак с тунцом

• Яйца — 2 шт.
• Огурец
• Тунец
• Творожный сыр — 2 ст. л
• Кинза
• Лук

Маринованные баклажаны

Ингредиенты:
- Баклажан - 800 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - 0,5 пучка
- Вода - 100 мл.
- Уксус 6% - 50 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кружками и щедро посыпать солью, оставить на 30 минут, после чего снять бумажным полотенцем соль и выступивший сок.
2. В сковородку налить растительное масло и нагреть.
3. Каждую дольку обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
4. Для маринада смешать воду, уксус, соль, сахар и пропущенный через пресс чеснок.
5. Укроп мелко нарезать.
6. Выложить в контейнер слой баклажанов, слегка полить маринадом и посыпать укропом.

Ачма с творогом

Ингредиенты:
- Лаваш армянский - 2 шт.
- Творог - 500 г.
- Сыр Сулугуни - 200 г.
- Кефир 3.2% - 400 мл.
- Укроп - 40 г.
- Соль - 1 ч. л.
Приготовление:
1. На крупной терке измельчить сыр, добавить к творогу, посолить и хорошо перемешать.
2. Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты.
3. Вылолжить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром. Выложить творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень.Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.Последним слоем должен быть лаваш.
4. Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом.
5. Отправить в духо

Вкуснейший ужин

Ингредиенты:
•филе рыбки у меня треска
•моцарелла
•оливки
•черри
•сушёный базилик
•соль, перец

Салат с капустой и сельдереем

Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 100 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Сельдерей - 25 г.
- Огурец - 1 шт.
- Кокосовое масло - 10 г.
- Соль - щепотка
Приготовление:
1. Нашинковать пекинскую капусту. Яблоко порезать квадратиками. Огурец нарезать. Стебли сельдерея нарезать.
2. В салат добавить щепотку соли, хорошо перемешать.
3. Заправить кокосовым маслом.
Можно заправлять и любым другим маслом.

Салат с креветками

Ингредиенты:
Огурец (средний)
Черри
Петрушка
Птитим
Креветки
Оливковое масло
Подсолнечное масло
Соль/перец
Приготовление:
1. Для начала подготовим овощи. Их необходимо нарезать, заправить маслом, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
2. Затем убрать в сторону и заняться птитимом. Инструкция по приготовлению написана на упаковке, как правило, один стакан птитима на два стакана воды. Не забудьте добавить немного соли, когда будете варить его.
3. Готовый птитим перемешайте с овощами. Затем слегка обжарьте креветки на растительном масле и добавьте сок лимона.
4. Все, можно подавать салат. В тарелку выкладываем птитим с овощами, а сверху креветки.

Кабачковые оладушки как у бабушки

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп
Соль - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Кабачки натираем на тёрке, добавляем соль, отжимаем весь лишний сок.
2. Добавляем два взбитых яйца, зелень, чеснок, муку, все хорошо замешиваем.
3. Полученное кабачковое тесто обжариваем на подсолнечном масле, с двух сторон под крышкой до золотистой корочки. Подавать со сметаной.

«Рис» из цветной капусты

Ингредиенты:
- Цветная капуста - 300 г.
- Репчатый лук- 100 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Белок - 2 шт.
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Соцветия цветной капусты тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Поместить капусту в чашу блендера и пробить до размера рисинок. Мелко нарезать лук и чеснок.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок. Обжаривать 2 минуты.
3. Добавить белок и обжаривать, разбивая его лопаткой.
4. Выложить "рис" из капусты в сковороду, посолить, поперчить и обжаривать все содержимое от 3 до 6 минут, периодически помешивая.

Праздничная закуска

Ингредиенты:
Лаваш
Творожный сыр
Огурец
Вареные яйца
Слабосоленая семга
Приготовление:
1. Лист лаваша смазываем творожным сыром.
2. Рядами на лаваш выкладываем нашинкованный огурец, натертые на терке вареные яйца, нарезанную слайсами слабосоленую семгу.
3. Сворачиваем рулет, можно на часик убрать в холодильник и затем нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Крем суп из брокколи.

Ингредиенты:
•Брокколи 300 г
•Цветная капуста 300 г
•Картофель 3 шт.
•Лук порей 100 г
•Сельдерей по вкусу
•Чеснок 5 зубчиков
•Бульон 500 мл.
•Сливки 20% 200 мл.
•Сыр 100 г
•Соль/перец

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 250 г.
- Сосиски - 12 шт.
- Сыр - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Белый кунжут - 20 г.
Приготовление:
1. Сыр нарезать тонкими брусочками, размером примерно чуть меньше сосисок.
2. Сосиски вытащить из оболочки.
3. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Разрезать тесто на полоски шириной 3 см.
4. Каждую полоску немного вытянуть в руках и обернуть сосиску, добавив сбоку кусочек сыра.
5. Сосиски выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком и сверху посыпать кунжутом.
6. Выпекать сосиски в тесте при 190 градусах 25-30 минут до румяной корочки.

Идеальное тесто для пиццы.

Ингредиенты:
•мука – 400 г
•вода – 250 мл.
•растительное масло – 2 ст.л
•сахар – 1 ч.л
•соль – 1 ч.л
•сухие дрожжи – 1 ч.л

Картофель по-деревенски

Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Паприка, орегано, чесночный порошок - по 1 ч. л.
- Соль, перец, перец чили - по вкусу
- Оливковое масло - 4 ст. л.
Приготовление:
1. Картофель промыть, очистить и нарезать на дольки.
Если у вас молодой картофель, то можно оставить его в кожуре.
2. Картофель переложить в глубокую миску.
Засыпать специями и перемешать.
Далее добавить в картофель масло и еще раз перемешать.
3. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить одним слоем все картофельные дольки.
Запекать в духовке, разогретой до 180-190 С 30-40 минут.

Творожная запеканка с сыром

Ингредиенты:
- Творог - 400 г.
- Кефир - 150 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Сыр - 60 г.
- Кукурузный крахмал - 40 г.
- Укроп - пара веточек
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Творог, яйца, кефир, крахмал, соль и перец поместить в блендер и смешать.
2. Сыр натереть на терке.
3. Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить половину творожной массы в форму, затем сверху присыпать половиной натертого сыра. Выложить вторую половину творожной массы поверх сыра и присыпать запеканку оставшимся сыром.
4. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45 минут, после чего дать запеканке немного остыть. Так ее будет проще резать.

Пицца из цветной капусты

Ингредиенты:
• Цветная капуста —300 гр.
• Сыр —50 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Томатная паста
• Любая начинка
• Соль, базилик, любимые специи